Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2016

Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé)

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Des caves Didier Dagueneau nous vient Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2016 (112,00€), un vin blanc Pouilly-Fumé dont la vinification est à base de raisins de 2016 et a un volume d'alcool de 13º. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d'Uvinum ont donnés à Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2016.

Caractéristiques · Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016
Appellation:Pouilly-Fumé (Loire,France)
Cave: Didier Dagueneau
Volume: 75cl
Bio:
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Didier Dagueneau

Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2016

DEGUSTATION:

  • Vue: beau jaune d'or, reflets dorés, límpiod, très lumineux.
  • Nez: minéral, avec des arômes de fleurs, de citron et garrigues.
  • Bouche: très élégant et le caractère minéral.

APPELLATION: Pouilly Fumé.

RAISINS: Sauvignon Blanc.

VIEILLISSEMENT: âgés de 11 mois dans la même fermentation des conteneurs.

PREPARATION: séléctionné pour égrenés, fermentation demi muids fudres 600 litres et 1000 litres.

ACCOMPAGNEMENT: carpaccio de coquilles Saint-Jacques, brochette de lotte, turbot rôti, fromages crémeux, fruits de mer et des sushis.

TEMPÉRATURE: 12 °C

ALCOOL: 12,5%

Didier Dagueneau

Sûrement le meilleur producteur en Pouilly-Fumé. Actif et controversé, Didier a toujours défendu les plus authentiques vins de Pouilly-Fumé de caractère et de sauvignon blanc raisin, capable, selon lui, de produire comparable aux meilleurs vins blancs de Bourgogne. Iconoclaste et radical,...

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Plus d'avis sur Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2016

Anonyme

Publié le 05.06

4/5

Depuis la disparition de Didier Dagueneau, en septembre 2008, son fils Louis-Benjamin et sa fille Charlotte ont la responsabilité de ce domaine d'exception dédié au sauvignon blanc. Ils perpétuent...
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Anonyme

Publié le 12.27

4/5

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Résumé des notes

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