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Des caves Domaine J.A. Ferret (Pouilly-Fuissé) nous vient Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004 (53,03€), un vin blanc avec les meilleurs grappes de chardonnay de 2004 et dont le titre alcoométrique est de 13.5º. Plats à base de fromage et poisson sont idéaux pour accompagner ce vin Pouilly-Fuissé. Les utilisateurs d'Uvinum évaluèrent à Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004 avec 4 sur 5 points.
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Le Domaine Ferret, fondé en 1840, a été racheté en 2008 par la Maison Louis Jadot suite au décès de la "Reine de Pouilly-Fuissé," Colette Ferret, alors propriétaire. La propriété comprend 18 hectares de vignes parmi les plus réputées de l'appellation : Les Scélés, Les Vernays, Les Moulins, Le Clos, Les Perrières, Tournant de Pouilly et Les Ménétrières.

Les Pouilly-Fuissé "Hors Classe" font la fierté du domaine, élaborés à partir de raisins issus de vignes âgées de 40 à 60 ans et aux rendements plutôt faibles. La viticulture s'inspire de la biodynamie et la vinification se fait de manière tout à fait naturelle, en barriques et sur lies.

Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004 donne des arômes d'amande grillée, de tilleul et de cire, tandis qu'en bouche, il révèle sa nature riche, minérale et raffinée. Cette cuvée a un potentiel de garde d'une quinzaine d'années.

Caractéristiques · Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2004 Autres milésimes
Appellation:Pouilly-Fuissé (Bourgogne,France)
Cave: Domaine J.A. Ferret
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay (100%)
Mariage: EntréesPouletPoissonFromage
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 12ºC
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Description · Domaine J.A. Ferret

Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004 (Chardonnay)

NOTES DE DEGUSTATION:

  • Vue: Or brillant.
  • Nez: Notes d'amande grillée, de tilleul et de cire.
  • Bouche: Exubérante et riche ; équilibre minéral d'une rare précision ; finale particulièrement longue et intense.

APPELLATION: Pouilly-Fuissé

VIGNOBLE: Domaine J.A. Ferret

RAISINS: 100% Chardonnay.

PRÉPARATION: Fermentation en barrique.

VIEILLISSEMENT: Elevage en barriques (de 20 à 30% neuves) pendant 10 mois ; l'élevage est complété sur lies fines pendant 8 mois.

ACCOMPAGNEMENT: Fromage, poisson, pâtes, ravioles, poulet.

TEMPERATURE: 12ºC

ALCOOL: 13.5%

Domaine J.A. Ferret

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Avis

Avis ajouté sur Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004

Publié le 04.42

4/5

Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2004

Cépages: 100% Chardonnay
Contenu: 0, 75 l
Le Domaine Ferret a été fondée en 1760 et acquise en 2008 par la Maison JADOT après la mort sans héritiers du propriétaire puis Colette Ferret. C'était une femme très forte, la reine de Pouilly-Fuissé et sans doute le meilleur producteur dans la région....
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Résumé des notes

(1 avis)
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Opinions sur Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2014

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

Bon vin, y compris lorsqu'il est pris seul. Je crois que le Domaine J.a. Ferret Pouilly Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly est simplement parfait pour un diner aux chandelles.
Il a une couleur...
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