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Vin Picpoul de Pinet

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Au cœur du triangle Agde, Pézenas et Sète se trouve l’AOP (appellation d’origine protégée) Picpoul de Pinet. Son vignoble historiquement implanté autour de l’étang de Thau regroupe six communes : Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet, Pomérols.

La production de l’AOP Picpoul de Pinet se décline exclusivement en blanc. Les vins présentent généralement une robe brillante,de couleur or pâle avec des reflets verts quand il est jeune. Leur nez,fin et élégant est le plus souvent floral (tilleul,aubépine) et fruité (pamplemousse,citron) avec une pointe minérale. Ce sont des vins blancs secs, vifs avec des arômes légers et subtils.

Dès le 2ème siècle, la viticulture tient une place prépondérante sur le territoire de l’AOP Picpoul de Pinet. Trente ans de fouille archéologiques en bordure du bassin de Thau, ont mis à découvert les nombreuses étapes de son évolution et de montrer la place qu’occupait alors, la viticulture. Des pressoirs, un atelier de potiers chargé de fabriquer des amphores et un chai pouvant stocker jusqu’à 1 500 litres de vin ont ainsi été retrouvés. Un petit port existait même à l’époque pour acheminer les vins du domaine.

Au 14ème siècle, le cépage éponyme de l’AOP Picpoul de Pinet est attesté dans des textes latins sous le nom de “picapoll”. Au 17ème siècle, le cépage piquepoul est cité parmi les six cépages les plus réputés du Languedoc par le célèbre botaniste montpelliérain, Pierre Maniol.

Le cépage piquepoul traversera le temps avec succès et sa notoriété sera couronnée en 1954, par le label VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure).

En 1992, le syndicat de défense de l’AOP Picpoul de Pinet dépose un dossier de demande auprès de l’INAO (Institut national des appellations d'origine) afin d’être reconnu en tant qu’AOP.

C’est chose faite le 14 février 2013, jour où l’AOP Picpoul de Pinet rejoint officiellement la grande famille des AOP. Un aboutissement pour les vignerons engagés dans cette procédure depuis 27 ans.

Pour ce qui est de l’étymologie du mot “piquepoul”, l’hypothèse la plus courante évoque la manie des poules de piquer les grains éparpillés sur le sol. En effet, le piquepoul est un cépage qui s’égraine très facilement d’où de nombreux grains par terre. »

L’appellation Picpoul de Pinet a le vent en poupe et remporte un vrai succès à l’international avec 65 % de ses vins vendus à l’export.
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