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Vin Pfalz

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Pfalz ou Palatinat en français est l'une des plus chaudes régions viticoles allemandes avec environ 1800 heures d'ensoleillement par an.
Le vignoble Palatinat est le second d'Allemagne en superficie avec près de 23 400 hectares. C'est le vignoble allemand le plus francophile et aussi le plus proche de la France.

Il bénéficie d'un climat particulièrement doux et les sols basaltiques et gréseux du vignoble palatin permettent de cultiver un large éventail de cépages bien que le Palatinat soit le pays du Riesling par excellence.
Le Palatinat est célèbre en plus pour ses excellents crus de rouge de qualité hors pair. Près de 40 % de la surface en vigne sont plantés en cépages rouges. Le Dornfelder y occupe une place prépondérante, à côté du pinot noir (Spätburgunder) et du Portugieser (rosé).

Les pinots blanc (Weissburgunder), gris (Grauburgunder) sont également les cépages phares de la région concernant le label de qualité DC Pfalz.
Une autre particularité du Palatinat est le cépage du Saint-Laurent, que de nombreux vignerons ont sauvé de la disparition. Il ravit les amateurs de vin par ses crus rouges veloutés et bien charpentés.

Près de 45 cépages blancs et 22 cépages rouges sont cultivés ici au Palatinat, le second vignoble d'Allemagne en superficie.
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