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Vin Mercurey

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L'Appellation d'Origine Contrôlée, ou AOC de Mercurey se situe sur le vignoble de la Côte Chalonnaise, pas très éloigné de Chalon-sur-Saône, dans la Bourgogne viticole.

Le nom Mercurey nous vient directement de Mercure. Ce vin était autrefois prestigieux, avant de presque disparaitre. Aujourd'hui, un second souffle semble faire revivre cette région viticole.

Les vins rouges produits sur le Mercurey sont très parfumé, élégant, riche et charnus. Températures de service : 14 à 15 °C (vin jeune), 15 à 16 °C (à maturité). Le vin blanc, lui, similaire au Cote de Beaune, ont des arômes épicés, floraux et minéraux.
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