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Vin Mendoza

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La région de Cuyo comprend Mendozaet San Juan, et est connue pour ses conditions climatiques favorables. La zone de culture privilégiée se trouve dans la province de Mendoza en Argentine.
C'est une des zones de culture les plus hautes du monde, située 600 à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le cépage Malbec possède une couleur rouge intense et des arômes de prunes, fruits rouges, et d'anis. Par son caractère fruité on l'utilise aussi pour élaborer des vins rosés.
Le Cabernet Sauvignon présente une couleur bleue avec des arômes de poivre, de fraise et de cassis. Le Chardonnay avec des arômes de pêche, de melon, de noix et d'amendes.
Le climat est semi-aride, avec de rares zones d’humidités, atteignant une forte radiation solaire. Les étés sont très chauds et les hivers sont courts, avec des faibles températures dans les zones basses. Les plantations de Malbec sont les plus importantes de la région, suivies par le Cabernet Sauvignon, le Tempranillo et Chardonay. La région de Mendoza comprend plus de 144.000 hectares de vignobles.

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