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Vin Jurançon

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Le vin du Jurançon, Appellation Jurançon Controlée, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du sud-ouest de la France, qui acquis sa célébrité lorsqu'il a été utilisé lors du baptême du Roi Henri IV.

Son vignoble pentu et son sol sol silico-argileux est souvent exploité en terrasse. Le Jurançon moelleux est rond. Sa robe varie de vieil or à or vert. Le Jurançon sec, quand à lui est virile et à beaucoup de caractère. Il a une robe dorée et il est fruité.

Collette dira de cet extraordinaire vin la phrase suivante: « Je fis, adolescente, la rencontre d'un prince enflammé, impérieux, traître comme tous les grands séducteurs : le jurançon »
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