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Des caves Durbanville Hills (Durbanville) nous vient Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay 2017 (15,39€), un vin blanc avec une sélection de chardonnay de la vendange 2017 et avec une teneur en alcool de 14.3º. Les utilisateurs d'Uvinum évaluèrent à Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay 2017 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017
Appellation:Durbanville (Coastal Region,Afrique Du Sud)
Cave: Durbanville Hills
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.3%

Description · Durbanville Hills

Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay 2017 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vin blanc. Paille avec une teinte verte.
  • Nez : Une combinaison de peau de saveurs, le melon et l'ananas orange.
  • Boca :, vin sec avec un grand corps et des arômes d'agrumes doux. texture crémeuse avec une longue finale.

APPELLATION : Durbanville sud-ouest Afrique du SudVIGNOBLE : Durbanville Hills Cave, Martin Moore et Kobus GerberRAISINS : 100% Chardonnay

ÉLEVAGE : Seulement en fûts en acier inoxydable.PRODUCTION : « Collectionneurs livre » est une collection unique qui est faite avec les meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles du Cap. avantages Chardonnay du brouillard Océan Atlantique qui rampent les contreforts de Durbanville et refroidit les vignes.Il y a deux vignobles utilisés : l'un est orienté à l'ouest, pour une bonne exposition au soleil, tandis que l'autre est aligné avec le plus froid au sud-ouest. Weathered, plancher d'ardoise cassée. L'enquête est relativement plat et garantit une maturation uniforme. La zone de production est bien protégée du vent.Les raisins ont été récoltés lorsque les baies translucides et les graines étaient visibles à l'intérieur, un signe de maturité dans Chardonnay. Ils ont été triés sur le volet et traités avec une faible teneur en soufre et un fonctionnement à faible puissance. Après un tiers du temps de fermentation de 60% du jus fermenté est introduit dans des barils, pour arrêter la fermentation. Cela a été suivi d'une agitation régulière. Une partie des fûts placés sur des rouleaux, de sorte que la levure déplacé sans consommation d'oxygène.Non effectué la fermentation malolactique. Seuls les meilleurs fûts ont été sélectionnés. Après le mélange, la mise en bouteille sans filtration.

ACCORDS METS-VIN : poulet, la caille, la dinde, la truite, le poisson et les crevettes.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-11 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 14,29%

Durbanville Hills

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Avis

Avis ajouté sur Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay 2017

Publié le 09.33

4/5

Durbanville Hills Collectors Reserve The Cableway Chardonnay 2017

- Ce Chardonnay avantages des influences de l'Atlantique qui lui apportent des arômes d'agrumes riches, en plus de melon et d'ananas doux
Il est complété par une note de chêne subtil -
- Un vin corsé avec une texture crémeuse et une longue finale
- Allergènes: contient des sulfites
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