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Vin de Castilla La Mancha

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Les vins de Castilla La Mancha sont les plus importants de toute l'Espagne, du moins si nous nous en tenons aux chiffres de production, qui reflètent une demande évidente du marché pour ces vins.

Cette régions propose un grand nombre d'appellation d'origine, façonnés par des producteurs vinicoles qui n'ont pas perdu leur identité, ni n'ont laissé de coté la tradition de la région, malgré le fait d'avoir incorporé la technologie moderne au processus de production du vin.

La gamme de vins élaborés dans La Mancha est très grande, elle s'étend des Rosé aux rouges, avec des produits de vieillissement jeunes ou plus vieux, traditionnaux ou mousseux.

Les cépages importants de Castilla La Mancha sont les Monastrell, la Garnacha Tintorera, la Moravia, Cencíbel, Macabeo, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Bobal, Pardillo, Chardonnay, Garnacha et la Airén, sans tous les citer.
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