Avis sur Cantina di Santadi Noras Cannonau di Sardegna 2015 de VINO75

Cantina di Santadi (Cannonau di Sardegna)

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Cantina di Santadi Noras Cannonau di Sardegna 2015

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Le Cannonau de Noras Winery est né dans les vignes des Sulcis inférieurs, la Sardaigne. Il est produit à 90% à partir de raisins Cannonau et les 10% restants par Carignano, le raisin récoltés et choisi entièrement à la main à la fin de Septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 - 24 ° C pendant environ 12 à 14 jours. Puis le vin est vieilli en barriques pendant une période de 6 mois et 6 mois supplémentaires en bouteille. Le Noras est un vin de couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre élégant et somptueux parfum méditerranéen avec des arômes fruités de bleuets, mûres, d'épices douces, le tabac et le chocolat. Le palais donne un goût chaud et velouté avec des tanins doux et agréablement intense. Idéal pour accompagner les rôtis et délicieux venaison paitti, est apparié parfait avec les poissons grillés, viandes et légumes en saison.

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