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Vin Bardolino

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La AOC Bardolino est produite dans la région de Vénéto, au sein de la bande préalpine et de la plaine de Mincio, avec un climat très différencié en son sein, qui s'étend des alpes aux points de plus haute altitude de la Méditerranée de l'anoures.

La AOC Bardolino, avec des vignobles dans les collines de la province de Vérone, s'obtient à partir des cépages de Corvina Veronese, la Rondinella, la Molinara, la Negrara, plus la Rossignola, Sangiovese et Garganega, bien que ces derniers ne puissent pas dépasser les 10% d'apport.

Les vins de l'AOC Bardolino sont le Classique, dans la zone la plus ancienne, Le Chiaretto, avec des cépages vinifiés partiellement en blanc, le Supérieur, avec un degré d'alcool de 11,5°, et un vieillissement de 1an. Ces vins sont ceux des plus connus de la région de Vénétie, et le mirroir dans lequel se regardent quelques autres appellations d'origine plus modestes.
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