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Vin Baden

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Baden ou Pays de bade est la troisième région viticole d'Allemagne.
La région viticole du pays de Bade s’étend de la Tauber, au nord, vers le lac de Constance, au sud.
Les neuf Bereiche de cette région présentent des paysages et des climats très différents. On peut y produire toutes sortes de vins.

Les sols sont constitués de pierres de moraine et pierrailles sur les rives du lac de Constance, sols calcaires, glaise, sols marneux, énormes dépôts de lœss, sols volcaniques en bordure du Kaiserstuhl et dans le Pays Margrave, calcaire à cératites et marnes irisées dans le Kraichgau et le Taubergrund.

Le Pays de Bade est la région viticole allemande par excellence pour les Spätburgunder (Pinot Noir). Mais les cépages cultivés sont : Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Blanc), Riesling, Gutedel, Weißer Burgunder, Silvaner, Traminer.
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