The Macallan vient de sortir un whisky fumé de 73 ans

Pouvez-vous le sentir venir ? Il y a quelque chose dans l’air, un changement de vent, un léger changement de pression, et cela ne peut signifier qu’une chose : The Macallan sort un autre whisky écossais single malt de luxe ultra-vieilli, cher et luxueux, Tales of The Macallan Volume II.

Tales of The Macallan Volume II a été créé pour marquer 200 ans de fabrication de whisky dans cette distillerie du Speyside connue pour ses single malts vieillis en fûts de chêne assaisonnés par du sherry. Cette nouvelle version est destinée à rendre hommage au fondateur de Macallan, Alexander Reid, et constitue la deuxième édition de cette série continue d’embouteillages haut de gamme. Euan Kennedy, le principal fabricant de whisky de Macallan, a sélectionné un millésime de 1949 pour cette version, qui a été mis en bouteille en 2022, ce qui lui confère plus de 70 ans. Bien sûr, ce n’est pas le whisky le plus ancien ou le plus cher jamais sorti par Macallan, puisque la distillerie a lancé un whisky de 81 ans en 2022 et l’automne dernier, une bouteille de 60 ans a battu un record d’enchères en se vendant pour 2,7 millions de dollars (ce record vient d’être dépassé par un single malt irlandais, comme nous le rapportions récemment).

Compte tenu de sa rareté et de son prix, ce n’est pas un whisky que nous avons pu déguster, mais Kennedy a fourni quelques notes de dégustation. « Affichant de magnifiques tons de chêne bronzé et de subtiles teintes rouges qui reflètent la signification originale du nom de famille d’Alexander Reid en écossais – The Red One – ce whisky single malt rare et unique possède une incroyable complexité obtenue grâce à l’âge et à la maturation patiente », a-t-il déclaré dans une déclaration. « Bénéficiant d’une fumée persistante évoquant les whiskies de l’époque d’Alexandre, c’est un hommage approprié à son héritage vivant alors que nous célébrons notre 200e anniversaire.ème année anniversaire. Cette dernière remarque fait référence au fait que, même si Macallan ne produit pas de whisky fumé aujourd’hui, elle utilisait au moins du malt tourbé dans les années 1940. Un représentant de la marque n’a pas été en mesure de confirmer si ce whisky particulier était fabriqué à partir de malt tourbé, mais cela pourrait certainement être le cas.

Le whisky est présenté dans une carafe Lalique logée dans un almanach de 800 pages conçu par les relieurs londoniens Shepherds, Sangorski & Sutcliffe et Zaehnsdorf. Chaque chapitre raconte l’histoire d’Alexander Reid et est accompagné d’œuvres d’art de l’illustrateur Andrew Davidson. Le whisky a été mis en bouteille à 44,8% ABV et aucune couleur n’est ajoutée. Comme vous l’avez probablement déjà deviné, le prix est là-haut : 89 000 $ pour être exact. Il n’y a que 344 bouteilles disponibles, que vous pouvez trouver au domaine Macallan, dans les boutiques Macallan et chez les détaillants spécialisés, et les parties intéressées peuvent également envoyer un e-mail au Macallan à ClientServices@TheMacallan.com. Si vous recherchez quelque chose d’un peu plus abordable, toute la gamme est disponible à l’achat dès maintenant auprès de ReserveBar.