Test de goût : le nouveau bourbon passionnant de Russell’s Reserve offre une saveur gargantuesque

Ce fut une très bonne année pour Wild Turkey : certains des meilleurs whiskies sortis en 2023 ont été fabriqués dans cette vénérable distillerie du Kentucky, notamment Master’s Keep Voyage et Generations, célébrant l’héritage. Ces deux bouteilles étaient coûteuses et en édition limitée, bien loin du pain et du beurre Wild Turkey 101 de la distillerie. Ajoutez une autre encoche en forme de licorne à la ceinture de bourbon avec la sortie de Russell’s Reserve Single Rickhouse Camp Nelson F, un fantastique mais insaisissable. nouveau bourbon que vous devriez vous sentir chanceux si vous goûtez.

L’essentiel de la série Russell’s Reserve Single Rickhouse est que chaque version est une tentative de mettre en valeur le terroir de maturation ou les effets d’un entrepôt particulier sur la saveur du whisky. Le premier Single Rickhouse, Camp Nelson C, est sorti l’année dernière et a été vieilli sous le nom éponyme du même nom. Nous avons maintenant le Camp Nelson F, du nom d’un rickhouse construit dans les années 1940 qui se trouve à une altitude plus basse que les autres sur le campus de Camp Nelson, l’un des trois qui comprend également Tyrone et MacBrayer. Cet endroit est à l’origine de nombreux prélèvements de fûts privés, car selon la distillerie, le flux d’air provenant de la rivière Kentucky à proximité permet aux fûts de « respirer » davantage.

Alors voici le problème : tout cela est une belle histoire, mais c’est vraiment impossible à quantifier. Oui, l’emplacement du fût a une incidence sur la saveur d’un whisky, et pas seulement là où se trouve l’ensemble de l’entrepôt, mais également là où se trouve chaque fût à l’intérieur du bâtiment. La température, l’humidité et le flux d’air jouent tous un rôle, et deux barils placés l’un à côté de l’autre peuvent avoir un goût complètement différent. Il y a un peu de dichotomie ici : ces facteurs à la fois soutiennent l’affirmation selon laquelle le terroir d’entrepôt est une chose réelle et la font paraître un peu ridicule. Mais les maîtres distillateurs de toutes les grandes distilleries du Kentucky jureront qu’un rickhouse particulier est l’endroit idéal qui produit le meilleur whisky, alors supposons qu’ils en savent un peu plus que vous ou moi et partons en balade.

En fin de compte, le Camp Nelson F est fantastique. Il s’agit du bourbon classique Russell’s Reserve, embouteillé à l’épreuve en fût de 117,6, vieilli pendant plus d’une décennie et non filtré à froid. Cette saveur caractéristique de grain de noisette de dinde sauvage est présente, accompagnée de notes de viande carbonisée, de cassonade, de chêne fumé, de caramel, de cerise confite, de pomme au four et d’épices à pâtisserie. Il s’agit d’un formidable bourbon à la saveur gargantuesque et constitue un ajout passionnant à la famille Wild Turkey/Russell’s. Si cette preuve est un peu élevée pour vous, un peu d’eau ou de glace fait ressortir de jolies notes florales et atténue un peu le feu, mais s’il vous plaît, essayez-le au moins pur d’abord.

Si vous avez envie de rechigner devant le prix de 300 $ du Camp Nelson F (qui sera certainement plus élevé sur le marché secondaire), cela est tout à fait logique. Après tout, vous pouvez trouver une bouteille de bourbon Russell’s 10 ans d’âge ordinaire pour moins de 50 dollars sur la plupart des marchés. Mais les faits ne peuvent pas être niés et ne seront pas niés : le Camp Nelson F est un superbe bourbon qui mérite d’être recherché haut et bas. Et si vous achetez une bouteille, partagez-la avec vos amis, ce sera très apprécié.

Note : 96

  • 100 : Cela vaut la peine d’échanger votre premier-né contre
  • 95 – 99 Au Panthéon : Un trophée pour le cabinet
  • 90 – 94 Génial : un signe de tête enthousiaste de la part d’amis lorsque vous leur versez un verre.
  • 85 – 89 Très bon : Assez délicieux pour être acheté, mais pas assez spécial pour être recherché sur le marché secondaire
  • 80 – 84 Bon : Plus de votre buveur quotidien, solide et fiable
  • En dessous de 80, tout va bien : Honnêtement, nous ne perdrons probablement pas votre temps et le nôtre avec ça