Test de goût : le dernier whisky de Laphroaig est une gorgée d’été fumée avec plus de peps que vous ne le pensez

Récemment, j’ai beaucoup réfléchi aux nombreuses façons d’apprécier le scotch tourbé, un style souvent relégué à la dégustation par temps froid, pendant les mois d’été. Seul ou en cocktail, le fait est que les single malts fumés ont plutôt bon goût par temps chaud. Et maintenant, il y a une autre raison de profiter d’un dram tourbé, même pendant une canicule : le nouveau Laphroaig Càirdeas 2023.

Càirdeas est un whisky annuel en édition limitée créé pour les Amis de Laphroaig, mais vous pouvez vous procurer une bouteille même si vous n’êtes qu’une simple connaissance. Laphroaig est l’un des noms les plus familiers dans le monde du scotch tourbé, une distillerie d’Islay appartenant à Beam Suntory qui porte fièrement ses notes de saveur douteusement positives comme un insigne d’honneur – iode, feu de pneu, solution saline, cendres brûlantes sont quelques-uns qui viennent à esprit. Si vous êtes amateur de scotch whisky résolument fumé, vous êtes probablement fan de cette distillerie. L’expression de 10 ans d’âge ancre la gamme et peut être trouvée dans n’importe quel bar ou magasin d’alcools à travers le pays, et pour cause car il s’agit d’un single malt fiable et de haute qualité. Mais les versions spéciales sont là où le potentiel artisanal et gustatif de la distillerie brille vraiment, comme c’est le cas avec la gamme Càirdeas en constante évolution.

La sortie de cette année est un changement marqué par rapport au Laphroaig classique, qui est vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Les saveurs de vanille, de chêne et d’agrumes qu’il capte complètent assez bien la nature fumée du whisky. Mais le Càirdeas 2023 prend les choses dans une direction différente : les trois quarts du whisky de la bouteille ont été vieillis dans des fûts de madère de deuxième remplissage, un vin portugais doux qui ressemble au porto. Le dernier quart a été élevé dans des fûts de porto de premier remplissage et, selon la marque, la majorité étaient des fûts de porto blanc, un style moins courant de ce vin fortifié parfois plus sec que le porto rubis ou fauve.

Le résultat de la combinaison de ces deux types de fûts est un single malt fantastique qui apporte vraiment une nouvelle perspective au palais Laphroaig sans perdre complètement le fil. Ces notes de tourbe classiques sont, bien sûr, à l’avant-plan, bien qu’un peu atténuées au nez. La bouche explose avec une belle dose de fruits sucrés et d’épices, avec un peu de crème à la vanille, de zeste de citron et de jus d’orange. Ces notes d’épices et d’agrumes définissent vraiment ce whisky, ce qui en fait une boisson plus légère et plus vive que ce à quoi vous pourriez vous attendre. Et puis il y a cette explosion de feu qui couve d’iode et d’algues à la fin – ce ne serait tout simplement pas Laphroaig sans cela.

Si vous êtes un fan de Laphroaig, ou du scotch Islay tourbé en général, c’est une bouteille à rechercher, et elle est disponible à l’achat chez ReserveBar avec un prix légèrement supérieur à son SRP de 99 $. Bien sûr, il y a eu une petite vague de chaleur récemment, mais c’est peut-être pour cette raison que c’est le moment idéal pour savourer une gorgée de ce single malt fumé.

Note : 93

  • 100 Cela vaut la peine d’échanger votre premier-né contre
  • 95 – 99 Au Panthéon : Un trophée pour le cabinet
  • 90 – 94 Génial : un clin d’œil enthousiaste de la part d’amis lorsque vous leur versez un verre
  • 85 – 89 Très bon : assez délicieux pour être acheté, mais pas assez spécial pour être recherché sur le marché secondaire
  • 80 – 84 Bon : Plus de votre buveur de tous les jours, solide et fiable
  • En dessous de 80 C’est d’accord: Honnêtement, nous ne perdrons probablement pas votre temps et le nôtre avec ça

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