Test de goût : le délicieux nouveau bourbon de 10 ans d’Old Forester est destiné à être un objet de collection

Chaque automne, le monde du whisky est vraiment enthousiasmé par l’annonce d’une nouvelle version d’Old Forester : l’apparition annuelle de Birthday Bourbon, la bouteille hautement collectionnable qui commémore l’anniversaire du fondateur George Garvin Brown. Mais quelque chose d’encore meilleur et de plus excitant vient d’être annoncé, une nouvelle entrée dans la série Whiskey Row appelée 1924 – et ce pourrait bien être l’un des meilleurs whiskies de cette distillerie du Kentucky à ce jour.

Old Forester est bien connu et apprécié pour ses expressions de bourbon abordables à 86 et 100 degrés, ainsi que pour un savoureux whisky de seigle qui a rejoint la gamme il y a quelques années. Ensuite, il y a la Whiskey Row Series, une collection de bouteilles plus chères et généralement de bonne qualité, chacune marquant un événement historique important pour la marque. 1924 est l’année où Old Forester, l’une des rares distilleries autorisées à fonctionner pendant la Prohibition avec une licence médicale (à l’époque où les gens pensaient que l’alcool pouvait réellement guérir les maladies), a pu obtenir un tas de fûts de distilleries fermées pour les mettre en bouteille sous ses propres soins. nom.

Beaucoup de ces barils contenaient des mashbills qui étaient différents de la recette classique du Old Forester, qui, selon la marque, contient 72 pour cent de maïs, 18 pour cent de seigle et 10 pour cent d’orge maltée. Ainsi, le nouveau bourbon de 1924 a bien sûr son propre mashbill qui, pour être honnête, n’est que légèrement différent avec 79 pour cent de maïs, 11 pour cent de seigle et 10 pour cent d’orge maltée. Ce n’est pas la première fois que la société mère Brown-Forman utilise ce mashbill particulier, car le King of Kentucky en édition limitée, cher et à haute résistance, et le beaucoup plus piétonnier Early Times (maintenant propriété de Sazerac) sont également fabriqués à partir de ces proportions. Et, tout aussi important, ce nouveau bourbon porte une mention d’âge de 10 ans, ce qui le distingue des autres expressions du Whiskey Row. Selon un représentant de la marque, 1924 a été distillé à la distillerie Brown-Forman à Shively, Kentucky, et mis en bouteille à la distillerie Old Forester sur Whiskey Row à Louisville.

Alors, quels sont les résultats de l’utilisation de différentes proportions de grains et du fait de laisser le whisky mûrir pendant une décennie complète ? La réponse est assez simple : un très bon bourbon. Malgré le pourcentage légèrement plus élevé de maïs et la réduction de seigle, il y a un peu d’épices présentes (le fait qu’il soit embouteillé à 100 proof aide certainement). Il y a des notes de pomme caramel, de cordonnier cerise, de cuir mouillé, de tabac à pipe sucré et de pudding à la vanille en bouche, suivies d’un peu de pamplemousse, de crème anglaise au citron et d’un peu de raisin Concord qui s’estompent en finale. C’est un fantastique bourbon à siroter qui rehausserait également n’importe quel cocktail que vous pourriez imaginer préparer avec.

Il faut se demander si 1924 sera facile à trouver pour son prix suggéré, qui n’est pas vraiment bon marché à 115 $. La différence d’âge et de mashbill pourrait faire grimper ce chiffre sur le marché secondaire, ce qui serait dommage car on peut trouver des bourbons du même âge pour la moitié du prix. Mais cette nouvelle version d’Old Forester vaut absolument la peine d’être essayée si vous pouvez trouver une bouteille proche du prix conseillé car, malgré les bizarreries et les caractéristiques qui la distinguent du reste de la gamme, c’est juste un bourbon solide et vraiment savoureux.

Note : 94

  • 100 : Cela vaut la peine d’échanger votre premier-né contre
  • 95 – 99 Au Panthéon : Un trophée pour le cabinet
  • 90 – 94 Génial : un signe de tête enthousiaste de la part d’amis lorsque vous leur versez un verre.
  • 85 – 89 Très bon : Assez délicieux pour être acheté, mais pas assez spécial pour être recherché sur le marché secondaire
  • 80 – 84 Bon : Plus de votre buveur quotidien, solide et fiable
  • En dessous de 80 C’est d’accord: Honnêtement, nous ne perdrons probablement pas votre temps et le nôtre avec ça.