Test de dégustation : le New Bourbon Workmanlike de Steph Curry est le Seth Curry des whiskies

La meilleure chose à propos de l’entrée récente de la superstar de la NBA Steph Curry dans le monde des esprits de célébrités est qu’il a choisi de ne pas sortir de tequila. Sérieusement, nous n’avons plus besoin de tequilas soutenues par des célébrités, et The Rock et George Clooney ont ce jeu sous clé. Non, Curry a décidé d’aller avec un bourbon appelé Gentleman’s Cut, et même si ce n’est certainement pas une brique, ce whisky est plus novice que vétérinaire chevronné.

Nous avons couvert les nouvelles de cette version lorsque les détails ont commencé à être disponibles, alors voici un récapitulatif de ce qu’il y a réellement dans la bouteille. L’entreprise SC30 Inc. de Curry s’est associée à John Schwartz, propriétaire de la cave Amuse Bouche à Napa, pour créer une société appelée Game Changer Distillery. Non, ils n’ont pas réellement démarré une distillerie – ils ont plutôt travaillé avec la Boone County Distilling Co. du Kentucky, qui a ouvert ses portes en 2015 et possède son propre portefeuille éponyme de bourbons produits en alambic. Gentleman’s Cut est fabriqué à partir d’un mélange de 75 % de maïs, 21 % de seigle et 4 % d’orge maltée, vieilli de cinq à sept ans et mis en bouteille à 90 degrés.

Évidemment, les barils qui sont entrés dans ce whisky ont été distillés bien avant que cette entreprise ne se produise, et qui sait à quel point Curry avait à voir avec la dégustation et la sélection du liquide (bien que la marque affirme qu’il était « intimement » impliqué à chaque étape). Bien qu’il soit comparable en âge à d’autres whiskies bien connus de Jim Beam, Evan Williams et Buffalo Trace, mon impression générale est qu’il s’agit d’un whisky légèrement immature – il est un peu granuleux et vert au nez, et cela se poursuit sur le palais. Cela étant dit, il y a quelques notes agréables de bois de balsa, de vanille, de tabac, de pomme verte, de poire épicée et de caramel à siroter. La finale est un peu piquante et persiste un moment avec des saveurs d’amandes grillées et de noix de pécan sur la dernière ligne droite.

Ce n’est en aucun cas un mauvais bourbon, mais il n’est pas aussi raffiné que je l’aurais espéré. Il vire vers un profil de saveur de whisky artisanal plus que celui de quelque chose fabriqué par les institutions éprouvées du Kentucky, mais cela a du sens compte tenu de son origine. Félicitations à Curry et à son équipe pour ne pas être bien allé au MGP pour ce whisky – cette distillerie fait du bon whisky, mais tant de marques en proviennent. Peut-être était-il plus économique, efficace ou simplement plus facile d’aller avec le comté de Boone en tant que partenaire de distillation, et ce choix fait ressortir le whisky. Encore une fois, j’apprécie que le Baby Face Assassin n’ait pas rejoint les rangs de Kevin Hart et Michael Jordan et plongé dans le monde des esprits d’agave. Le prix de 80 $ semble un peu élevé, mais la marque est une question de célébration, d’artisanat et d’élégance, et cette bouteille plaira probablement à la fois aux fans de curry et aux amateurs de whisky qui aiment s’aventurer en dehors des distilleries les plus connues. Quelques ajustements dans le mélange, peut-être l’inclusion d’un liquide légèrement plus ancien, et Gentleman’s Cut pourrait se révéler être un prétendant au championnat.

Note : 84

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