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Patrón est un leader dans la catégorie de la tequila premium depuis de nombreuses années et continue d’élargir son portefeuille avec de nouvelles versions comme des tequilas fumées et des mélanges d’âges différents. La dernière d’entre elles s’appelle El Cielo, qui, selon la marque, est la première « tequila de prestige » à avoir été distillée quatre fois au total, ce qui, oui, est plus que d’habitude.
Commençons par décomposer ce que signifie réellement cette langue. La «tequila de prestige» fait essentiellement référence à une tequila très chère, encore plus chère que les expressions déjà haut de gamme qui composent la gamme de base de Patrón. En ce qui concerne le nombre de fois où cette nouvelle version est distillée, la tequila est généralement distillée deux ou peut-être trois fois. La distillation répétée est plus souvent associée à la vodka, qui peut être distillée jusqu’à 10 fois, et est souvent une tentative de supprimer la saveur pour créer un esprit plus neutre.
Mais selon le maître distillateur de Patrón, David Rodriguez, cette quatrième distillation de la tequila argentée de la marque a eu l’effet inverse. « Pour la toute première fois, nous avons développé une tequila de prestige avec une quatrième distillation – un processus extrêmement rare dans l’industrie – en utilisant le plus petit alambic en cuivre de l’Hacienda Patrón », a-t-il déclaré dans un communiqué. « Alors que l’ajout d’une autre étape de distillation est souvent considéré à tort comme un coupable de la dilution de la saveur, ce n’était pas le cas pour El Cielo. Chez Patrón, notre objectif est d’atteindre la perfection dans chaque goutte – en utilisant ce processus de distillation unique en quatre temps, nous avons déverrouillé et ouvert la douceur et la douceur naturelles de l’agave pour offrir une tequila incroyablement douce et légère au goût doux.
El Cielo n’est peut-être pas la seule tequila à avoir été distillée quatre fois, mais c’est une valeur aberrante dans la catégorie. Nous n’avons pas encore eu l’occasion de le goûter par nous-mêmes pour voir comment il se compare aux autres expressions de Patrón, mais selon les notes de dégustation officielles, la bouche mène aux agrumes doux et à l’agave, suivie d’une finale brillante et douce. C’est un peu vague, mais la marque recommande de siroter cette tequila au lieu de l’utiliser dans des cocktails, mais cela ne dépend bien sûr que de vous. Patrón El Cielo vient de sortir avec un SRP de 129 $, et vous pouvez le trouver en vente sur des sites Web comme Drizly si vous voulez vraiment voir ce que quelques distillations supplémentaires font à la tequila.
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