Del Maguey Mezcal Vida

Maguey (Mezcal)

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Maguey est l'élaborateur de Del Maguey Mezcal Vida (36,27€), un mezcal originaire de Mexique qui a un titre alcoométrique de 42º. Les utilisateurs d'Uvinum évaluèrent à Del Maguey Mezcal Vida avec 4,1 points sur 5.
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Ce mezclal Vida est l'entrée de gamme chez Del Maguey, spécialiste reconnu dans la fabrication du Mezcal mexicain.Le Mezcal Vida 100 % agave de la variété « espadin » et certifié bio est distillé deux fois, mais son parfum est en fait bien différent. Il s'en dégage des notes médicinales et légèrement fumées. il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices, de fleurs et même de sapin.Il est ensuite mis en bouteille à 42 °C sans être mélangé selon une tradition séculaire vieille de 400 ans. Il s'agit de l'un des rares mezcals traditionnels produits de façon continue.

Le « palanquero » chauffe des pierres au rouge dans un trou creusé à même le sol, puis prépare les coeurs d'agave qui y sont déposés pour y cuire pendant plusieurs jours. La mouture est ensuite extraite à l'aide d'un moulin à meule de pierre dont la roue est tractée par un cheval. Une excellente eau de source sert à la fermentation avant de procéder à une double distillation dans des alambics en cuivre ou en argile et chauffés au feu de bois.Vous ne pourrez qu'apprécier le fruit de cette élaboration entièrement artisanale qui vous offrira une excellente introduction aux mezcals traditionnels.

Très doux en bouche, fruité et frais. La finale, subtile, est longue et persistante. Idéal comme base de cocktail.

On peut ajouter à ces plaisirs gustatifs, celui du respect de l'environnement. En effet, Del Maguey est largement investi dans la reforestation d'agaves sauvages.

Caractéristiques · Del Maguey Mezcal Vida

Catégorie:Mezcal (Spiritueux)
Producteur: Maguey
Volume: 70cl
Vol. D'alcool: 42%
Pays: Mexique

Description · Maguey

Del Maguey Mezcal Vida

DEGUSTATION:

  • Couleur: Tequila del Maguey Mezcal Vida a une couleur claire de cristal
  • Odeur: un nez aromatique de fruits, un peu de miel, de vanille et d'agave torréfié
  • Bouche: La bouche offre gingembre, la cannelle, santal brûlé, la mandarine et la banane

PRÉPARATION: main, est distillé deux fois, très lentement dans de petits alambics de cuivre exploité bois riverain

Pays: Mexique

Maguey

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Avis

Avis ajouté sur Del Maguey Mezcal Vida

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Résumé des notes

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