Metallica vient de sortir son premier nouvel album depuis 2016, , sur son propre label Blackened Recordings. C’est le moment idéal car leur marque Blackened Whiskey lance une nouvelle version brute de fût de l’original, un esprit à haute résistance pour correspondre à leur musique heavy metal.
Metallica a créé Blackened Whiskey en 2018 avec Dave Pickerell, l’homme qui a conseillé et consulté d’autres marques de whisky à succès comme WhistlePig et Hillrock Estate. Blackened fait partie de Sweet Amber Distilling Co., et depuis 2019, Rob Dietrich est le maître distillateur et mélangeur de la marque (Dietrich a précédemment travaillé pour Stranahan’s à Denver avant d’assumer ce rôle). Depuis son arrivée, Blackened a sorti de nouvelles expressions comme Rye the Lightning qui a été soumis aux sons de son vieillissement (plus à ce sujet dans un instant).
Le nouveau Blackened Cask Strength, qui était auparavant une version limitée spécifique à certains États, commence avec le même whisky que l’expression de base – un mélange de bourbon et de seigle qui a été fini dans des fûts de brandy et martelé avec des ondes sonores à faible hertz. Ce processus, déposé par la marque sous le nom de Black Noise, vise à extraire plus de saveur des fûts en faisant vibrer le liquide à l’intérieur et en augmentant l’interaction entre le bois et le whisky. Si cela ressemble à un gadget, eh bien, c’est parce que c’est un peu le cas. Cela étant dit, tout comme la température et l’humidité provoquent l’expansion et la contraction d’un baril et l’évaporation de l’esprit à l’intérieur pour lui insuffler saveur et couleur, l’agitation du liquide à l’intérieur a probablement au moins un certain effet.
« J’adore le whisky brut de fût », a déclaré Dietrich dans un communiqué. « Vous buvez du whisky dans sa forme la plus pure ; non filtré, non coupé et né directement du baril avec un but sans vergogne : être savouré.
« Lors de la création de Blackened, nous ne voulions pas créer juste un autre whisky », a ajouté le bassiste de Metallica, Robert Trujillo. « Notre objectif était de créer quelque chose d’unique et de raffiné qui plairait même aux meilleurs experts en whisky. » Et cela vient d’un gars qui, selon un récent rapportse lave les cheveux avec de la bière et du Jägermeister pour les garder brillants.
Blackened Cask Strength sera désormais publié en «volumes», de sorte que la première version différera des futures en termes de preuve et de saveur. Nous n’avons pas eu l’occasion de goûter au whisky, mais les notes de dégustation officielles décrivent la gaufrette à la vanille, la figue et le sucre d’érable au nez; noix, caramel, cassonade et piment ancho en bouche; suivi d’une finale d’épices à la cannelle. Le volume 1 est embouteillé à 122,85 épreuves, le volume 2 à 122,09 épreuves et le volume 3 à 122,3 épreuves. Il y aura au moins une autre version, détails à déterminer. Vous pouvez commander le Blackened Cask Strength Volume 1 maintenant (SRP 70 $) sur des sites Web comme Flaviar.
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