L’une des meilleures marques de whisky irlandais vient de lancer une nouvelle édition limitée de 23 ans

Midleton est la distillerie située juste à l’extérieur de Cork, en Irlande, où est fabriquée la marque de whisky irlandais la plus populaire au monde, Jameson. Mais de nombreuses autres marques fantastiques y sont également produites, y compris la gamme populaire Spot d’expressions de whisky irlandais en alambic unique. Et maintenant, une mise en bouteille en fût unique du célèbre Yellow Spot est disponible à l’achat auprès du Whiskey Exchange, un événement rare dans le monde du whisky irlandais.

Yellow Spot a été initialement lancé en 2012 dans le cadre de la collection Spot susmentionnée, qui comprend également des étiquettes Gold, Green, Blue et Red. Ce sont tous des whiskies single pot still, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués à partir d’une purée d’orge maltée et non maltée dans un alambic dans une distillerie (Midleton), et chacun est vieilli dans une combinaison particulière de fûts pour lui donner sa saveur unique.

L’expression principale de Yellow Spot est vieillie pendant 12 ans dans trois types de fûts différents : bourbon, sherry et malaga, avant d’être mise en bouteille à 46 % ABV. Cette nouvelle expression est cependant quelque chose de très différent : il s’agit d’un millésime 1999 vieilli pendant 23 ans avec un rendement de seulement 564 bouteilles. Le whisky a d’abord été élevé en fûts de bourbon, puis transféré dans un seul fût de Malaga précédemment utilisé pour vieillir ce vin fortifié espagnol doux.

« Plus de deux décennies passées sous bois ont permis à l’alcool alambic de développer un caractère fruité profond tout en adoucissant son piquant caractéristique, le temps de finition dans un seul fût de Malaga ajoutant des couches de complexité supplémentaire », a déclaré l’ambassadeur de la marque Whisky Exchange, Billy Abbott, dans un communiqué. déclaration. Les notes de dégustation officielles décrivent la cassonade et les épices au nez, suivis de fruits secs, de pêche rôtie, de raisins secs, de gâteau aux fruits nappé de confiture de baies et d’épices boisées en bouche.

Vous pouvez acheter une bouteille de Yellow Spot 1999 dès maintenant auprès de The Whiskey Exchange, mais les stocks sont limités et il s’agit d’une offre unique, alors agissez vite. Si vous souhaitez déguster un Yellow Spot ordinaire ou certains des autres whiskies de la collection Spot, ils sont disponibles dès maintenant chez RéserveBar.