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Si vous êtes à la recherche du meilleur whisky irlandais que vous puissiez trouver, vous devez prendre en compte certains facteurs. Les expressions les plus connues sont des mélanges peu coûteux, et bien qu’ils soient bons, il existe des options beaucoup plus intéressantes à explorer. Le whisky irlandais a une gamme de styles, y compris le single malt, le single pot still et le single grain, ainsi que les mélanges susmentionnés qui peuvent inclure n’importe lequel de ces styles. La bonne nouvelle est qu’il y a tellement d’excellents choix de distilleries et de marques de l’île d’émeraude pour vous, nous avons donc dressé cette liste pour vous aider à vous orienter vers certaines des meilleures bouteilles à acheter dans différentes catégories. Bonne chasse et bravo.
Nos meilleurs choix de whisky irlandais
Meilleur whisky irlandais dans l’ensemble
Le whisky irlandais a explosé en popularité au cours des dernières années, avec des mélanges de marques bien connues comme Jameson en tête. Mais pour une expérience de boisson supérieure, essayez Redbreast, un whisky irlandais à pot unique fabriqué à Midleton (la même distillerie qui produit Jameson). « Alambic à pot unique » signifie que le whisky est fabriqué dans une distillerie dans un alambic à pot à partir d’une purée d’orge maltée et non maltée. Ce whisky de 15 ans a été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry, lui conférant de riches notes de fruits secs, de vanille, d’épices et un peu de gâteau aux fruits en bouche. Il a plus de complexité que sa sœur de 12 ans, mais il est un peu plus facile à siroter que le 21 ans.
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Meilleur whisky irlandais ultra-vieilli
Ce single malt ultra vieilli de la distillerie de Dublin Teeling a eu une longue histoire intéressante jusqu’à sa mise en bouteille. Il faisait partie de la réserve privée de la famille Teeling, distillé en 1990, et a passé 28 ans à vieillir en fûts de bourbon avant d’être remis en fût de chêne français muscat violet portugais pendant encore quatre ans. Le whisky qui en résulte est la première bouteille de la nouvelle collection Very Rare Casks, qui porte bien son nom, et est une exclusivité américaine. Moins de 300 bouteilles ont été commercialisées, mais vous pouvez toujours en trouver une à vendre.
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Meilleur whisky irlandais single malt
Le whisky le plus populaire d’Irlande du Nord Bushmills la distillerie – la plus ancienne exploitation sous licence au monde – est un mélange de bourreau de travail abordable. Mais le fait est que cette distillerie ne produit que du whisky single malt, et la gamme principale d’expressions d’âge est fantastique. Avis aux buveurs de scotch : le single malt irlandais ne doit pas être ignoré. L’expression de 21 ans est vieillie en fûts de bourbon et de sherry, puis assemblée et finie en fûts de Madère pendant deux ans supplémentaires. Cela apporte une richesse profonde au palais avec des notes de figue, de pomme épicée, de citron et un peu de caramel au beurre.
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Meilleur whisky irlandais à grain unique
Le single grain irlandais fait référence au fait que le whisky est fabriqué dans une seule distillerie à partir d’un mashbill d’un mélange de grains (le plus souvent dans un alambic à colonne par opposition à un alambic à pot). Il est généralement composé d’un grand pourcentage de maïs, et dans ce cas, le mashbill est composé à 96% de maïs et à 4% d’orge maltée, ce qui en fait une belle option pour les fans de bourbon. Il a été élevé pendant huit ans en fûts de chêne américain, puis fini en fûts de chêne espagnol vierge pour une dernière année. Il y a un bon peu d’amande et de pain grillé en bouche, ainsi que des agrumes et du caramel.
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Meilleur whisky irlandais fini en fût
Glendalough prétend être la première marque de whisky irlandais à utiliser du chêne mizunara et souhaite spécifiquement souligner son impact sur la catégorie des single malts irlandais. Ce whisky vient après des versions finies au mizunara de 13 et 17 ans et se tient debout avec ces bouteilles précédentes. Après sept ans en fûts de bourbon et seulement quelques mois en chêne mizunara, le liquide se transforme avec des notes de chocolat, de cèdre, d’encens et de fruits en bouche.
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Meilleur whisky irlandais-américain
Vous connaissez certainement le whisky irlandais mélangé, car c’est ce qui ancre la catégorie en termes de popularité. Mais que diriez-vous d’un mélange de whisky irlandais et américain ? C’est ce que les gens de Keeper’s Heart ont imaginé, combinant trois styles différents : le bourbon, l’alambic et le whisky de grain. Chacun a au moins quatre ans d’âge, et la saveur qui en résulte a une belle gamme de vanille, de chêne, d’épices et de fruits du verger. Si vous ne pouvez pas décider quel type de whisky boire, c’est une bonne option pour vous.
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Meilleur whisky irlandais brut de fût
Ces jours-ci, il semble que tout le monde recherche du whisky brut de fût. Et pour cause, car boire du whisky non dilué permet vraiment de découvrir des saveurs que vous n’auriez pas dans votre bouteille moyenne à 80 degrés. Un excellent exemple de whisky irlandais brut de fût vient du High N’ Wicked The Wild Rover d’Altamar Brands. Il s’agit d’un single malt qui a été vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de sherry Pedro Ximenez pour lui donner un peu de notes sucrées, épicées et de fruits secs. L’ABV est de 58,7%, alors ajoutez un peu d’eau si vous souhaitez apprivoiser un peu ce whisky.
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Meilleur nouveau whisky irlandais
Waterford est un nouveau venu sur la scène et très apprécié. Mark Reynier a ouvert cette distillerie irlandaise après son mandat de PDG de Bruichladdich, et il se concentre désormais entièrement sur le concept de terroir dans le whisky – et il a la science pour le soutenir. La distillerie s’engage également à utiliser de l’orge provenant de fermes individuelles et à utiliser autant que possible des céréales biologiques. C’est le cas de Gaia Organic 2.1, la dernière entrée de la série Arcadian de la distillerie. Ce single malt est fabriqué à partir d’orge biologique de six fermes et vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain et français. C’est un bon point d’entrée pour ceux qui cherchent à explorer davantage ce fascinant nouveau whisky irlandais.
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Meilleur sous le whisky irlandais 100 $
Green Spot est un autre whisky produit à Midleton, mais vendu sous les auspices de la famille Mitchell. Mitchell & Son a rempli des fûts de vin avec du whisky et les a vieillis dans leurs propres entrepôts à partir de la fin des années 1800, mais maintenant tout est fait sur place à Midleton. Green Spot est une excellente option pour moins de 100 $, un mélange de whisky pot still vieilli entre sept et dix ans en fûts de bourbon et de sherry. Selon la marque, Mick Jagger et Daniel Day Lewis sont tous deux fans de ce whisky irlandais.
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Meilleur whisky irlandais à moins de 50 $
Ce mélange du Walsh Whisky irlandais, Writers’ Tears Copper Pot, est unique dans sa composition. Au lieu de combiner le whisky de grain avec un autre style, il s’agit d’un mélange de pot still et de whisky single malt. Il est triple distillé, non tourbé et vieilli en fûts de chêne américain. Il s’agit d’un mélange que les personnes qui ont tendance à s’éloigner de cette catégorie devraient essayer, avec une complexité et une profondeur de saveur qui démentent son prix abordable.
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Meilleur whisky irlandais Splurge
C’est encore un autre whisky de Midleton, et c’est vraiment la crème de la récolte de whisky de cette distillerie. Chaque année, un millésime différent est publié et les détails de l’édition 2023 seront annoncés prochainement. En attendant, faites-vous plaisir avec le millésime 2022, un assemblage de whisky pot still et single grain vieilli entre 12 et 33 ans en fût de chêne américain. Kevin O’Gorman est le maître distillé derrière cette version, et il a mis en place un autre gagnant.
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FAQ
Qu’est-ce que le whisky irlandais ?
Il y a quelques exigences clés pour qu’un whisky soit appelé whisky irlandais. Il doit être effectué sur l’île, soit en République d’Irlande, soit en Irlande du Nord. Il doit inclure de l’orge malté dans le mashbill, vieilli au moins trois ans en fûts et être embouteillé à un minimum de 80 degrés. Les principaux styles de whisky irlandais sont les mélanges, le malt (fabriqué à 100 % d’orge maltée), l’alambic (fabriqué à partir d’orge maltée et non maltée) et le whisky de grain (fabriqué à partir d’orge maltée et d’une autre céréale).
Comment boire du whisky irlandais ?
La réponse courte est comme vous l’aimez. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon d’apprécier le whisky irlandais. Si vous préférez les cocktails, les options ne manquent pas et certains whiskies se marient bien avec d’autres ingrédients. Mais envisagez également d’essayer le whisky irlandais seul pour en explorer les saveurs. Un verre Glencairn est un bon moyen de le sentir et de le goûter pur, et certaines personnes aiment ajouter un peu d’eau. Un gobelet fonctionne très bien si vous souhaitez ajouter de la glace. N’oubliez pas de le boire de la manière que vous préférez.
Comment avons-nous choisi les whiskies de cette liste ?
Nous avons pris en compte différents facteurs lors de la sélection de ces whiskies, l’accent étant mis sur le goût. Car après tout, malgré la disponibilité d’une bouteille ou le battage médiatique qui l’entoure, c’est le plus important. La dégustation d’un single malt implique une combinaison de sensations, y compris le nez, le palais, la sensation en bouche et la finale. Et chaque catégorie a des caractéristiques différentes, donc une partie du processus consiste à considérer comment un choix individuel s’intègre dans son style global. Les bouteilles de cette liste représentent les meilleurs whiskies irlandais basés sur toutes ces options, offrant un bon aperçu des sélections que vous pouvez facilement acheter en personne ou en ligne et qui sont de bons exemples de chaque catégorie individuelle.
Pourquoi devriez-vous nous faire confiance ?
Jonah Flicker écrit sur le whisky et d’autres spiritueux depuis près d’une décennie, visitant des distilleries du monde entier pour rencontrer les personnes derrière les bouteilles et en savoir plus sur leurs histoires. Il est juge pour les John Barleycorn Awards, et son travail est apparu dans de nombreux autres médias nationaux, y compris , , CNN, etc.