Les 11 meilleures marques de whisky de seigle que vous pouvez acheter en 2023 – Robb Report

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Si vous êtes à la recherche du meilleur whisky de seigle que vous puissiez trouver, vous devez prendre en compte certains facteurs – même si la catégorie est définie de manière assez rigide, il existe des différences de style, de finitions de fûts, de teneur en alcool et même de mashbill à prendre en compte. . La bonne nouvelle est qu’il existe tellement d’excellents choix de marques de whisky de seigle pour vous, nous avons donc dressé cette liste pour vous aider à vous orienter vers certains des meilleurs à acheter dans différentes catégories. Bonne chasse et bravo.

Nos meilleurs choix de whisky de seigle


Meilleur whisky de seigle dans l’ensemble

Ce whisky de seigle de Knob Creek, qui fait partie de la collection Jim Beam Small Batch, vient d’obtenir une nouvelle déclaration d’âge de sept ans. Mais ce n’est pas la vraie raison pour laquelle c’est le meilleur whisky de seigle. À 100 degrés, il est assez robuste pour être utilisé dans un cocktail ou siroter seul, et le mashbill de style Kentucky juste au-dessus des 51 % de grains de seigle légalement requis signifie qu’il y a un peu d’épices, mais aussi beaucoup de vanille douce, de chêne tannique. , et des notes de caramel au beurre en bouche.

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Meilleur whisky de seigle à l’épreuve des fûts

Seigle de race rare de dindon sauvage

Wild Turkey est mieux connu pour son bourbon 101-proof, mais la distillerie fabrique également du whisky de seigle depuis des décennies. Ce seigle à l’épreuve des fûts, qui fait partie de la gamme Rare Breed, a fait ses débuts il y a à peine trois ans en 2020, et c’est un fantastique whisky à haut ABV. À 112,2 preuve, il est affirmé mais pas trop puissant comme les autres whiskies à l’épreuve du baril qui peuvent s’élever bien au-dessus de la barre des 120 degrés. Ce whisky est également fabriqué à partir d’un mashbill d’un peu plus de 51% de grains de seigle, ce qui lui confère une polyvalence dont d’autres pourraient manquer.

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Meilleur whisky de seigle fini en fût

Barrell Craft Spirits gris

Nous sommes de grands fans de Barrell Craft Spirits, une entreprise de Louisville qui achète, termine et mélange des whiskies en quantités supérieures aux parties. Seagrass en est un exemple fantastique, un mélange de seigle brut d’Amérique et du Canada qui est fini séparément dans trois types de fûts différents : le rhum de la Martinique, le vin de Madère et l’eau-de-vie d’abricot. Le whisky qui en résulte est fruité, épicé et mûr avec des notes de raisins secs et de fruits secs. Ce whisky a même fait notre liste des meilleurs spiritueux de 2021.

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Meilleur whisky de seigle à moins de 100 $

High West Rendezvous Seigle

High West est une distillerie de l’Utah qui produit son propre whisky, mais qui a bâti sa réputation en s’approvisionnant en fûts auprès d’autres et en les mélangeant dans des expressions toujours excellentes. La distillerie produit également du bourbon et du single malt, mais le seigle est son aliment de base depuis sa fondation. Rendezvous Rye est le whisky phare de High West, et bien qu’il ait changé au fil des ans, l’itération actuelle est un mélange de 95 % de seigle de MGP dans l’Indiana et de 80 % de seigle/20 % de seigle malté produit en interne. C’est un vol à moins de 100 $ et devrait faire partie de votre bar à la maison.

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Meilleur seigle à moins de 50 $

Old Overholt Straight Rye

Old Overholt est la preuve que vous n’avez pas à débourser beaucoup d’argent pour un whisky de seigle fiable. Cette marque, produite à la James B. Beam Distilling Co. dans le Kentucky, est un seigle abordable qui fera chanter n’importe quel cocktail. La marque a été améliorée ces dernières années – elle a maintenant une déclaration d’âge de quatre ans et la preuve a été portée à 86 ans. Il existe également une version en bouteille sous douane, mais cette bouteille est facilement disponible et toujours fiable.

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Meilleur whisky de seigle pour les cocktails

Seigle de Michter

Michter’s est principalement passé à l’embouteillage de whisky distillé dans sa distillerie de Shively, dans le Kentucky, pour sa gamme de base, mais au fil des ans, il a distillé sous contrat et s’est procuré du bourbon et du seigle, et la plupart d’entre eux ont été très bons. Le whisky de seigle phare est une version à un seul baril qui est embouteillée à 84,8 degrés et qui se trouve être un superbe composant de cocktail. La saveur variera un peu selon le baril dont elle provient, mais attendez-vous à des notes de caramel, de pomme et d’épices à pâtisserie en bouche, ce qui est assez audacieux pour se démarquer dans n’importe quelle boisson au whisky classique ou nouvelle école à laquelle vous pouvez penser.

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Meilleur whisky de seigle artisanal

Distillerie 291 whisky

Distillery 291 est une distillerie artisanale du Colorado qui se concentre sur le whisky de seigle avec une touche spéciale – chaque expression est finie avec des bâtons de bois de tremble grillés pour donner une touche de saveur supplémentaire au liquide. Il existe 291 autres expressions disponibles, allant des bourbons à l’épreuve des fûts aux bourbons en édition limitée, mais si vous recherchez un whisky de seigle artisanal de haute qualité, jetez un coup d’œil à cette bouteille. Le whisky du Colorado continue d’impressionner, et ce whisky de seigle est un excellent exemple de la qualité du whisky qui sort de cet état.

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Meilleur whisky de seigle à baril unique

Nouveau canon unique Riff

New Riff a eu un grand impact sur le monde du whisky du Kentucky depuis sa fondation il y a près de dix ans. La distillerie fabrique du bourbon et du seigle qui sont embouteillés sous douane, non filtrés à froid, et peuvent rivaliser avec tout ce qui existe dans le domaine du whisky encombré. Le whisky de seigle phare vaut certainement la peine d’être dégusté, mais la version à fût unique est également excellente à rechercher. Alors que le whisky single barrel est, par nature, incohérent, ce whisky de seigle est une valeur sûre. Il est fabriqué à partir d’un mashbill de 95 pour cent de grains de seigle, ce qui lui donne de nombreuses notes d’épices et de réglisse pour compléter le chêne et la vanille ramassés lors de son vieillissement en fût.

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Meilleur whisky de seigle Splurge

WhistlePig The Boss Hog IX

WhistlePig est une distillerie du Vermont qui s’approvisionne en whisky de seigle d’Amérique et du Canada depuis sa création en 2007, créant pratiquement la catégorie de seigle haut de gamme ici en Amérique. La gamme de base est très bonne, mais la série Boss Hog de la distillerie vaut une folie (préparez-vous à débourser au moins 500 $ pour l’une de ces bouteilles). Le neuvième de la série s’appelle Siren’s Song, un whisky de seigle à fût unique fini dans du nectar de figue et des fûts de tentura grecs – ce dernier est une liqueur épicée qui a été fabriquée à la distillerie. Comme les versions précédentes de Boss Hog, ce whisky est unique et vaut le temps et les dépenses nécessaires pour le rechercher.

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Meilleur whisky 100 % seigle

Seigle de première qualité en fût de l'Alberta

Un whisky de seigle fabriqué à partir d’un mashbill de grains de seigle à 100% se démarque. De nombreuses distilleries fabriquent ce type de whisky, mais Alberta Distillers le fait depuis plus longtemps et mieux que la plupart. D’autres marques s’approvisionnent et embouteillent le whisky de cette distillerie de Calgary, mais sa propre Alberta Premium Cask Strength est l’une des meilleures. Il s’agit d’un whisky à haut ABV publié par lots, le dernier ayant atteint plus de 130 épreuves. Mais rafraîchissez-le avec un peu de glace ou d’eau et vous vous rendrez vite compte de ce que ce whisky intense apporte au monde du seigle avec son palais complexe équilibré entre épicé et sucré.

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Meilleur embouteillé dans Bond Rye Whisky

Sagamore Spirit Bottled-in-Bond Rye Whisky

Comme beaucoup d’autres distilleries plus récentes, Sagamore Spirit de Baltimore s’approvisionne en whisky au fil des ans. Mais l’équipe a également distillé son propre seigle, et cette expression Bottled in Bond est la preuve de la qualité du liquide produit en interne. « Embouteillé en douane » signifie que le whisky doit être embouteillé à 100 degrés et vieilli pendant au moins quatre ans. Le dernier lot est fabriqué à partir d’un mélange de mashbills à haute teneur en seigle et à faible teneur en seigle, vieillis pendant cinq ans, et fournit toutes les épices et l’omble boisé que vous attendez d’un whisky de seigle qui vaut le fût dans lequel il a vieilli.

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FAQ

Qu’est-ce que le whisky de seigle ?

Il y a certaines exigences clés pour qu’un whisky soit appelé whisky de seigle. Il doit être fabriqué aux États-Unis à partir d’au moins 51 % de grains de seigle et vieilli dans de nouveaux conteneurs en chêne carbonisé (pratiquement toujours des fûts). Il ne peut pas être distillé à plus de 160 épreuves, ne peut pas entrer dans un fût à plus de 125 épreuves et doit être mis en bouteille à un minimum de 80 épreuves. S’il y a une déclaration d’âge, elle doit indiquer le whisky le plus jeune de la bouteille. Le whisky de seigle pur signifie qu’il a été vieilli pendant au moins deux ans, et s’il a moins de quatre ans, l’âge doit figurer sur l’étiquette. Et à moins qu’il ne soit étiqueté comme whisky de seigle pur, une petite quantité de colorant ou d’arôme peut être ajoutée au whisky de seigle.

Comment devriez-vous boire du whisky de seigle?

La réponse courte est comme vous l’aimez. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon d’apprécier le seigle. Si vous préférez les cocktails, il y a beaucoup d’options et cela se marie bien avec d’autres ingrédients – le Manhattan est un cocktail de whisky de seigle classique, par exemple. Mais envisagez également d’essayer le seigle seul pour explorer les saveurs. Un verre Glencairn est un bon moyen de le sentir et de le goûter pur, et certaines personnes aiment ajouter un peu d’eau. Un gobelet fonctionne très bien si vous souhaitez ajouter de la glace. N’oubliez pas de le boire de la manière que vous préférez.

Comment avons-nous choisi les whiskies de seigle de cette liste ?

Nous avons pris en compte différents facteurs lors de la sélection de ces whiskies de seigle, l’accent étant mis sur le goût. Car après tout, malgré la disponibilité d’une bouteille ou le battage médiatique qui l’entoure, c’est le plus important. La dégustation du seigle implique une combinaison de sensations, y compris le nez, le palais, la sensation en bouche et la finale. Et chaque catégorie a des caractéristiques différentes, donc une partie du processus consiste à considérer comment un choix individuel s’intègre dans son style global. Les bouteilles de cette liste représentent les meilleurs whiskies de seigle basés sur toutes ces options, offrant un bon aperçu des sélections que vous pouvez facilement acheter en personne ou en ligne et qui sont des exemples exceptionnels de chaque catégorie individuelle.

Pourquoi devriez-vous nous faire confiance ?

Jonah Flicker écrit sur le whisky et d’autres spiritueux depuis près d’une décennie, visitant des distilleries du monde entier pour rencontrer les personnes derrière les bouteilles et en savoir plus sur leurs histoires. Il est juge pour les John Barleycorn Awards, et son travail est apparu dans de nombreux autres médias nationaux, y compris , , CNN, etc.