Le whisky de seigle Bulleit's 12 ans est de retour

Après une demi-décennie, Bulleit Frontier Whiskey vient d'annoncer le retour de son seigle de 12 ans. Cette expression est désormais disponible sur une base limitée et, selon la marque, cette itération inclut du whisky beaucoup plus ancien dans le mélange.

Bulleit, qui appartient au géant des boissons Diageo, existe depuis 1987, même si les bouteilles anciennes pourraient vous laisser croire que cela remonte à l'époque des cowboys qui traînaient dans les saloons. En effet, le fondateur de la marque, Tom Bulleit, prétendait suivre les traces de son arrière-arrière-grand-père Augustus Bulleit en fabriquant un bourbon à haute teneur en seigle avec un mashbill de 68 pour cent de maïs, 28 pour cent de seigle et quatre pour cent d'orge maltée. Comme nous l'avons déjà signalé, la réputation de Bulleit a connu une période difficile il y a quelques années lorsque la fille de Tom Bulleit, Hollis Worth, l'a accusé d'abus et de mauvaise gestion financière (il n'est plus le visage de la marque), et que l'ex-mixeur Eboni Major a été poursuivi en justice. pour discrimination présumée (la poursuite a finalement été abandonnée).

Ces jours-ci, l'actualité autour de Bulleit concerne principalement la sortie de son tout nouveau single malt américain et le fait que, selon les données de Nielsen, le whisky de seigle de la marque est la marque la plus vendue en Amérique. Le whisky a toujours été approvisionné : le bourbon provient de distilleries du Kentucky et le seigle de MGP dans l'Indiana en utilisant son mashbill d'orge malté éprouvé à 95 % de seigle et 5 % d'orge maltée. Bulleit a ouvert sa propre distillerie à Shelbyville, Kentucky en 2017, mais ce whisky vieillit encore et n'est pas encore sorti. Selon un communiqué de presse, le seigle de 12 ans a été commercialisé pour la première fois en 2019, mais ce nouveau lot diffère car il contient des fûts qui ont jusqu'à 17 ans dans l'assemblage (la déclaration d'âge de 12 ans indique que le whisky le plus jeune est Requis par la loi). Dans l'ensemble, il s'agit de l'un des whiskies de seigle américains les plus anciens du marché, car de nombreuses marques qui s'approvisionnent auprès de MGP commercialisent des whiskies âgés de quatre à six ans.

Le seigle Bulleit 12 ans d'âge est mis en bouteille à 92 degrés, et les notes de dégustation officielles décrivent des notes fruitées, boisées, florales et vanillées-épices au nez, avec une bouche mi-douce et croquante. « Cette version Bulleit Rye 12 ans reste fidèle aux whiskies de seigle que nous avons élaborés auparavant », a déclaré le maître-assembleur Andrew MacKay dans un communiqué. « Le caractère épicé du seigle transparaît à travers l'âge des whiskies et s'équilibre avec ces saveurs matures, élevées et bien rondes qui proviennent de fûts sélectionnés à la main jusqu'à 17 ans. Je pense qu'il est préférable de le déguster pur ou éventuellement avec un seul glaçon, ce qui lui confère un caractère fruité.

Bulleit Rye 12 ans (PDS 55 $) est disponible dans les magasins d'alcool à l'échelle nationale… à l'exception du Maine, excuses auprès du Pine Tree State. Vous pouvez également le trouver en vente en ligne sur des sites comme RéserveBarainsi que d'autres expressions de la gamme Bulleit.