Le PDG de Chobani Yogurt redonne vie à la brasserie artisanale originale américaine

En juillet dernier, nous avons annoncé que la brasserie artisanale bien-aimée de San Francisco, Anchor Brewing, qui fabriquait la bière Anchor Steam, fermait ses portes après 127 ans d'activité. Cela a provoqué beaucoup de larmes mousseuses dans la communauté de la bière, les fans et autres brasseurs étant nostalgiques de l'importance d'Anchor pour le mouvement artisanal. Mais à la fin de la semaine dernière, une bonne nouvelle est arrivée : le milliardaire propriétaire de Chobani Yogurt a annoncé qu'il achetait la brasserie et qu'il la « redonnerait vie ».

Anchor Brewing a été fondée par l'immigrant allemand Ernst F. Baruth en 1896 et a gagné en popularité après que Fritz Maytag a acheté une participation majoritaire en 1965. En 1993, la brasserie a même ouvert sa propre distillerie appelée Anchor Distilling, qui a produit des spiritueux très appréciés comme Old Whisky de seigle Potrero et Gin Junipero. En 2018, la distillerie est devenue une entité distincte appelée Hotaling & Co., qui n'a pas été affectée par la fermeture de la brasserie. La nouvelle de la fermeture d'Anchor l'été dernier n'a pas été une surprise totale pour les connaisseurs. L'entreprise perdait de l'argent depuis des années et sa société mère japonaise Sapporo, qui l'avait rachetée en 2017, avait cherché sans succès un acheteur à plusieurs reprises. Au cours des dernières années, des rumeurs ont circulé concernant des prétendants potentiels qui pourraient ressusciter la brasserie, notamment Anchor SF Cooperative, un groupe d'anciens employés.

a rapporté vendredi que le directeur général de Chobani, Hamdi Ulukaya, avait acquis Anchor Brewing Company auprès d'un liquidateur pour un montant non divulgué. « Il correspond pratiquement parfaitement », a déclaré le porte-parole d'Anchor, Sam Singer. « Nous pensons qu'il aura la même touche magique en prenant une brasserie historique et en la revigorant pour les futurs San Franciscains. » Ulukaya a parlé à , et a déclaré que même s'il n'y a pas de calendrier précis pour la réouverture, il espère que la brasserie sera à nouveau opérationnelle bientôt. « Je n'aime pas rester assis et attendre trop longtemps », a-t-il déclaré. «Je n'ai pas beaucoup de patience. Il faut se mettre au travail… Je suis accro à recommencer quelque chose.

Si vous n'avez pas pu vous approvisionner en caisses d'Anchor Steam l'été dernier, espérons que la bière sera bientôt de retour en production et que vous pourrez en acheter quelques six packs – et il semblerait que l'ancienne étiquette fera son retour, car les fans étaient furieux de la bière. changement de marque en 2021. Nous vous tiendrons au courant si quelque chose change, mais j'espère que vous pourrez bientôt à nouveau brandir une bouteille d'Anchor Steam, de Liberty Ale ou de West Coast IPA.