Le nouveau single malt en édition limitée de Macallan est un Dram riche et épicé

Vous êtes probablement habitué à entendre parler de The Macallan battant des records aux enchères ou sortant des whiskies âgés de près d’un siècle maintenant. Mais cette distillerie du Speyside propose également de temps en temps des whiskies moins chers mais toujours haut de gamme. Le dernier en date est un hommage à la rivière Spey, qui passe devant la distillerie, et constitue la dernière édition de la Macallan Home Collection.

The Macallan Home Collection, River Spey est le deuxième single malt de cette série destinée à mettre en valeur différents aspects du domaine Macallan. Le premier whisky Home Collection, The Distillery, est sorti en 2022 et s’inspire du bâtiment et des outils utilisés pour produire le whisky. La rivière Spey tire son influence de la rivière éponyme qui traverse le domaine : Macallan contrôle des segments de 1,5 mile de la rivière et se consacre à maintenir l’eau en parfait état. En plus d’être un habitat important pour le saumon sauvage écossais, la rivière Spey est également la source d’eau pour la production de whisky Macallan.

Le Macallan a collaboré avec l’artiste Michelle Lucking pour créer une aquarelle sur la boîte destinée à capturer l’esprit de la rivière et du whisky. « Je voulais transmettre l’importance non seulement de la rivière elle-même, mais aussi de tous ses éléments, les galets, les étonnantes couleurs automnales du paysage environnant », a-t-elle déclaré dans un communiqué, « des jaunes et ambres doux aux ombres brûlées et des tons profonds de mélasse, des teintes que j’avais vues se refléter dans la couleur naturelle des whiskies.

Nous avons eu un premier aperçu de la Home Collection, River Spey, et pouvons affirmer que c’est un bon whisky, même s’il nécessite un peu de créativité pour le lier à son inspiration aqueuse. Dégusté côte à côte avec la version précédente de Distillery, il s’avère être un dram plus riche et plus épicé avec des notes de chocolat noir, de raisins secs, de poivre noir, d’orange et de caramel en bouche. Le Macallan est assez discret sur la composition du whisky et ne révélera pas la tranche d’âge ni les détails exacts de la maturation, mais le fabricant de whisky Steven Bremner affirme qu’il a été vieilli dans une combinaison de fûts de chêne européen et américain assaisonnés par du sherry et de fûts de recharge. . « [It] rassemble nos traditions séculaires et notre inspiration continue de la nature qui traverse le domaine Macallan », a-t-il déclaré dans un communiqué, « et offre à notre communauté – ici et dans le monde entier – un aperçu unique de ce qui rend nos whiskies si exceptionnel à travers différents aspects de notre maison.

La Macallan Home Collection, River Spey est disponible en précommande dès maintenant auprès de Macallan boutique en ligne (PDSF 487 $), et si vous êtes membre de la société Macallan vous bénéficiez d’un accès prioritaire pour sécuriser une bouteille. Vous pouvez trouver le reste de la collection Macallan disponible à l’achat dès maintenant chez RéserveBar.