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Hé, Macallan, vous n’êtes plus la seule distillerie de la ville (en Écosse, plus précisément) à produire des whiskies vieux de près d’un siècle. C’est parce que votre voisin du Speyside, Glen Grant, vient d’annoncer les détails d’un single malt de 70 ans appelé Devotion, le plus ancien jamais sorti de la distillerie avec seulement sept bouteilles disponibles.
L’inspiration pour ce whisky était la reine Elizabeth II, selon la distillerie, avec cette déclaration d’âge de 70 ans correspondant à la durée de son règne en tant que monarque britannique. Il s’agit d’un single cask, élevé dans un fût de chêne français (un type de fût plus grand) qui a été assaisonné avec du sherry oloroso avant d’être rempli de whisky en 1953. Selon les notes de dégustation officielles, la couleur est d’un marron foncé et là Il y a des notes de fruits secs, de raisins secs, de raisin sec, d’épices sèches et juste un soupçon de chêne en bouche. Il a été mis en bouteille à 55,5 % ABV, ce qui est plutôt élevé compte tenu du nombre de décennies que ce whisky a passé à mûrir dans les entrepôts de Glen Grant.
« Être dévoué, c’est faire preuve d’une loyauté et d’un amour inébranlables envers quelque chose qui vous tient profondément à cœur, qui est au cœur de notre philosophie de fabrication de whisky, ainsi que de briller auprès de nos collaborateurs créatifs », a déclaré le maître distillateur Dennis Malcolm dans un communiqué. « Il s’agit d’une vie de caractère et d’héritage capturés dans une création magnifique, comme nous n’en avons jamais vu. » Les sept carafes ont la forme de pierres précieuses, chacune avec son propre motif floral distinct destiné à célébrer la vie de la reine, allant d’une rose à une orchidée en passant par un bégonia. Chaque bouteille est accompagnée d’une sculpture en bois réalisée à partir d’un orme des jardins de la distillerie avec une gravure de la fleur préférée de la reine, le muguet.
La carafe numéro un sera mise aux enchères le mois prochain via Sotheby’s du 11 au 22 septembre, et 100 % des bénéfices seront reversés à la Royal Scottish Forestry Society. Elle devrait être vendue entre 70 000 £ et 110 000 £ (88 000 et 138 000 $). Les six carafes restantes seront ensuite disponibles en octobre sur certains marchés aux États-Unis et en Asie, mais vous devrez contacter directement la distillerie pour vous renseigner sur les prix. Si vous avez besoin de boire du scotch single malt Glen Grant vieilli dès maintenant entre 12 et 18 ans, qui sont également de très bons âges, vous pouvez trouver une sélection de bouteilles disponibles à l’achat sur des sites comme Total Wine.