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Jack Daniel’s doit être l’enfant préféré de la société Brown-Forman, uniquement sur la base de sa popularité et de ses ventes. Après tout, c’est l’un des whiskies les plus vendus au monde. Mais il existe également d’excellents bourbons du Kentucky qui ancrent le portefeuille, notamment Old Forester, Woodford Reserve et le King of Kentucky, à haute résistance et à prix élevé, qui vient de lancer son expression 2023.
King of Kentucky a une longue histoire en tant que marque, mais bien sûr, les choses ont changé au fil des ans, comme c’est presque toujours le cas lorsqu’il s’agit de whisky américain. Selon Brown-Forman, le label King of Kentucky remonte à 1881 et a été créé comme un whisky bourbon pur du Kentucky, ce qu’il est aujourd’hui. À un moment donné, la marque appartenait à une société appelée Select Kentucky Distillers et Brown-Forman l’a acquise en 1936. Elle a été transformée en whisky mélangé en 1940, puis abandonnée en 1968, à peu près au moment où le bourbon a commencé à tomber en disgrâce et la vodka a explosé en popularité. Mais Brown-Forman l’a ramené en 2018, ce qui en fait la sixième version moderne de King of Kentucky.
L’expression 2023 est un bourbon mono-baril de 16 ans d’âge embouteillé à l’épreuve du fût (125,8) avec une filtration minimale avant la mise en bouteille. « La sortie de 51 barils cette année provenait d’une seule date de production : le 19 juillet 2007 », a déclaré le maître distillateur de Brown-Forman, Chris Morris, dans un communiqué. « Tous les fûts ont été vieillis dans l’entrepôt G de la distillerie Brown-Forman. Cela montre à quel point chaque fût est différent à cet âge extrême en termes de couleur, de saveur et d’arôme de ce merveilleux whisky. Nous avons pu goûter le whisky, et il est en effet plein de saveur et pas trop agressif à cette preuve. Recherchez des notes de chêne, de chocolat noir, de cuir poussiéreux, de cassonade brûlée, de fruits du verger, de cerise et de poivre noir en bouche, avec un peu de menthe et de chaleur épicée en finale. Et rappelez-vous que le goût varie en fonction du baril que vous essayez.
King of Kentucky est distillé et vieilli à la distillerie Brown-Forman à Shively, comme mentionné dans les commentaires de Morris. C’est également là que sont produits Old Forester et la majorité du whisky Woodford Reserve (une partie de ce dernier whisky est également fabriquée à la distillerie de Versailles, KY). Selon la marque, il n’y a pas de volume annuel fixe de King of Kentucky en raison de la façon dont les fûts sont sélectionnés, mais la sortie de cette année comprend environ 3 800 bouteilles avec un prix public conseillé de 300 $, mais soyez prêt à débourser plus que cela, comme la dernière fois. l’édition de cette année coûte plus de deux mille dollars sur des sites Web comme Frootbat.