Nous sommes en mars et cela signifie que la saison du whisky irlandais a officiellement commencé alors que nous comptons à rebours vers la Saint-Patrick. Quelle meilleure façon de célébrer qu’avec un nouveau millésime de Midleton Very Rare, l’un des meilleurs mélanges haut de gamme. Et si vous voulez vraiment faire des folies, il existe maintenant un mélange spécial supplémentaire qui vous coûtera plus de 100 000 $.
Midleton Very Rare est fabriqué à la distillerie Midleton à l’extérieur de Cork, en Irlande, la même distillerie qui fabrique des marques comme Jameson, Redbreast et Green Spot. 2023 marque la 40e édition de MVR, qui est désormais supervisée par le maître distillateur Kevin O’Gorman (son troisième de la série après avoir repris le poste de Brian Nation). L’assemblage est composé de whisky single grain et single pot still. Le whisky à grain unique signifie qu’il est fabriqué dans une distillerie à partir d’un mashbill ne contenant pas plus de 30% d’orge maltée, le reste étant généralement du maïs, et le whisky à un seul pot indique qu’il est fabriqué dans une distillerie dans un alambic à partir d’un mashbill d’orge malté et non malté.
Le millésime 2023 comprend des whiskies en alambic qui vont du léger et délicat au style lourd plus traditionnel. La proportion d’alambics dans l’assemblage est plus importante cette année car O’Gorman a voulu mettre en valeur les notes d’épices, de fruits mûrs, d’agrumes et de céréales en bouche. L’effet du whisky de grain serait moins prononcé sur le millésime de cette année, mais apporte tout de même des notes de vanille et de chocolat au lait. Des fûts de recharge sont toujours utilisés dans l’assemblage, mais cette année, il y en a moins, de sorte que l’élément boisé en bouche est un peu retiré. « Chaque année, c’est un privilège et un honneur de verser à travers les échantillons de liquides exceptionnels stockés dans les entrepôts de Midleton pour créer le prochain summum du whisky irlandais de luxe », a déclaré O’Gorman dans un communiqué. « Le millésime 2023 n’est pas différent… Trouver le mélange parfait de whiskies single pot still et single grain pour cette année est un témoignage pour ceux qui m’ont précédé, tandis que la présentation du liquide dans des emballages recyclables est un pas vers l’avenir pour cette marque historique.
Mais ce n’est pas tout. Le tout nouveau Pinnacle Vintage est un whisky différent de tout ce que Midleton a jamais sorti auparavant, et est présenté comme étant la bouteille la plus rare de la distillerie. Il s’agit d’un mélange qui contient un peu de chacun des 40 millésimes MVR sortis jusqu’à présent, ainsi qu’un peu de whisky pot still distillé en 1984 par l’ancien maître distillateur et créateur de la série MVR Barry Crockett. « Midleton Very Rare The Pinnacle Vintage est un whisky irlandais qui ne pourra plus jamais être reproduit », a déclaré O’Gorman – et cela semble en effet être le cas. Et, comme cela semble faire partie intégrante de presque toutes les sorties de whisky ultra-luxe (et pas si luxe) ces jours-ci, cette bouteille a son propre NFT. Si vous aimez ça.
Midleton Very Rare 2023 (250 $) est maintenant disponible à l’achat en ligne, mais vérifiez les détails pour voir quel millésime vous obtenez. En ce qui concerne The Pinnacle (130 000 $), vous devrez vous diriger vers Barre de blocage pour attraper une bouteille. Et même si vous n’êtes pas curieux de NFT, vous pouvez vous sentir bien qu’une partie des bénéfices ira au profit d’une organisation dédiée à la conservation de la foresterie irlandaise.