Sur la base de ses ventes massives et de la reconnaissance omniprésente de son nom, Jack Daniel’s est une marque de whisky qui n’a vraiment pas besoin d’élargir sa gamme au-delà de son produit principal, Old No. 7 Tennessee Whiskey. Nous devrions cependant être reconnaissants que ce ne soit pas le cas, car la distillerie a publié d’excellents ajouts à son portefeuille ces dernières années, dont le plus récent est le nouveau Twice Barreled Special Release Heritage Barrel Rye.
Ce nouveau whisky de seigle rejoint la collection Single Barrel Special Release de la distillerie, une série de whiskies qui sont, comme leur nom l’indique, embouteillés à partir de fûts individuels au lieu d’en assembler quelques centaines à la fois comme c’est normalement le cas. La facture de purée de ce seigle est la même que celle du seigle Jack Daniel’s ordinaire (la première nouvelle recette utilisée par la distillerie depuis sa fondation lors de son lancement en 2017) : 70 % de seigle, 18 % de maïs et 12 % de malt. orge. Le nouveau whisky est filtré à travers du charbon de bois, comme tout le whisky de Jack dans le cadre du processus du comté de Lincoln qui définit le whisky du Tennessee. Ensuite, il a été vieilli dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés pendant cinq ans, et finalement placé dans des fûts Heritage fortement grillés pendant deux ans supplémentaires.
« Nos Heritage Barrels légèrement carbonisés et fortement grillés mettent en valeur l’expertise de notre tonnellerie et élèvent l’innovation tout au long du processus de fabrication des fûts », a déclaré le maître distillateur Chris Fletcher dans un communiqué. « Notre procédé unique de torréfaction en fût et la facture de grains de seigle s’associent pour créer un whisky de seigle extraordinaire qui allie douceur et épices. Nous ne pourrions pas être plus enthousiastes à l’idée que nos amis apprécient cette touche spéciale de notre expression originale Heritage Barrel.
Comme mentionné précédemment, il ne s’agit que de la dernière version de Jack Daniel’s qui s’éloigne de l’ancien n ° 7. La distillerie vient de sortir Distillery Series Selection # 11, un whisky en édition limitée fini dans des fûts de tequila, et au cours des derniers mois, un Single Barrel Barrel Proof Rye Whiskey et 12 ans d’âge ont également été ajoutés à la gamme. Et il y en a d’autres à venir, dont nous vous tiendrons au courant lorsque les nouvelles tomberont. En attendant, vous pouvez trouver Twice Barreled Special Release Heritage Barrel Rye chez les détaillants spécialisés à partir de ce mois-ci (SRP 75 $), et toute la collection Jack Daniel’s est disponible à l’achat sur des sites Web comme ReserveBar.