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Huiles

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L'huile est un liquide gras d'utilisation culinaire qui ne se dissout pas dans l'eau et qui a une densité inférieure à celle présente. L'huile est utilisée pour assaisoner la salade, ou pour accompagner tout type de nourriture et de cuisine.

On parle d’ huile d’olive ou huile d'olive extra vierge, en fonction de la densité des olives ayant été utilisés dans le processus de production ci. L'huile provient des olives de la Méditerranée et est un liquide qui se combine avec toutes les sortes de nourriture et est très sain.

L'huile d’olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l'olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne.

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