Hendrick's a lancé un nouveau gin aromatisé aux fruits à noyau juste à temps pour le printemps

Hendrick's a fait des vagues dans la catégorie des gins lors de sa création en 1999 en partenariat avec la société écossaise de boissons William Grant & Sons. En effet, les principales plantes utilisées pour aromatiser le spiritueux (pétales de rose et concombre) étaient considérées comme inhabituelles à l'époque. Au fil des années, Hendrick's a ajouté quelques nouvelles expressions à son portefeuille qui s'écartent du gin de base, dont la dernière en date, le Grand Cabaret, est infusée de fruits à noyau et d'herbes douces.

Lesley Gracie, maître distillateur d'Hendrick, qui a également co-créé la marque, est la femme chargée de superviser la production et de proposer ces nouvelles versions limitées à la distillerie de Girvan, en Écosse, également connue sous le nom de Gin Palace. Hendrick's est un mélange de deux gins élaborés à partir d'alambics différents, un Carter-Head et un pot en cuivre, chacun produisant un spiritueux unique avec son propre caractère. Grand Cabaret est le cinquième gin à rejoindre le Cabinet de Curiosités Hendrick's, la gamme d'expressions expérimentales de la marque. Les versions précédentes incluent Flora Adora, Midsummer Solstice et Lunar, chacune aromatisée avec des plantes spéciales pour les séparer des Hendrick's ordinaires.

Bien que Gracie ne révèle pas la recette botanique exacte utilisée pour le Grand Cabaret, elle dit qu'elle s'est inspirée des alcools de fruits à noyau qui étaient populaires à Paris au début du 20e siècle. «J'ai été captivée par les recettes historiques d'alcools de fruits à noyau, d'eau de vie, de schnaps à la pêche et de liqueurs de cerises qui étaient en vogue dans les années 1900», a-t-elle déclaré dans un communiqué. « J'ai expérimenté un peu ces saveurs et j'ai découvert que lorsque vous les assemblez, elles produisent un riche cabaret de notes à la fois vives et légères, servant finalement d'inspiration derrière cette dernière version. »

Cela se ressent certainement en bouche. C'est beaucoup plus fruité et un peu plus sucré que ce à quoi on pourrait s'attendre d'un Hendrick's classique, bien que les saveurs des plantes principales soient toujours présentes. Le Grand Cabaret est bien adapté à la préparation de cocktails printaniers et estivaux, mais il est probablement mieux utilisé dans des boissons contenant un élément de fruits ou d'agrumes plutôt que dans un classique comme un Martini. L'ambassadeur de la marque, Vance Henderson, suggère de l'associer à du vin mousseux dans un cocktail Spritz Royale (vous pouvez trouver la recette sur le site Web de Hendrick's).

Hendrick's Grand Cabaret est disponible dès maintenant dans les magasins et chez les détaillants en ligne comme Total Wine, ainsi que le reste de la gamme.