Garrison Brothers vient de sortir 4 nouveaux Bourbons ultra-limités

Lorsque vous pensez aux sorties de whisky allouées qui se vendent en un éclair, des noms comme Buffalo Trace Antique Collection, Birthday Bourbon et Four Roses Limited Edition Small Batch viennent à l'esprit. Ajoutez la distillerie texane Garrison Brothers à cette liste : son nouveau bourbon à un seul baril, brut de fût, a été rapidement récupéré (et a fait planter le site Web dans le processus), mais il existe une autre nouvelle version que vous pouvez consulter.

Garrison Brothers, située à environ une heure de route d'Austin, a été la première distillerie de whisky légale à opérer au Texas lors de son ouverture en 2005, et elle a sorti son premier bourbon en 2010. La distillerie est connue pour produire un bourbon de blé vraiment audacieux et intense avec un une forte saveur boisée due au fait que ses fûts vieillissent dans une zone avec des changements de température extrêmes qui augmentent l'interaction entre le whisky et le bois. Nous avons déjà couvert de nombreuses versions de Garrison Brothers, y compris l'expression Guadalupe finie pendant deux ans en fûts de porto, le Cowboy Bourbon extrêmement résistant et le Laguna Madre de l'année dernière qui était sa version la plus ancienne à ce jour. Cette semaine, la distillerie a annoncé que le maître distillateur Donnis Todd avait sélectionné quatre fûts différents pour les commercialiser sous forme d'expressions en fût unique. Chaque bouteille est accompagnée d'une étiquette indiquant « Fête des Pères, 16 juin 2024 » et peut être gravée au dos avec le message de votre choix.

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Ces expressions en fût unique sont encore plus anciennes que la version Laguna Madre, chacune ayant passé neuf ans à vieillir dans la campagne texane. La preuve va d'un niveau raisonnable de 128,8 à un niveau de matières dangereuses certifiable de 144,9 (soit environ 72,5 pour cent d'alcool par volume). Il y avait un nombre très limité de bouteilles disponibles en fonction du rendement de chaque barre : 56 provenaient du fût le plus bas, tandis que seulement 10 bouteilles ont pu être récupérées du fût le plus élevé. Il semble que les anges aient bu plus que leur juste part de ces whiskies pendant leur maturation dans le climat chaud du Texas, ce qui explique pourquoi il restait si peu de liquide et, par la suite, pourquoi ils se sont vendus si rapidement. Mais gardez un œil sur le marché secondaire si vous avez de l’argent à dépenser et du temps à perdre. Ceux-ci étaient initialement vendus pour 180 $ pièce, mais ils coûteront probablement beaucoup plus cher si les gens décident de les retourner.

Une nouvelle version de Garrison Brothers que vous pouvez réellement acheter est l'expression Lady Bird de la distillerie, qui est revenue dans la gamme ce mois-ci. Ce bourbon, nommé d'après Lady Bird Johnson, est vieilli pendant quatre ans, infusé avec du miel de fleurs sauvages du Texas pendant huit à neuf mois, puis vieilli pendant trois ans supplémentaires dans des fûts de cognac XO français. Il est mis en bouteille à 114 épreuves et les notes de dégustation officielles décrivent du miel sucré, de l'herbe fraîche, du chocolat noir, de la cerise et de la figue en bouche.

Vous pouvez trouver l'édition 2024 de Lady Bird (180 $) disponible à l'achat chez Garrison Brothers site webet vous pouvez également retrouver de nombreuses autres expressions de la distillerie sur des sites comme RéserveBar maintenant.