Garrison Brothers ramène son gros et audacieux bourbon au porto

Garrison Brothers, première distillerie à fabriquer légalement du bourbon au Texas, vient d’annoncer la sortie de la nouvelle édition de son Guadalupe Bourbon. La sortie de 2024 marque la quatrième fois que ce whisky fini en fût de porto est disponible, et nous avons tous les détails à partager sur l’expression de cette année.

Guadalupe doit son nom à la rivière Texas qui coule du centre-sud de l’État jusqu’au golfe du Mexique. En 2015, le maître distillateur Donnis Todd a lancé pour la première fois cette édition limitée sous le nom d’Estacado, un bourbon de quatre ans vieilli en fûts de porto provenant d’un vignoble local du Texas. Avance rapide jusqu’en 2021, lorsque le whisky est devenu connu sous le nom de Guadalupe et a été fini dans des fûts provenant directement du Portugal. Ce bourbon de blé, fabriqué à partir d’un mashbill de 74 pour cent de maïs, 15 pour cent de blé au lieu de seigle et 11 pour cent d’orge maltée, a été élevé pendant quatre ans dans des fûts de chêne neufs carbonisés, puis fini dans des fûts de porto fauve pendant deux années supplémentaires. Il a été mis en bouteille à 107 proof et a vraiment absorbé les saveurs de sa maturation secondaire dans le climat sec du Texas avec des journées chaudes et des nuits fraîches.

« La version 2024 de Garrison Brothers Guadalupe est un bourbon audacieux et magnifique », a déclaré Todd dans un communiqué.[It] démontre la symphonie d’étonnantes variations de température de la taille du Texas à Hye, associées à quatre ans en fûts de chêne blanc américain, puis deux ans supplémentaires en fûts de porto. Les notes de dégustation officielles décrivent une sensation en bouche crémeuse avec des notes de petits fruits, de prunes mûres, de beurre de fraise sur des biscuits feuilletés du matin, de grains de café grillés, de chocolat et de cannelle en bouche.

Guadalupe est toujours un whisky populaire de Garrison Brothers, et les versions précédentes ont remporté des prix lors de concours tels que les TAG Global Spirits Awards, le San Diego International Wine & Spirits Challenge et les ASCOT Awards. Le Guadalupe 2024 sera commercialisé le 3 février, avec 1 000 bouteilles disponibles à l’achat à la distillerie (PDSF 150 $) et 9 500 autres distribuées dans le reste du pays plus tard dans le mois. Vous pouvez trouver le reste de la gamme, y compris le produit phare Small Batch et le Cowboy Bourbon à haute résistance, disponibles dès maintenant sur des sites Web comme ReserveBar.