Chris Stapleton et Buffalo Trace viennent de s’associer sur un nouveau whisky mélangé

Buffalo Trace est connue pour être la source de bouteilles licorne coûteuses de marques telles que Pappy Van Winkle et Antique Collection, ainsi que pour produire son bourbon éponyme abordable et fiable. Et maintenant, la distillerie du Kentucky lance un nouveau mélange, Traveler Whiskey, et elle bénéficie du soutien de célébrités : le chanteur/compositeur Chris Stapleton, lauréat d’un Grammy Award.

Ce n’est pas non plus la première fois que Buffalo Trace collabore avec Stapleton : il a sélectionné quelques barils simples d’EH Taylor Jr. au cours des dernières années au profit de son association caritative, Outlaw State of Kind. Mais la véritable star derrière ce whisky est Harlen Wheatley, maître distillateur de Buffalo Trace. Traveler est un whisky mélangé, ce qui signifie qu’il s’agit d’un assemblage de spiritueux provenant de diverses « distilleries primées » appartenant à la société Sazerac, selon la marque, au lieu d’utiliser uniquement du whisky distillé à Buffalo Trace. Les sources possibles incluent donc Buffalo Trace lui-même, A. Smith Bowman, Barton 1792 et potentiellement certaines opérations étrangères. Plus de 50 mélanges ont été testés avant que Wheatley ne choisisse le numéro 40, que vous trouverez dans cette bouteille. Et contrairement aux Pappy, Buffalo Trace Antique Collection ou même WL Weller susmentionnés, ce whisky sera largement disponible et non alloué.

« En créant Traveller, nous avons essayé plus de 50 recettes différentes, expérimentant, testant et ajustant jusqu’à ce que nous trouvions un profil de saveur complexe et accessible, digne du buveur de whisky qui l’appréciera », a déclaré Wheatley dans un communiqué. « En fin de compte, il y a eu un gagnant incontestable – le Blend No. 40 – dont tout le monde a convenu qu’il méritait d’être Traveler Whisky. » En d’autres termes, il s’agit d’un buveur accessible et quotidien qui s’apparente davantage à Buffalo Trace Bourbon qu’à une version spéciale limitée comme EH Taylor ou quelque chose de la collection expérimentale.

Nous avons eu un avant-goût du Traveler Whiskey, et c’est une boisson attrayante qui devrait plaire aux buveurs de whisky débutants et experts, avec des notes de cassonade, de caramel, d’érable, de vanille, de chêne et de pomme au four en bouche. Heureusement, il est mis en bouteille à 90 au lieu de 80, et cet ABV plus élevé contribue grandement à rehausser la saveur. Vous pouvez trouver Traveler Whiskey à partir de ce mois-ci (PDSF 40 $), bien qu’il ne soit pas facilement disponible en ligne pour le moment. Traveler suivra-t-il la voie de Weller ou Pappy et montera-t-il en prix sur le marché secondaire ? Il semble que ce ne soit pas le cas, mais seul le temps nous le dira.