Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, Robb Report peut recevoir une commission d’affiliation.
Le créneau de la tequila ultra-premium continue de s’étendre, même si la catégorie dans son ensemble continue de gagner en popularité. Entrez une nouvelle expression extra añejo d’El Tequileño, une marque de tequila très respectée qui vient d’être nommée Producteur d’agave de l’année au Concours international des spiritueux 2023 tout en remportant également plusieurs prix.
El Tequileño a été fondée en 1959 par Don Jorge Salles Cuervo, qui faisait effectivement partie de la famille derrière la marque de tequila la plus célèbre au monde. El Tequileño est dirigé par le maître distillateur de troisième génération Jorge Antonio « Tony » Salles et son père, le gran tequilero Juan Antonio Salles, tous deux responsables de la nouvelle expression Extra Añejo. Il s’agit d’une première pour la marque, une expression raréfiée en termes de prix et de quantité réelle de liquide entrant dans cette version. « Nous commençons avec uniquement les meilleurs agaves mûrs de Los Altos de Jalisco, soigneusement conçus pour produire la meilleure tequila possible », a déclaré Tony Salles dans un communiqué. « Notre mélange spécial Extra Añejo est le fruit d’une collaboration entre mon père et moi. Trois fûts de tequila, élevés en fûts de chêne français et américain, ont été sélectionnés à la main pour leur saveur et leur caractère uniques. Ceux-ci ont été soigneusement mélangés pour créer une tequila Extra Añejo avec une saveur riche et complexe.
Les deux fûts de chêne américain sélectionnés ont tous deux été utilisés auparavant pour faire vieillir le whisky Jack Daniel’s Tennessee avant de faire vieillir la tequila : un pendant trois ans et un pendant quatre ans. Le fût de chêne français était en bois vierge et servait à faire vieillir la tequila pendant quatre ans. Selon l’aîné Salles, ils ont sélectionné ces fûts spécifiques en fonction de l’équilibre entre l’agave et le chêne qu’ils ont conservé pendant la maturation dans chaque style. Nous avons eu un avant-goût, et cela est certainement vrai. Il y a encore des notes croquantes de poivre et d’herbe au nez, suivies par de l’agave cuit, de la vanille douce, de la cerise noire, de l’érable et du zeste d’orange en bouche. Il s’agit d’une tequila élégante à siroter, comme on peut s’y attendre à un prix aussi élevé.
El Tequileño Extra Añejo est présenté dans une carafe en cristal Bastiaan avec un bouchon qui semble avoir été modelé sur une pina d’agave. Il est disponible dès maintenant sur certains marchés au prix public conseillé de 800 $ (vous pouvez réserver une bouteille dès maintenant au site web). Le reste de la gamme est disponible à l’achat dès maintenant sur des sites Web comme ReserveBar.