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La quatrième version de Prima & Ultima est arrivée, la collection annuelle de single malts vieillis, rares et chers, provenant de certaines des distilleries les plus estimées de Diageo. Cette fois, l’ensemble sera disponible ici aux États-Unis et comprend le whisky le plus ancien à ce jour de la distillerie Talisker.
Il existe d’autres whiskies spéciaux qui rendent la collection de huit bouteilles Prima & Ultima de cette année unique : elle comprend également le dernier millésime 1997 de Lagavulin, et Oban a été inclus pour la toute première fois. L’ensemble de la gamme est la suivante, tous mis en bouteille brut de fût, non filtrés à froid, sans ajout de colorant : Brora 1977, 45 ans d’âge vieilli dans une fût de chêne américain avec un caractère « tourbe douce » (14 500 $) ; Clynelish 1996, 26 ans vieilli en fûts de sherry PX et Oloroso (1 400 $) ; Lagavulin 1997, 25 ans vieilli dans un fût de chêne américain de recharge (2 300 $) ; Pittyvaich 1992, vieilli dans les derniers fûts assaisonnés de sherry PX et Oloroso de cette année-là (1 200 $) ; Oban 1996, 26 ans vieilli en chêne européen, un fût peu utilisé à la distillerie (1 900 $) ; Port Ellen 1978, 43 ans vieilli dans des fûts de chêne américain dans cette distillerie fermée (qui va bientôt rouvrir) (14 500 $); Le Singleton of Dufftown 1985, 37 ans vieilli en fût de chêne américain (2 400 $); et Talisker 1976, 46 ans vieilli en fût de chêne américain, la plus ancienne version à ce jour de cette distillerie.
Les whiskies ont été sélectionnés par le maître assembleur de Diageo, le Dr Emma Walker, nommée « fabricant de whisky » pour la collection Prima & Ultima de cette année. « En plus d’être exceptionnels, ces whiskies rares ont été distillés chacun à un moment spécifique et unique dans l’histoire de huit distilleries emblématiques », a-t-elle déclaré dans un communiqué. « En organisant cette version, j’ai dessiné des whiskies qui sont non seulement remarquables dans l’histoire du whisky, mais qui ont également un lien personnel avec moi-même. Par exemple, le tout premier whisky écossais single malt que j’ai essayé était un Lagavulin, et ce sont ses qualités spectaculaires qui m’ont incité à entrer dans le monde du whisky. C’était également l’un de mes rêves de créer un Brora spécial de 1977 et je suis très heureux que cette version ait permis de réaliser cela.
Les prix des bouteilles individuelles sont ceux indiqués ci-dessus, mais vous pouvez également acheter un 413 ensembles complets pour un total de 44 000 $. Les collectionneurs en prennent note : chaque bouteille est livrée avec une version miniature, vous pouvez donc goûter le whisky mais peut-être conserver l’ensemble comme un investissement liquide. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire d’ici le 11 octobre au site web pour vous renseigner sur l’achat de la collection. Et vous pouvez trouver d’autres single malts Diageo comme le Talisker Distiller’s Edition en vente dès maintenant sur des sites Web comme ReserveBar.