Il y a eu des bouteilles fascinantes et étranges de whisky écossais super-ancien et ultra-premium sortis au cours des dernières années, du genre qui fonctionnent presque mieux comme art que les carafes. La dernière verrerie abstraite est arrivée avec un nouveau single malt de 45 ans d’Old Pulteney qui ressemble un peu à un œuf de Fabergé portant une écharpe balayée par le vent perché sur un astéroïde – et il n’est disponible qu’aux enchères.
Le whisky en question d’Old Pulteney s’appelle Bow Wave, le plus ancien single malt issu de cette distillerie des Highlands sur la côte nord-est de l’Ecosse. Il a été vieilli pendant plus de 40 ans dans des fûts de chêne américain, puis placé dans un fût de chêne espagnol de premier remplissage pendant cinq ans supplémentaires. L’expert en whisky Dave Broom a été l’un des rares chanceux à avoir goûté à cette expression et a dit ceci à propos du palais : « raffiné, clairement mature, mais toujours frais. Il y a des notes d’ananas séché, un léger vernis à la cire, puis un parfum de bois de santal et de myrrhe avec un soupçon d’austérité derrière. Avec le temps, il y a des notes de noisette oxydée, puis des huiles de cuir qui s’égarent vers le vernis. Complexe et fascinant.
Il n’y a qu’une seule bouteille de Bow Wave disponible, et elle a été conçue par Brodie Nairn et Nichola Burns de Glassstorm. La bouteille elle-même est fabriquée à partir de verre soufflé à la bouche avec des découpes destinées à imiter le fracas des vagues autour d’un navire dans une mer agitée. La partie supérieure est d’un bleu profond, tandis que le bas est entouré d’une bande argentée vaporeuse qui a été conçue par l’orfèvre écossais local Lucy Woodley. Le bouchon est caché et n’est accessible que par une clé spécialement conçue. Enfin, la bouteille est montée sur un morceau d’ardoise de Caithness. « La riche histoire de la distillerie a fourni tant d’inspiration, mais aussi quelque chose d’aussi simple qu’un galet magnifiquement formé que Nicky et moi avons trouvé en marchant le long des plages du nord », a déclaré Nairn dans un communiqué. « Ce galet et son mouvement dans l’eau reflétaient la proue d’un bateau brisant les vagues, ce qui a finalement influencé la forme du cabachon au cœur de la sculpture. »
Si vous souhaitez posséder cette œuvre d’art du whisky, vous devrez faire une offre lors de la vente aux enchères One of One des distillateurs qui aura lieu le 25 octobre à Hopetoun House près d’Édimbourg. Vous pouvez vous inscrire. ici. Le produit bénéficiera à The Distillers ‘Charity et, selon un représentant de la marque Sotheby’s, le whisky pourrait se vendre jusqu’à 30 000 £ (près de 40 000 $). Si vous cherchez du whisky Old Pulteney à boire en ce moment, jetez un coup d’œil à la collection de base de ReserveBar. Vous pouvez également trouver le nouveau whisky fini Pineau des Charentes, le premier de la série Old Pulteney Coastal, disponible à l’achat ici.