La tequila continue de dominer le marché des spiritueux en Amérique, mais il y en a en fait quelques-uns qui ne sont pas soutenus par des célébrités qui valent le détour, si vous pouvez le croire. L’un d’eux est Mijenta, qui vient de sortir une nouvelle expression añejo en édition limitée vieillie dans quatre types de fûts différents.

Mijenta Añejo Gran Reserva est sorti pour la première fois au printemps 2022 et il a fallu une semaine entière pour vendre sa première édition. La clé de la saveur de cette tequila est qu’elle est vieillie pendant 18 mois au total dans quatre types de fûts différents, chaque liquide étant mûri séparément puis mélangé, par opposition à une finition ou à un déplacement du liquide d’un fût à l’autre. Les types de fûts sont les suivants : fûts de chêne blanc américain et de chêne français pour « aider à développer le profil de saveur et la texture » ; des fûts d’acacia pour « améliorer le corps tout en ajoutant une légère note d’herbes et d’agrumes » ; et des fûts de cerises pour « rehausser les notes fruitées ». Les notes de dégustation officielles décrivent des fruits à noyau séchés et des épices en bouche, ainsi que de la vanille, du café et de l’agave cuit.

Mijenta est un nouveau venu dans la catégorie des tequila, ayant été fondée il y a quelques années à peine en 2020. La marque se concentre sur la durabilité et la production de tequila de haute qualité qui n’utilise pas d’additifs pour augmenter la saveur ou la couleur. Il est actuellement produit à la Destiladora de Los Altos à Jalisco sous la supervision de la maestra tequila Ana Maria Romero Mena. « La création de notre Añejo Gran Reserva est un travail d’amour et ce processus ne peut pas être précipité », a déclaré le co-fondateur Juan Coronado dans un communiqué. « Nous attendions avec impatience le moment où nous pourrons partager le prochain lot et nous sommes ravis que le moment soit enfin arrivé où les consommateurs pourront à nouveau savourer l’artisanat, le talent artistique et l’authenticité de cette expression incroyable. »

La nouvelle Gran Reserva (PDSF 200 $) est disponible à l’achat dès maintenant auprès de détaillants en ligne comme Drizly, ainsi que d’autres expressions du portefeuille.