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Domaine Uby

Domaine Uby

Adresse:
Avenue De L'Uby
Ville:
Cazaubon (Code postal 32150)
Emplacement:
Gers, Midi-Pyrénées
Pays:
France
Téléphone:
+33 (0)5 62 09 51
Site internet:
http://www.domaine-uby.com/

François Morel assure avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial depuis 10 ans.

Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage.

L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 10 ans. Les cultures céréalières sont en BIO ainsi que 12 hectares de vigne.

Uby s'est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe. Espèce protégée en voie de disparition.

GAMME UBY / DOMUS / TORTUES

Récolte de nuit à maturité. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), fermentation à basse température, élevage sur lies fines, assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.

GAMME ONE

La vinification de la gamme ONE est identique à celle de la gamme UBY, avec toutefois un élevage de 3 mois en fût de chêne. Les petits manseng sont récoltés en sur maturité.

GAMME O²

Les vins sont vinifiés de façon classique. Un apport de CO2 est effectué à la mise en bouteille.

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