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Casa de Santar a été fondée en 1790 et est aujourd'hui l'un des domaines vinicoles les plus connus de la région de Dão. Avec plus de 200 ans d'histoire, la dimension de son vignoble et le prestige de ses vins sont à la base de la force et de la notoriété de Casa de Santar.

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen (raisins rouges) et Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco et Bical (raisins blancs) sont les raisins que l'on trouve dans le plus grand vignoble de Dão: plus de 100 hectares - 90 hectares de cépages rouges et reste de raisins blancs.

La plus grande section de vignobles de Santar est Vinha dos Amores, une pente privilégiée avec une exposition au sol et au soleil privilégiée, où sont situés les meilleurs raisins Encruzado et Touriga Nacional.

Certains des vins les plus élégants du Portugal proviennent de ce vaste vignoble. Grâce à leur caractère unique, les vins de la Casa de Santar ont réussi à remporter les meilleurs scores et prix parmi les critiques nationaux et internationaux.

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