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Les 9 boissons les plus consommées dans le monde

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Marketing4food a récemment partagé un compte des boissons les plus consommées dans le monde, certaines sont des choix connus de tous alors que d’autres sont des boissons que l’on a même jamais entendu nommer dans certains pays. 

1. Absolut: C’est la boisson leader du compte et la vodka le plus consommée au niveau mondial. Cette boisson d’origine suédoise garde la même présentation qu’au moment de sa sortie sur le marché. Elle a des versions avec des goûts différents pour offrir des alternatives à sa version classique.  

  

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Absolut Vodka : une vodka des distilleries The Absolut Company originaire de Suède et présente une teneur en alcool de 40º.

 

 

2. Jack Daniels: C’est la deuxième du compte, ce whiskey est très populaire sur le marché espagnol, puisqu’il possède une saveur et un arôme différent de ceux de ses concurrents. Les ventes annuelles de cette marque dépassent les 2,38 millions de dollars. 

 

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Jack Daniel’s 1L : un whisky élaboré en États-Unis et présente une teneur en alcool de 40º

 

 

3. Baileys : Cette marque est l’un des préférées par les femmes dans le monde entier, la première qui atteint le succés en mélangeant liqueur et crème et il est utilisé uniquement comme combiné.  

 

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Baileys : un whisky crème élaboré en Irlande et présente une teneur en alcool de 17º.

 

 

4. Jägermeister Mast: C’est une liqueur élaborée avec des herbes, elle possède un degré d’alcool de 35º, le logo de cette liqueur montre la tête d’un cerf avec une croix chrétienne entre ses cornes. 

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Jägermeister 1L : , une liqueur aux herbes fait en Allemagne et avec 35º de teneur en alcool.

 

 

5. San Miguel: C’est le gin le plus vendu au niveau mondial, avec 23,8 millions de caisses par an. Il a été fondé par Carlos Palanca en 1902. 

6. Captain Morgan: Celle-ci est la marque de rhum la plus consommée au monde, elle est produite par Diageo et reçoit son nom en l’honneur du corsaire du XVIIème siècle. Ses ventes dépassent les 10,5 millions de caisses par an. 

 TAGS:Captain Morgan Black Spiced 1LCaptain Morgan Black Spiced 1L

Captain Morgan Black Spiced 1L : un rhum et 40º de teneur en alcool.

 

 

7. Emperador (« Empereur »): Ce brandy d’origine philippine est connu par son goût doux et cela fait de lui le préféré des consommateurs. De plus, il a réussi à doubler ses ventes en moins d’un an avec 10.10 millions de caisses vendues.  

8. Red Star Er Guo: C’est un genre de baijiu élaboré avec du sorgho mais il est appelé vodka chinois par ses consommateurs. La marque Red Star a à sa disposition sur le marché plusieurs versions avec diverses concentrations qui atteignent jusqu’à 56% d’alcool. 

9. Soju Chum Churum: Le Soju est une boisson alcoolique élaborée en Corée. Elle a existé depuis des siècles et elle reste parmi les préférées en Asie.  

Images: Uvinum et Pink Sherbet Photography
  

Comment choisir un whisky pour offrir en cadeau ?

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Si vous êtes encore en train de penser à vos cadeaux pour Noël, choisir une boisson premium est l’une des meilleurs options. Si celui qui reçoit le cadeau est un amateur de whisky, alors c’est facile pour vous, puisqu’il est sûr que cela lui fait plaisir de recevoir ce cadeau. 

Or, pour choisir un bon whisky, nous devons avoir en tête une série de paramètres, parmi lesquels on trouve l’origine, l’histoire, la marque, le type… il faut regarder s’il est très raffiné et s’il se marie avec la personnalité de la personne à qui nous allons l’offrir. Pour qu’il soit de qualité et ne pas tomber dans l’erreur d’acheter une bouteille quelconque, il faut souligner que le whisky doit avoir un arôme fruité ou boisé et non seulement d’acool. 

Pour cela nous devrons demander des informations à la personne qui nous le vend et lire correctement les étiquettes. Par exemple, chez Uvinum nous avons un service de Personal Shopper par le biais duquel nos experts vous recommandent et vous conseillent sur le whisky en question que nous voulons.   

Quand nous sommes guidés par les paramètres de l’âge, nous devons tenir en compte le fait que le whisky single malt établit son âge à partir du nombre d’années où il a été vieilli en barriques, alors que s’il n’est pas single, mais de malt, l’âge indique le plus jeune du mélange. 

Si nous voulons acheter un whisky écossais, sans doute nous allons faire le bon choix, mais le prix est un peu plus élevé. Tandis que si nous choisissons un whisky avec plus d’alcool, nous devrons savoir qu’il peut avoir un peu plus de 43 degrés. S’il est vrai que nous croyons que le prix nous donnera une certaine sûreté, ce n’est pas toujours ainsi, alors il vaut mieux prendre en compte s’il s’agit d’une édition limitée, s’il est plus vieux ou bien s’il est beaucoup plus pur que d’autres.  

L’origine de cette boisson est aussi un bon paramètre, puisqu’elle nous dira beaucoup de choses sur sa provenance et sur le pays où il a été élaboré. 

 

 

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Highland Park 12 Years:  un whisky de Ecosse et avec une teneur en alcool de 40º.

 

 

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Hibiki Harmony: un whisky élaboré en Japon et a un volume d’alcool de 43º. 

 

 

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Nikka From The Barrel 50cl: un whisky Cask strength des distilleries Nikka Distilling Company produit en Japon.

 

 

*Image: Fabrizio Sciami

Idées cadeaux autour du vin

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Noël arrive à grand pas. Déjà mi-novembre et toujours pas une seule idée cadeau pour Noël. Tout est déjà offert, gants, écharpe, agenda en cuir, le stylo qui va bien, le briqué moderne, la cigarette électronique, le dernier jou jou itech etc etc … Heureusement, ces derniers sont vite remplacés par de nouveaux plus modernes et il reste toujours le dernier Goncourt, qui heureusement change chaque année…

Je vous propose autre chose, cette année, offrez du vin ou encore des accessoires pour les amateurs de vins. Il en existe pour tous les niveaux d’amateurs.

 

 

Pour ceux qui commencent à découvrir et apprécier le vin, quelques accessoires indispensables

– Le tire-bouchon : ne rigolez pas, c’est un objet indispensable et il est nécessaire qu’il soit de qualité. Le meilleur selon moi, c’est le Pulltap’s. Il existe en diverses couleurs.

 TAGS:Tire-Bouchon ClassicTire-Bouchon Classic

Tire-Bouchon Classic

 

 

 

– La pompe à vide : indispensable dans toutes les cuisines. Elle vous permet avec les bouchons adaptés de conserver le vin une fois ouvert pendant 2 à 3 jours. Fini d’entendre, ah non on ne va pas ouvrir une bouteille ce soir, on ne la finira pas… Un verre ce soir et un autre demain sans que le vin ne bouge.

 TAGS:Pompe à vide VacuvinPompe à vide Vacuvin

Pompe à vide Vacuvin

 

 

 

– Le refroidisseur : important… toujours avoir un refroidisseur dans le congélateur. Très utile toute l’année pour maintenir frais vins blanc, rosé ou champagne sur la table. Cela ne rafraichit pas mais conserve la température. Au cas où, ça peut aussi servir pour apaiser une migraine ou un genou enflammé !

 TAGS:Vin et Champagne couverture refroidisseur PulltexVin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

Vin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

 

 

 – Le set complet : retrouvez dans ce set, le bouchon et le tire-bouchon.

 TAGS:Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces NoirSet de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

 

 

 

Pour les amateurs qui ont déjà tous ces accessoires chez eux. Pensons la vitesse supérieure.

– L’aérateur de vin : terminé la carafe à décanter. Utilisez l’aérateur individuel. Bien plus pratique à utiliser et surtout bien moins encombrant, il est idéal pour oxygéner votre vin.

 TAGS:Vinox AérateurVinox Aérateur

Vinox Aérateur

 

 

 

– La cave à vin: bien moins économique, elle devient indispensable dès lors que l’on commence à acheter quelques jolies bouteilles. La bonne conservation des vins est importante. Les changements de température ne leur plaisent pas beaucoup. Il serait dommage de devoir jeter à l’évier de bonnes bouteilles pour une mauvaise conservation non !

 TAGS:Cave à vin 16 Bouteilles Cv016 CavanovaCave à vin 16 Bouteilles Cv016 Cavanova

Cave à vin 16 Bouteilles Cv016 Cavanova

 

 

 

– Le distributeur de vin au verre : si vous désirez ouvrir un grand vin mais vous ne savez pas si vous allez finir la bouteille, ne vous privez plus et essayez le distributeur individuel. 

 TAGS:Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d'Azote)Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d’Azote)

Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d’Azote)

 

 

 

Pour les amateurs de spiritueux, il existe aussi quelques idées cadeaux.

– Les glaçons qui ne fondent pas : parfait pour les amateurs de spiritueux qui prennent leur whisky, rhum ou autre on the rock. Avec les glaçons, le problème c’est qu’ils fondent et l’eau coupe la qualité du spiritueux. Avec les glaçons en stéalite, le problème est résolu.

 TAGS:Glaçon en StéatiteGlaçon en Stéatite

Glaçon en Stéatite

 

 

 

– Le verre à whisky: idéal pour les grands amateurs de whisky, il a été dessiné pour savourer les plus grands 

 TAGS:Verre pour Whisky Glencairn avec BoîteVerre pour Whisky Glencairn avec Boîte

Verre pour Whisky Glencairn avec Boîte

 

 
– Pour les fans de cocktails : n’hésitez plus et offrez les épices adaptées à chaque spiritueux pour préparer les meilleurs cocktails à la maison:
 

 TAGS:Pack 6 Botanique Cocktails RhumPack 6 Botanique Cocktails Rhum

Pack 6 Botanique Cocktails Rhum

 

 

 

 TAGS:Pack 10 Botanique Cocktails Gin TonicPack 10 Botanique Cocktails Gin Tonic

Pack 10 Botanique Cocktails Gin Tonic

 

 

 TAGS:Pack 6 botanique Vodka CocktailsPack 6 botanique Vodka Cocktails

Pack 6 botanique Vodka Cocktails

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le whisky canadien, de normal… à bien meilleur

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Bien que dans notre série de voyages nous n’avons presque parlé que de vins, aujourd’hui c’est le tour de whisky, et dans ce cas-là de whisky du Canada. Traditionnellement, on a eu la conception, on ne sait pas réellement si elle est erronée, que les whiskies canadiens n’étaient pas de trop grande qualité. Cela semble avoir changé, grâce à de nouveaux traitements et à une structure complexe. 

Auparavant, le whisky canadien était perçu comme quelque peu insipide, de là qu’on en soit arrivé à l’appeler « Vodka marron ». Cela est dû, en partie aux règles, un peu dures de sa production. Par exemple, on disait qu’il contenait du seigle parce que beaucoup de distillateurs canadiens ont commencé à utiliser un peu de seigle pour donner de la vie à un whisky élaboré, principalement à partir de maïs. 

Mais comme nous l’avons annoncé, cela est en train de changer en élaborant le whisky actuel avec des traitements à base de chêne, à l’épreuve de barriques et une structure vraiment complexe. L’un de ces changements de visage de ce whisky est dû, en partie, aux américains, qui ont toujours joué un rôle important dans son histoire. Il faut souligner que les États-Unis sont le plus grand acheteur de whisky du Canada, en raison de leur proximité, et beaucoup des marques les importantes sont propriété de compagnies américaines.

Quelques whiskies canadiens.

 

 TAGS:Canadian Club 1LCanadian Club 1L

Canadian Club 1L: un whisky Blend originaire de Canada et 40º de teneur en alcool. 4,6 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d’Uvinum ont accordé à Canadian Club 1L.

 

 

 TAGS:Canadian Club Classic 12 YearsCanadian Club Classic 12 Years

Canadian Club Classic 12 Years: un whisky produit en Canada et 40º de degré d’alcool.

 

 

 TAGS:Seagrams V.O. 1LSeagrams V.O. 1L

Seagrams V.O. 1L:  un whisky de Canada et 40º d’alcool. La communauté d’Uvinum note Seagrams 

 

 

Le whisky s’en va-t-en voyage spatial

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La célèbre marque de whisky Suntory et principal fabricant japonais de cette boisson, veut initier des études pour réussir à vieillir le spiritueux dans des conditions d’apesanteur, avec l’objectif de d’obtenir une boisson plus douce.

Suntory considère possible que, puisqu’il n’y a pas de gravité dans l’espace, cela peut influencer le mouvement des fluides, les molécules d’eau, et celles de l’alcool pourront s’unir plus facilement, donnant ainsi comme résultat un whisky plus doux.

Ainsi, la marque japonaise très remarquée a envoyé le 16 août dernier 5 types de whiskies japonais à la Station Spatiale Internationale (EEI), pour étudier comment ils vieillissent dans des conditions d’apesanteur. 

Le lancement a eu lieu dans le centre spatial de Tanegashima, situé dans le sud-ouest du pays. Les échantillons sont arrivés à bord du cargo automatique sans équipage japonais HTV5, également appelé « Konotori 5 » (cigogne blanche), avec 4,5 tonnes de provisions diverses.  

Cette expérience est en train d’être réalisée de façon conjointe avec l’agence spatiale japonaise (JAXA), dans le module expérimental japonais de la Station Spatiale Internationale, appelé Kibo.  

Suntory essayera deux groupes expérimentaux de liqueurs distillées dans ces mêmes conditions d’apesanteur mais pendant des périodes de temps différentes. Un groupe reviendra sur la terre pour le mois de septembre 2016, et l’autre passera au moins 2 ans dans l’espace, selon la publication spécialisée The Spirits Business.  

Dans chaque groupe, cette sélection de divers échantillons de diverses boissons alcooliques sera gardée dans la station spatiale, tandis qu’un autre ensemble identique sera gardé au Japon pendant la même longueur de temps. De cette façon, on pourra comparer les effets de l’environnement sur la maturation. « Bien que les chercheurs aient pris en compte une variéte d’approches scientifiques pour élucider le mécanisme sous-jacent a ce processus, nous n’avons toujours pas une image complète de comment cela se passe », a dit le groupe. 

Parmi les whiskies envoyés à la EEI, on trouvait des échantillons de 10, 18 et 21 ans, ainsi qu’également les liqueurs spiritueuses qui n’ont pas été soumises aux processus de vieillissement. 

Suntory a déclaré que le brebage vielli dans l’espace ne sera pas vendu au public, puisque l’objectif est expérimental.  

 TAGS:The Yamazaki 12 YearsThe Yamazaki 12 Years

The Yamazaki 12 Years.

 

 

 TAGS:Hibiki 21 YearsHibiki 21 Years

Hibiki 21 Years.

 

*Image: Le voyage dans la Lune – Wikimedia Commons

Comment sont les whiskies japonais?

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Au-delà du sushi, bien souvent nous méconnaissons quelques uns des signes qui font partie de la gastronomie japonaise. Puisqu’ils comptent également des bières, des vins et des whiskies qui sont en train de se distinguer dans le secteur. Nous en allons en connaître un peu plus sur eux. 

Cela fait quelques années que les whiskies japonais font leur promotion en occident grâce à leur longue tradition et grâce à de célèbres personnages des États-Unis qui se chargent de les promouvoir. Et c’est que l’importance des whiskies japonais est en train de grandir, grâce à quelques unes de ses richesses, comme le 1984 Yamasaki Whisky, qui a gagné quelques concours internationaux. De fait, le Japon est le troisième producteur de whiskies, uniquement derrière l’Écosse et les États-Unis. 

Ressemblance raisonnable avec le whisky écossais.

Il faut souligner que ce type de spiritueux du Japon a un processus d’élaboration similaire à l’écossais, et en diverses occasions il a été comparé à celui-ci. Par exemple, le whisky japonais est élaboré à base de mélanges de malts, ce qui constitue une processus semblable au célèbre whisky écossais, entre autres ressemblances. 

Quelques exemples:

Whisky Yoichi 15 ans: Single malt japonais, qui possède un degré d’alcool de 45%, de qualité et de production limitée avec des bouteilles numérotées à la main.  

 TAGS:Nikka Yoichi 15 YearsNikka Yoichi 15 Years

Nikka Yoichi 15 Years: un whisky Single Malt élaboré en Japon et a un volume d’alcool de 45º.

 

 

Taketsuru 17 ans. De type vatted malt japonais, qui presente un degré d’alcool de 43%. Sa grande qualité est représentée par son processus savant de vieillissement en barriques pendant un total de 17 ans.  

 TAGS:Nikka Taketsuru Pure Malt 17 YearsNikka Taketsuru Pure Malt 17 Years

Nikka Taketsuru Pure Malt 17 Years: un whisky fait au Japon avec un decré d’alcool de  43º, avec une plus grande proportion de malt que les autres membres de la famille.

 

 

Whisky Yamazaki 12 ans. Il a plusieurs avals, grâce au fait d’être produit dans la distillerie la plus ancienne du Japon par un processus soigné et artisanal.  

 TAGS:The Yamazaki 12 YearsThe Yamazaki 12 Years

The Yamazaki 12 Years: un whisky Single Malt élaboré en Japon et a un volume d’alcool de 43º. 4

 

 

Whisky Karuizawa 1960. dans la pure tradition japonaise, ce whisky est de type single malt japonais. Il se fait remarquer par le fait qu’il est le plus ancien.

 

Nikka Pure Black Malt. C’est l’un de ceux qui ressemblent le plus aux whiskies écossais, en raison de ses goûts forts à malt et son élaboration traditionnelle. 

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Nikka Pure Malt Black: un whisky. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d’Uvinum ont accordé à Nikka Pure Malt Black.

 

 

5 cocktails qui sûrement vous allez adorer pour les fêtes de Noël

Nous sommes au portes des fêtes de Noël, et, comme dans les années précédentes, nous voulons partager avec vous quelques uns des meilleurs boissons pour que vous en profitiez chez vous avec vos proches. Aujourd’hui nous vous montrons 5 cocktails qui sûrement vous allez adorer, et même nous osons vous en montrer certains pour les plus petits de la maison. Lequel choisissez-vous?

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Cocktail Clericó

Ce cocktail est idéal pour les fêtes de Noël, étant composé d’une liqueur douce et de nombreux fruits. Il a goût doux et il est apte pour tous les âges.

Ingrédients:

  • Vin blanc
  • 1 litre d’eau minérale gazeuse
  • Des pommes hachées sans peau
  • Des oranges pelées en quartiers
  • Des raisins noirs et blancs
  • Un melon haché et macéré en sucre
  • 300 grammes d’ananas hachés
  • 300 grammes de sucre

Préparation:

  1. Lavez et coupez en petits morceaux les fruits.
  2. Laisser macérer les fruits dans le sucre pendant 12 heures.
  3. Mélangez dans le vin blanc avec les autres ingrédients.

 TAGS:Domaine de Picardon Vin de Pays Des Côtes de Gascogne Blanc Boisé 2011Domaine de Picardon Vin de Pays Des Côtes de Gascogne Blanc Boisé 2011

Domaine de Picardon produit ce Domaine de Picardon Blanc Boisé 2011 (4,90?), un vin blanc de l’appelation Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

 

Cocktail Daikiri

Ce cocktail avec de la fraise et du citron est un apéritif idéal pour Noël. La présence du rhum le rend très délicieux.

Ingrédients:

  • De la glace
  • Un citron
  • Du sucre
  • 200 grammes de fraises
  • 50cl de rhum blanc
  • De la menthe fraîche

Préparation:

  1. Placez dans le verre du mixeur d’abord la glace, le citron et le sucre.
  2. Mixez jusqu’à bien triturer la glace.
  3. Ajoutez les fraises en morceaux.
  4. Ajoutez finalmente le rhum et mixez jusqu’à ce que le mélange apparaisse grêlé

 TAGS:Ron Negrita Blanco 1LRon Negrita Blanco 1L

Le Rhum Negrita Blanco avec ses arômes intenses est idéal pour les cocktails.

 

Cocktail Apéritif de Noël

Ce cocktail malgré le fait qu’il se révèle chaud, peut être accompagné de champagne glacé pour lui donner une touche rafraîchissante.

Ingrédients:

  • 20 cl de liqueur de bitter
  • 50 cl de champagne
  • 1 cerise marasquin

Préparation:

  1. Mélangez la liqueur de bitter avec le champagne.
  2. Versez dans une coupe flûte.
  3. Décorez avec la cerise et servez.

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari est le spirirueux classique le plus contemporain et charismatique. Il est également la base pour certains des cocktails plus célèbres du monde entier.

 

Champagne tutti-frutti

Cette recette est idéale pour les fêtes, elle se révèle rafraîchissante pour après les repas abondants de décembre et vous pouvez utiliser des glaces d’autres saveurs si vous le préférez.

Ingrédients:

1 litre de champagne ou de cava de votre préférence.
1 litre de glace tutti fruti ou celle de votre préférence

Préparation:

  1. Mettez la glace dans le frigo et un jour avant le champagne.
  2. Au moment de servir, placez 2 boules de glace et complétez avec du champagne.

 TAGS:ReymosReymos

Reymos est un vin effervescent d’ Appellation Valencia de Cheste Agraria Cooperativa Vinícola dont le coupage contient moscatel et avec 7.50º d’alcool.

 

Punch de vanille

Ce cocktail est composé de punch de lait, de cannelle, de vanille et whisky, il est crémeux et très agréable au palais
Ingrédients:

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 6 cuillères de vanille
  • 1 sachet flanin
  • 1/2 branche de cannelle
  • 1/2 branche de vanille
  • 1/2 verre de whisky

Préparation:

  1. Faites chauffer le lait avec la cannelle et le whisky de votre préférence
  2. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils commencent à blanchir.
  3. En faisant bouillir le lait ajouter le sachet de flanin dissous dans le lait.
  4. En voyant que le mélange commence à s’épaissir, on éteint et on laisse reposer pour le lait refroidisse un peu.
  5. Mélangez les oeufs progressivement avec le lait pendant que vous remuez constamment avec une cuillère.

 TAGS:Clan Campbell 1LClan Campbell 1L

Clan Campbell est un blended Scotch whisky réalisé dans la plus pure tradition écossaise. C’est un Blend rond avec des notes agréables du malt aromatique Aberlour .

 

Qu’est-ce que vous en avez pensé? Nous espérons qu’avec eux les fêtes soient encore meilleures!

Le cocktail Rob Roy

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Les coktails avec du whisky sont délicieux. Concrètement, aujourd’hui nous vous montrons un cocktail qui est réalisé avec cette liqueur et qui a une longue et intéressante histoire dans son avoir. Le cocktail Rob Roy mélange du whisky de type écossais, ce qui le distingue du cocktail Manhattan, car son goût sera aussi un peu différent.

Ce cocktail rend hommage au personnage d’Écosse, Robert Roy MacGregor, Rob Roy, celui que l’on appelle également le Robin Hood écossais. On raconte qu’il a commencé à être préparé dans le bar de l’hôtel Waldorf Astoria. Et, grâce à l’histoire de Rob Roy, il est devenu populaire dans différentes parties du monde, comme en Amérique, le cocktail a augmenté sa popularité. En conséquence, son origine est écossaise et il est préparé avec du whisky aussi dans cet endroit. 

Il faut souligner qu’il s’agit de l’un des seuls cocktails qui sont réalisés à partir de whisky écossais, puisqu’il n’y en a pas beaucoup. Cela est dû au fait que ce whisky est normalement un peu plus fort.

Ingrédients

  • 2 onces de whisky écossais
  • 3/4 d’once de vermouth italien rosso.
  • 1 doigt d’Angostura ou bien de bitter.
  • De la glace.
  • Cerise ou écorce d’orange

Préparation

Il est vraiment facile à préparer. Il suffit de mélanger les ingrédients que l’on cités auparavant dans un shaker avec beaucoup de glace. Après on le sert dans une coupe de cocktail qui auparavant doit être refroidie pour que l’on puisse le boire assez froid. On peut le décorer avec une cerise ou un peu d’écorce d’orange.

Variantes

Quelques unes des variantes du cocktail Rob Roy permettent de changer différents ingrédients, comme d’introduire un peu de Vermouth sec et d’un autre côté du Vermouth doux. Il y en a qui remplacent les vermouth doux par un d’un peu plus sec. Or, il faut bien reconnaître que le vermouth rouge et celui qui va le mieux, puisque son goût se marie mieux avec celui du whisky de type écossais.

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Lagavulin 16 Ans, le meilleur dans son rang de prix.

 

 

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Hibiki 12 Ans, les japonais ont réussi à faire des whiskies exceptionnels dans un style très écossais.

 

Comment savoir si un whisky est bon (et II)

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Pour avoir une meilleure idée sur comment savoir si un whisky est de bonne qualité et les meilleures façons d’en profiter au maximum, nous continuerons à vous donner des conseils pour que vous fassiez le meilleur choix au moment de l’acheter et le servir pour le savourer en bonne compagnie.

  • Accompagné ou seul: si vous appréciez le whisky seul, cela vous intéressera de savoir que récemment dans une séance de dégustation dirigée par Xavier Monclús, il a affirmé  être convaincu du fait que le whisky évolue de manière positive en y ajoutant un peu d’eau, devenant ainsi un mélange statique. Certaines fois même il s’améliore, et sur la glace, le whisky se transforme en un mélange dynamique, parce que la boisson évolue au fur et à mesure que la glace fond.

Pour les mélanges le principal conseil est d’éviter l’usage de rafraîchissements avec du sucre  » bien sûr le bon whisky peut être mélangé, mais jamais avec des boissons qui contiennent du sucre. Il y a de  très bons cocktails avec de la tonique, avec de l’eau gazeuse…. cela dépend de la situation. Dans un restaurant vous allez le prendre normalement seul ou avec de l’eau, mais si vous êtes en soirée et vous avez envie d’une gorgée longue qui ne vous fera pas de mal il faut toujours le mélanger avec des boissons qui ne contiennent pas de sucre », signale Monclús « Avec de l’eau ou de l’eau gazeuse, vous n’aurez pas de maux de tête ni la gueule de bois » comme le souligne Monclús

  • Étiquettes et âge: avec l’étiquette nous pouvons avoir accès à des informations intéressantes comme l’année du whisky, sa composition, s’il a été utilisé ou avec des barriques de Jerez. Dans le cas de l’âge, les années indiquées sur l’étiquette ne sont pas détérminants dans la qualité de cette boisson, Monclús rappelle qu’il y a des whiskies très vieux et chers qui ne sont pas de bonne qualité, « En général les whiskies atteignent leur plénitude entre 10 et 12 ans et ils perdent progressivement des qualités jusqu’à leur fin autour de 25 ans, donc, pas question de choisir un whisky de 50 ans.
  • Blended ou Single Malt:  la plupart des fois les single malts sont de bonne qualité, mais parfois on peut avoir de bonnes expériences avec les blend « Il y aussi des blended très très bons- souligne Monclús en pensant au Bailie Nicol Jarvie- ou même le DYC huit ans a de bonnes notes et c’est un whisky qu’il faut prendre au sérieux, bien que l’Espagne ne soit pas en principe un pays producteur de whisky ».
  • Additifs: les whiskys avec la présence d’additifs comme les caramels, sont utilisés pour masquer la présence excessive d’alcool et il vaut mieux les éviter.
  • Température: en servant le whisky il doit être entre 16 et 18 degrés, cela afin d’apprécier ses caractéristiques à fond.
  • Barriques de Jerez:  d’après l’opinion de Monclús l’usage des barriques de Jerez pour le vieillissement du whisky doit être réalisé pendant deux ans, après que le spiritueux a eu dix ans de vieillissement en barrique de Bourbon, et non pas depuis le début de son élaboration. Cela afin d’éviter que n’apparaissent d’un seul coup des notes de souffre, tout est question de goût.
  • L’eau: l’eau avec laquelle il est élaboré a peu d’influence sur le whisky, environ 10% du résultat final. 

Vous nous laissez vous recommander 2 bons whiskies?, on va voir si nous sommes d’accord: 

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Lagavulin 16 Ans, une référence inévitable.

 

 

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Talisker 10 Years, le meillleur rapport qualité-prix.  

 

Comment savoir si un whisky est bon (I)

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En ce qui concerne le whisky il existe une série de préférences aussi bien pour le choisir et l’acheter que pour le servir et en jouir, mais ce n’est jamais trop de savoir ce qu’en disent les experts, il peut être utile de savoir ces conseils pour apprendre à distinguer un bon whisky et en profiter.

Beaucoup de gens profitent peu de la qualité du whisky puisqu’il le mélangent avec des boissons sucrées et ne peuvent pas savourer et percevoir les caracteristiques de la boisson. D’après ce que dit Xavier Monclús, instructeur de dégustation pour l’Europe de Louis Vuitton Moët Mennesy Spain (LVMH) il existe des clés pour différencier un bon whisky et en profiter.

  • L’Odeur: En rapprochant le nez du whisky celui-ci ne doit pas sentir l’alcool de façon exagérée au point qu’il empêche de percevoir les autres arômes caracteristiques de cette boisson. Dans le cas où l’on trouverait un whisky qui sent trop l’alcool, nous pouvons immédiatement identifier sa mauvaise qualité,  » Quand nous approchons du whisky la première chose à vérifier est qu’il ait une bonne intégration de l’alcool; il ne doit pas sentir l’alcool de façon scandaleuse », affirme Monclús.
  • Goût: de la même façon que cela arrive avec l’arôme, la première gorgée de whisky est celle qui définit généralement notre perception au palais de celui-ci. Indépendamment de son degré d’alcool, nous ne devons pas percevoir une anesthésie ou irritation dans la bouche à cause de l’alcool. « Bien qu’en bouche l’alcool soit plus présent qu’au nez, nous ne devons jamais sentir de l’anesthésie dans la bouche en raison de l’alcool. Si vous buvez un whisky et la présence de l’alcool est tellement importante qu’il irrite votre bouche et vous anesthésie, cela veut dire que vous n’allez pas pouvoir profiter du whisky », comme le signale Monclús.
  • Prix: s’il est vrai qu’il y a une croyance généralisée qui considère que les whishys les plus chers sont de meilleure qualité car ils jouissent d’une meilleure réputation, que cela vaut la peine d’investir un peu plus pour ramener à la maison au lieu d’un blend, un whisky de malt de 10 à 12 ans, il est aussi important de prendre soin de notre santé, en conséquence Monclús nous a indique que cela vaut mieux de boire peu et de bonne qualité que beaucoup et pas cher. Nous n’avons qu’un seul foie et si cela est possible, tout ce qui rentre à l’intérieur de notre corps doit être de la meilleure qualité. Les mauvais produits ne vont que nous amener des problèmes le jour suivant

Quel est votre whisky préféré? Lequel vous nous recommanderiez? Nous, nous vous conseillons 2 parmi ceux que l’on doit goûter absolument. 

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Monkey Shoulder, l’un des meilleurs whiskys parmi les connaisseurs écossais

 

 

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Laphroaig 10 Years: ses notes boisées et de tourbe en font l’un des whiskies les plus aromatiques.