Étiquette : whisky de malt

Comment savoir si un whisky est bon (I)

 TAGS:undefined

En ce qui concerne le whisky il existe une série de préférences aussi bien pour le choisir et l’acheter que pour le servir et en jouir, mais ce n’est jamais trop de savoir ce qu’en disent les experts, il peut être utile de savoir ces conseils pour apprendre à distinguer un bon whisky et en profiter.

Beaucoup de gens profitent peu de la qualité du whisky puisqu’il le mélangent avec des boissons sucrées et ne peuvent pas savourer et percevoir les caracteristiques de la boisson. D’après ce que dit Xavier Monclús, instructeur de dégustation pour l’Europe de Louis Vuitton Moët Mennesy Spain (LVMH) il existe des clés pour différencier un bon whisky et en profiter.

  • L’Odeur: En rapprochant le nez du whisky celui-ci ne doit pas sentir l’alcool de façon exagérée au point qu’il empêche de percevoir les autres arômes caracteristiques de cette boisson. Dans le cas où l’on trouverait un whisky qui sent trop l’alcool, nous pouvons immédiatement identifier sa mauvaise qualité,  » Quand nous approchons du whisky la première chose à vérifier est qu’il ait une bonne intégration de l’alcool; il ne doit pas sentir l’alcool de façon scandaleuse », affirme Monclús.
  • Goût: de la même façon que cela arrive avec l’arôme, la première gorgée de whisky est celle qui définit généralement notre perception au palais de celui-ci. Indépendamment de son degré d’alcool, nous ne devons pas percevoir une anesthésie ou irritation dans la bouche à cause de l’alcool. « Bien qu’en bouche l’alcool soit plus présent qu’au nez, nous ne devons jamais sentir de l’anesthésie dans la bouche en raison de l’alcool. Si vous buvez un whisky et la présence de l’alcool est tellement importante qu’il irrite votre bouche et vous anesthésie, cela veut dire que vous n’allez pas pouvoir profiter du whisky », comme le signale Monclús.
  • Prix: s’il est vrai qu’il y a une croyance généralisée qui considère que les whishys les plus chers sont de meilleure qualité car ils jouissent d’une meilleure réputation, que cela vaut la peine d’investir un peu plus pour ramener à la maison au lieu d’un blend, un whisky de malt de 10 à 12 ans, il est aussi important de prendre soin de notre santé, en conséquence Monclús nous a indique que cela vaut mieux de boire peu et de bonne qualité que beaucoup et pas cher. Nous n’avons qu’un seul foie et si cela est possible, tout ce qui rentre à l’intérieur de notre corps doit être de la meilleure qualité. Les mauvais produits ne vont que nous amener des problèmes le jour suivant

Quel est votre whisky préféré? Lequel vous nous recommanderiez? Nous, nous vous conseillons 2 parmi ceux que l’on doit goûter absolument. 

 TAGS:Monkey ShoulderMonkey Shoulder

Monkey Shoulder, l’un des meilleurs whiskys parmi les connaisseurs écossais

 

 

 TAGS:Laphroaig 10 YearsLaphroaig 10 Years

Laphroaig 10 Years: ses notes boisées et de tourbe en font l’un des whiskies les plus aromatiques.

 

Types de whisky

 TAGS:Comme il est bien connu, le whisky est une boisson distillée de céréales d?origine irlandaise et écossaise, dont l?origine remonte à l?époque des celtes, bien que les premiers documents écrits sur son élaboration n?apparaissent que vers XVème siècle. Il s?agit de l?une des boissons alcooliques les plus consommées au monde, et autour de sa production et sa dégustation s?est développée tout une culture comparable, dans certains pays, à la culture du vin des régions méditerranéennes d?Europe.

Si l?on veut classer le whisky dans différentes typologies, le lieu de son origine est essentiel, puisqu?en fonction de l?endroit où il est produit les matières premières utilisées peuvent varier énormément, ainsi que le processus d?élaboration, dans lequel peuvent intervenir différentes techniques qui incluent son goût, son arôme, son vieillissement et sa conservation.

Ainsi, on peut distinguer les catégories suivantes :

Parmi les écossais il existe plusieurs variétés différentes, le whisky de grain, fait à base d?orge sans maltage et de maïs, et vieilli pendant un minimum de 4 ans, le whisky de malt, qui est celui qui est le plus souvent apprécié, élaboré entièrement avec de l?orge avec maltage et vieilli en fûts de chêne qui antérieurement avaient contenu du Jerez ou Bourbon, et le blended, qui provient du mélange des antérieurs dans des différentes proportions, de sorte que l?on réussit à avoir une variété d?arômes et saveurs de caractéristiques différentes.

L?irlandais est semblable à celui qui a du malt dans son élaboration, mais il est distillé trois fois et utilise une partie d?orge sans maltage et du malt séché au charbon au lieu de la tourbe, comme c?est le cas du whisky écossais. Le résultat est une boisson avec un goût plus prononcé et avec une grande personnalité.

En ce qui concerne les américains, le plus connu c?est le bourbon, élaboré avec du maïs, de l?orge avec maltage et du seigle, mais il faut souligner les variétés rye (seigle), corn (maïs), tenessee (semblable au bourbon, mais avec une plus grande présence de maïs) et canadian, élaboré à base de seigle avec maltage et avec la présence d?orge et de maïs dans une moindre proportion. Aujourd?hui nous vous recommandons :

 TAGS:Clan Campbell 4.5LClan Campbell 4.5L

Clan Campbell 4.5L

 

 

 TAGS:Chivas Regal 12 Ans 1LChivas Regal 12 Ans 1L

Chivas Regal 12 Ans 1L