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Moscow Mule, un cocktail puissant avec de la vodka

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Les mélanges avec de la vodka vont beaucoup faire parler d’eux à partir de maintenant. Pour le moment, nous vous laissons découvrir l’un des cocktails les plus savoureux où la vodka est la vedette absolue.

Il offre plusieurs goûts, certains qui sont à base d’agrumes et plus forts, et le constraste avec la bière de gingembre. Ce cocktail a son origine dans le magasins de liqueurs Cock’n Bull des États-Unis dans les années 40, dans lequel deux copains ont mélangé des saveurs de ce local et d’une taverne où l’on buvait des bières. Ils ont choisi la bière de gingembre pour savoir quel goût elle aurait en la mélangeant avec de la vodka. Et sans le vouloir, comme cela arrive avec la majorité des cockails, ils ont trouvé une saveur exceptionnelle qui ensuite est devenue populaire dans le monde entier.

D’autres données nous indiquent que le cocktail s’est développé dans le restaurant Mula à Hollywood, où ils ont décidé d’unir tous les ingrédients que l’on avait le moins l’habitude de mélanger et ils étaient moins demandés dans n’importe quel cocktail et cela a donné lieu à ce cocktail.

C’est un cocktail très rafraîchissant, et d’une touche quelque peu exotique grâce au citron vert. De toutes façons, il n’a pas eu le succès que normalement d’autres coktails avec du jus de citron vert et de vodka ont, comme par exemple le mojito ou la caipirinha. On peut le boire à n’importe quelle  heure de la journée, bien que pendant la nuit, et en période estivale il a un bien meilleur goût

Ingrédients

  • 60 ml. de vodka
  • 30 ml. de jus de citron vert
  • 90 ml. de bière de gingembre 

Préparation

Il est vraiment facile à préparer, puisqu’il nous faut mélanger la vodka, le gingembre et le jus de citron vert avec un shaker et avec de la glace. Nous agitons le shaker et nous filtrons le contenu dans un verre long avec de la glace en abondance. Pour terminer, nous pouvons le décorer avec une rondelle de citron vert, et nous pouvons aussi glacer la partie supérieure du verre avec du sucre pour qu’il soit un peu plus sucré. 

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Fever Tree Ginger Ale

 

 

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Grey Goose Vodka 1L

 

Sex on the beach

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Dans notre série de cocktails les plus importants aujourd’hui c’est le tour de Sex on the Beach, qui est devenu un classique rafraîchissant qui évoque l’été. Et il est né à Miami dans les années 80 et peu à peu il s’est répandu dans différents pays. C’est l’un des cocktails avec le plus de variations bien qu’il ait comme base la vodka, mais nous pouvons y ajouter des jus de différentes saveurs et d’autres liqueurs.

Il est né comme conséquence d’avoir inventé un mélange rafraîchissant, doux et avec beaucoup de fruits et ce nom lui a été donné parce que beaucoup de jeunes qui venaient à Miami cherchaient réellement du sexe sur la plage en été.

Ingrédients

  • De la glace
  • De la Vodka
  • Liqueur de pêche
  • Jus d’orange
  • jus de myrtille

Variation

S’il est vrai que ces ingrédients sont les officiels, comme nous l’avons commenté, quelques unes de variations consistent à remplacer le jus d’orange par le jus d’ananas, ou bien ajouter du rhum de coco au lieu de la vodka, ou la grenadine au lieu du jus de myrtilles.

Il existe quelques variantes de ce cocktail sans alcool et qui reçoit le nom de sexe sûr à la plage, comme le traditionnel. Et une autre avec de l’alcool avec des noms comme sexe oral à la plage, celui qui contient du curaçao bleu; du sexe crémeux à la plage; celui qui incorpore du rhum de coco et du jus d’ananas; et sexe grec sur la plage, comme le rhum et le téquila. Selon le goût du consommateur

Préparation

Pour créer le cocktail Sex on the beach, nous ajouterons le vodka, le jus d’orange ou d’ananas, la liqueur de pêche avec un shaker pour l’agiter. Après nous couperons de la glace et nous le mettrons dans un verre long et large ou bien en forme de coupe. Nous servirons le mélange obtenu dans le verre et nous pouvons le décorer avec une rondelle d’orange ou d’ananas. Le cocktail doit être très froid, puisqu’il s’agit d’un cocktail pour les chaudes nuits d’été.

 Vous voulez deux bonnes vodkas pour un fantastique Sex on the beach? Aujourd’hui nous vous recommandons: 

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Military Vodka

Les 7 spiritueux les plus « tendance » de 2014

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Si vous êtes de ceux qui continuent d’alterner l’Absolut, la Hendrik’s et le J&B et si vous vous considérez comme un gourmet des boissons, nous avons une nouvelle pour vous: vous êtes plus démodé que Susan Boyle. Ne vous inquétez pas: c’est un article pour ceux qui aiment goûter de nouvelles boissons, qui combinent des mélanges pour trouver de nouvelles nuances pour vos cocktails, qui demandent la dernière tendance à son mixologist de confiance et savent exactement ce qu’il faut demander dans l’afterwork pour se définir comme étant un trendy comme il le faut. Si vous voulez le devenir, continuez à lire:

c’est que les boissons qui aussi sujettes aux modes, comme les vêtements ou les compléments. Peut-être que nous ne le remarquons pas dans la rue, ou qu’elles n’ont pas un rythme aussi frénétique, avec des changements de saison tous les 3 mois, mais les goûts changent et de nouvelles boissons sortent pour ne pas lasser nos palais. Vous voulez savoir quels sont maintenant les spiritueux les plus tendance? A Uvinum nous vous les montrons.

7. Le bourbon aromatisé

 TAGS:Jack Daniel's HoneyJack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Honey: Doux, sans être écoeurant et seulement un petit peu moins d’alcool (35º), il est parfait aussi bien pour le prendre seul que pour le combiner en cockails avec un peu de fruit, ou paradoxalement, dasn un cocktail old Fashioned 

 

 

6. La gin qui vient de Minorque.

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Gin Xoriguer 1L : considéré comme de seconde classe par ceux qui oublient que Minorque a été une colonie anglaise, et qu’il y a une grande tradition d’élaboration de gin dans l’île, c’est un gin au style anglais qui plaît même au Royaume-Uni par sa pureté. Dans les îles on le prend avec la « pomada », un combiné à base de 1/4 de gin Xoriguer et 3/4 de limonade, ou à défaut de cela, un rafraîchissement de citron

 

 

5. La vodka  n’est plus russe ni scandinave…

 TAGS:Zubrówka Vodka 1LZubrówka Vodka 1L

Zubrówka Vodka 1L : los polonais assurent que la véritable vodka trouve son origine en Pologne et qu’elle s’appelle Zubrowska. Aromatisée avec des herbes (de là leur nuance non cristalline, mais tendant vers une couleur jaunâtre), il est parfait pour un vodka tonic. 

 

 

4. Gin tonics avec de la couleur

 TAGS:Saffron GinSaffron Gin

Saffron Gin: aromatisé avec du safran, de là vient leur couleur, ce gin français avec des touches de cette épice et des réminiscences d’agrumes et de fenouil, se combine très bien avec des toniques aux agrumes, décorées avec un twist de citron vert.

 

3. Le gin des singes

 TAGS:Monkey 47 50clMonkey 47 50cl

Monkey 47 50cl : Le chiffre 47 fait référence aux 47 plantes botaniques utilisées dans son élaboration, dans la région de la forêt noire allemande. Les touches acides dominent avec des fruits rouges, parfait pour un gin tonic décoré avec des framboises ou des fruits sauvages. 

 

 

2. Le rhum revient.

 TAGS:Ron Viejo de Caldas 8 AñosRon Viejo de Caldas 8 Años

Ron Viejo de Caldas 8 Años : S’il y a une boisson qui menace la dictature du gintonic, c’est bien le rhum. Bien que la vodka et le whisky ont tout tenté, il semble que le relais sera pris par le Mojito, particulièrement avec l’été qui arrive. Ce ron de Caldas (Colombie), tout un classique, bien que seulement connu par les connaisseurs, celui qui symbolise le changement. 

 

1. Vous allez à la mer en été ?. Attention au Kraken!

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Kraken Black Spiced : Que le rhum est à la mode, c’est ce Kraken qui le montre: né aux États-unis et avec un design et un marketing audacieux et qui casse la barraque, c’est un rhum épicé et profond dont les nuances vous hypnotiseront comme les tentacules du Kraken. Parfait seul ou avec un rafraîchissement de cola. 

Quel est le dernier spiritueux que vous ayez goûté?, Lequel vous nous recommandez?

 

Le Black Russian

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Le Black Russian est un cocktail qui nous vient de Bruxelles, en Belgique. Il est nommé ainsi en raison de sa couleur noire, et à cause du fait que son principal ingrédient est la vodka Russe. D’autres suggèrent que le mot Black a été ajouté pendant la période de la guerre froide. Il a été créé en 1948 par Gustave Tops, qui était le chef de bar de l’hôtel Metropol à Bruxelles.

Tops créé le premier Black Russian pour ravir l’ambassadeur américain au Luxembourg Perle Mestre. Depuis, ce cocktail a continué à être élaboré, et est considéré comme l’un des cocktails les plus sexy avec de la vodka, pour les hommes et les femmes. C?est peut être à cause de l’absence de fruits et de la force et du caractère que donne la liqueur de café.

Pour préparer les Black Russian, il existe de nombreuses variantes. On le fait surtout avec la liqueur de café, de la vodka et du cola. Bien que les proportions varient selon les goûts de chacun, la recommandation est de 4 cl de vodka 2 cl de liqueur de chaque café. Ajouter du cola selon votre goût.

Préparation :

Il n’est pas nécessaire de mélanger ce cocktail avant de le servir. Placer les ingrédients dans le verre pré-rempli avec de la glace. Mélanger avec un shaker.

Initialement, cette boisson a été servie dans un verre à liqueur. Mais avec le passage du temps, on a commencé à le servir dans des verres plus simples. Beaucoup le boivent comme un digestif.

Aujourd’hui, nous recommandons 2 grandes vodkas pour un impressionnant Black Russian:

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Wyborowa 1L

 

 

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Eristoff 1L

Peut-on connaître votre idéologie en fonction de ce que vous buvez?

 TAGS:Une question à laquelle jusqu?à aujourd?hui il était difficile de répondre, au-delà des simples spéculations sans base scientifique ; mais maintenant, et jusqu?à ce quelqu?un ait l?idée de réaliser une expérience similaire dans notre pays, nous commençons à avoir des réponses révélatrices sur ce sujet, puisque selon une étude récente sur les habitudes de consommation réalisée aux États-Unis, il semble bien qu?il y ait des tendances claires chez les consommateurs de boissons alcooliques.

Concrètement et toujours selon les résultats obtenus par le National Media Research Planning and Placement, il semble que les démocrates préfèrent les boissons les plus transparentes, comme la vodka, le champagne et les bières artisanales, Stella Artois ou Miller Genuine Draft, tandis que les électeurs républicains se décident plutôt pour des boissons de couleur sombre comme le whisky ou le vin, et les bières Miller Lite, Amstel Lite, Blue Moon, Samuel Adams, ou Michelbob Ultra.

L?étude en question, en outre, analyse les habitudes des consommateurs d?alcool également leur plus ou moins grande tendance à voter (quelque chose qui aux États-Unis est d?une importance capitale, puisqu?il faut s?inscrire auparavant et en conséquence, il existe une grande masse de citoyens qui, malgré leurs habitudes politiques plus ou moins claires, ne se sont jamais approchés d?une urne pour déposer leur vote. Celle qui viendrait à être « la majorité silencieuse ». Eh bien, cette majorité a aussi ses préférences à l?heure de boire, vu que les progressistes ont tendance à consommer des vodkas aromatisées, liqueur de pêche et des bières comme Milwaukee?s best light beer, Heineken ou Budweiser alors que les conservateurs choisissent les liqueurs comme le Jägermeister, Jack Daniels ou Malibu et des bières comme les Coors, Corona et Busch Light.

Au centre du spectre politique américain on retrouve les buveurs de rhum (spécialement les Bacardi et Captain Morgan) et de bière Bud Light. Qui sait si ces boissons ont une quelconque influence sur les « centristes » de nos latitudes. À en juger par la quantité de politiciens et électeurs espagnols qui se situent eux-mêmes au centre de la politique, on pourrait s?attendre à ce que la consommation de rhum, en tous cas, soit plus importante dans notre pays qu?elle ne l?est vraiment.

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Pisco Alto del Carmen Reservado

 

La tourbe dans l’élaboration du whisky

 TAGS:La tourbe est un matériau brun foncé riche en carbone. Il se compose d’une mousse dans laquelle il est possible de voir les éléments qui la composent.

La formation de la tourbe est la première étape du processus par lequel la végétation devient carbone végétal. Cette transformation est due à la putréfaction et à la carbonisation partielle de la végétation dans les marais d’eau acide ou des terres humides.

La formation d’une tourbière est un processus lent et est le résultat d’une faible activité microbienne en raison de l’acidité de l’eau ou de la faible concentration d’oxygène. Le passage du temps va produire l’accumulation de la tourbe, qui peut être épaisse de plusieurs mètres, et qui gagne environ dix centimètres tous les cent ans.

 TAGS:Les tourbières sont des bassins lacustres qui sont remplis de matériel végétal plus ou moins décomposé, que nous connaissons comme tourbe d?eau douce.

Types :

  • Les tourbes blondes ont une teneur élevée en matière organique et sont moins décomposées.
  • Les tourbes noires sont plus minéralisées ayant une teneur inférieure en matière organique.

La tourbe noire est utilisée dans certaines parties de l’Ecosse pour le séchage des ingrédients du populaire Whisky, ce qui lui donne un arôme unique. La tourbe noire est composée de sols carbonés qui ont été formés par la décomposition de plantes mortes.

La nature de la tourbe est acide et contient beaucoup d’eau, ainsi que des composés chimiques qui sont utilisés pour le traitement de la peau, une autre utilisation est en tant que combustible et varie entre 5 et 8 degrés centigrades.

Le maltage du whiskey est l’étape pendant laquelle l’amidon se transforme en sucre, l’orge est placée dans l’eau, puis on la laisse germer, ce qui se faisait par l’étalement de l’orge dans la brasserie sur les sols humides, mais à l’heure actuelle le maltage de la plupart des distilleries est effectué mécaniquement.

Traditionnellement, ce processus a été fait dans des fours chauffés au feu de tourbe et l’odeur de la tourbe a donné au whisky son goût amer et fumé. On peut deviner combien de tourbe avait été utilisé selon le goût du whiskey.

Voulez-vous vérifier ? Nous recommandons deux des meilleurs whiskies:

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Clan Campbell 4.5L

 

 

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Vat 69

 

 

Variantes du mojito classique

 TAGS:Le mojito est un cocktail cubain composé de rhum, d’eau, de citron, de sucre et de menthe poivrée. Il se caractérise par une saveur rafraîchissante et tropicale, idéale pour les saisons chaudes.

Son nom vient du mot « Mojo » une boisson cubaine composée de citron parmi d’autres ingrédients. Certains disent que c’était la boisson préférée d’Ernest Hemingway, célèbre écrivain américain.

Mojito original

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de rhum
  • 1/2 tasse d’eau minérale
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de glace pilée
  • 1 branche de menthe
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Mélanger le jus de citron, le rhum, le sucre, ½ tasse de glace pilée et de menthe avec une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la ½ tasse d’eau minérale. Pour servir utilisez des petits verres, garnissez de menthe poivrée

Mojito amer

Ingrédients:

  • 1 cuillerée de sucre
  • 10 ml de jus de citron
  • 1 branche de menthe
  • 50 ml de rhum blanc
  • Eau minérale gazeuse
  • 3 ou 4 gouttes d’Angostura

Préparation:

Lavez la menthe et insérez-la dans le verre, puis placez le sucre (une cuillère à soupe de sucre est la quantité habituelle, mais d’autres préfèrent ½ cuillère à soupe). Avec une cuillère en bois mélangez la menthe poivrée avec le sucre, c’est le secret pour libérer son arôme et la saveur qui rend ce mojito si bon. Cela fait, ajouter le jus d’un demi citron et mélanger tous les ingrédients, ajouter le rhum blanc, l?eau et l?angustura. Au moment de servir, ajoutez  3 glaçons et un brin de menthe poivrée, et dégustez !

Mojito Solera

Ingrédients:

  • Rhum Anejo
  • Soda au citron
  • 3/4 de citron
  • Sucre brun
  • Glace
  • Menthe

Préparation:

Dans un seau en métal ajoutez un sac de glace, 1,5 litre de rhum et 3 bouteilles de soda citron, puis une généreuse quantité de sucre brun, 3 citrons pressés et sa peau et quelques brins de menthe, finalement mélangez les ingrédients avant de servir.

Que vous choisissiez de le préparer à la menthe, menthe poivrée, avec Angostura, avec 1 cuillère à soupe de sucre ou une ½ cuillère, avec 1 ou ½ citron, ce cocktail est must. Il est rafraîchissant, tropical et doux et est idéal pour un moment de plaisir en compagnie d’amis.

Si vous achetez du rhum pour faire mojitos, pourquoi ne pas simplement suivre nos recommandations?

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Le Curaçao

 TAGS:Le Curaçao est une liqueur des Caraïbes, issue de la distillation des écorces d’oranges amères imbibées d’alcool et de sucre. Il est considéré comme étant un triple sec, malgré le fait que sa couleur rappelle normalement les eaux des plages des Caraïbes, et qu?il a généralement une teneur en alcool comprise entre 20 et 40%. Le Curaçao aussi souvent rouge-orange soleil qui rappelle les couchers de soleil des plages de Punta Cana.

L?île d?où provient cette boisson est située au sud de la mer des Caraïbes à 50 km de la côte ouest du Venezuela. C?est un territoire autonome du Royaume des Pays-Bas avec une longueur de 444 kilomètres et jusqu’en 2010 faisait partie des Antilles néerlandaises.

Curaçao fut d’abord colonisée en 1499 par l’Espagnol Alonso Ojeda, qui a dirigé l’expédition de l’île avec Juan de la Cosa et Amerigo Vespucci, qui voulait appeler l’île « l?île des Géants », pour la haute stature des indigènes de la région. Puis, en 1634, la Compagnie hollandaise des Indes occidentales a repris l?île, les Espagnols tout comme les populations autochtones furent alors expulsés et se réfugièrent au Venezuela.

Il existe différentes variétés de Curaçao allant du sec au doux, vous pouvez également obtenir des variétés chromatiques idéales pour les cocktails.

Pour la préparation de Curaçao, les oranges Lahara sont l’ingrédient le plus important. C?est un type d?orange plus aigre que la normal. Leur histoire remonte au XVIe siècle quand les colons espagnols ont planté des orangers dans le sol aride de l’île, produisant ces fruits acides.

Il ya des recettes pour la fabrication artisanale de la liqueur de Curaçao, tels que:

Ingrédients:

  • Écorces d’orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 litre d’alcool éthylique
  • 1/2 kilo de sucre
  • 2 clous de girofle
  • 1/2 litre d’eau
  • 1 cuillère à soupe de glycérine.

Préparation:

Etape 1:

Pour faire la macération, prendre un bocal en verre hermétique et placez-y les pelures d’oranges, l’alcool, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Fermer la bouteille et laisser macérer 15 jours en remuant les ingrédients quotidiennement.

Etape 2:

Après 15 jours, préparer le sirop avec de l?eau et du sucre. Filtrer l?alcool avec un papier et mélanger les deux mélanges dans un récipient.

Etape 3:

Ajouter la glycérine à la boisson et mettre en bouteille. Attendre une semaine pour la consommation.

Et, si vous ne voulez pas la préparer vous même, il vous reste toujours nos recommandations :

 TAGS:Marie Brizard Curaçao BlueMarie Brizard Curaçao Blue

Marie Brizard Curaçao Blue

 

 

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Bols Curaçao Blue

Caipirinha: les 3 meilleurs cachaças

La caipirinha est l’une des boissons d’été par excellence : qu?il s?agisse de la caipirinha au citron, la caipirinha au citron vert ou encore la nouvelle sensation, la caipirinha à la fraise, elles transmettent le plaisir du fruit, intensifié par la sensuelle touche d?alcool que seule une bonne cachaça du Brésil peut nous offrir.

Mais quelle cachaça choisir pour faire la meilleure caipirinha maison? Chez Uvinum nous vous présentons les 3 cachaças les plus vendues, afin de faire une caipirinha spectaculaire:

3. Cachaça Ypioca Crystal 1L

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Cachaça Ypioca Crystal 1L, la version de Ypioca spéciale pour caipininha

 

 

 2.Cachaça Ypióca 1L

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Cachaça Ypióca 1L, un très bon rapport qualité prix

 

 

1. Cachaça 51 1L

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Cachaça 51 1L, la cachaça préférée à Uvinum 

Les 5 meilleures vodka pour un Bloody Mary

Le Bloody Mary est l’un des cocktails les plus attractifs qu?il soit: sa combinaison de fraicheur, d’alcool et d?épices en un  cocktail idéal pour toutes les occasions: en plus de sa réputation de «boisson anti-gueule de bois », la tomate le rend idéal pour l’apéritif, et il est assez consistant pour être bu entre les repas.

Le choix de la vodka idéale pour un Bloody Mary n’est pas aussi facile qu’il y paraît: bien que le Bloody Mary soit une combinaison savoureuse, qui peut masquer certains défauts de la vodka, la pureté et la qualité d?une bonne vodka ne passent pas inaperçues. Vous le sentirez dans le résultat final! Que vous choisissiez une vodka neutre ou légèrement aromatisée, nous vous présentons le top 5 des vodkas parfaites pour un Bloody Mary.

5. Le bloody Marry de luxe

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4. Prêts à connaitre le bloody mary de la vrai Russie ? 

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 3. Parfaite pour ceux qui veulent un bloody mary « extra »

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Rushkinoff Cannabis 1L

 

 

2. Pour les bloody mary classiques

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1. Le best seller

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