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Mariages infaillibles pour le saumon fumé

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Quand nous pensons à marier du saumon avec une boisson, le premier choix est normalement le cava ou le champagne. Cependant, il y a beaucoup d’autres associations possibles pour le saumon. Que ce soient des vins, des bières ou même des spiritueux, il existe un large éventail de boissons: Il est seulement question de laisser les habitudes de côté et d’oser quelque chose de nouveau.  

Vins

  1. Sancerre, Pouilly-Fumé et autres Sauvignons de la région de la Loire: la minéralité très sèche de ces vins, avec leurs saveurs délicates de groseilles, sont parfaites pour le saumon fumé. D’autres Sauvignons peuvent aussi marcher, à condition qu’ils ne soit pas trop « herbacés ». 
  2. Chablis: particulièrement les Chablis jeunes, sans bois qui ont une fraîcheur propre et l’acidité juste pour compenser l’excès de graisse du saumon fumé. Les Chardonnays les plus riches se marient bien avec le saumon fumé chaud. 
  3. Riesling: les vins allemands de Riesling jeunes comme le Kabinett, avec leurs goûts intenses de pommes verte, s’associent particulièrement bien avec ce mets.  Également les vins d’Alsace jeunes et les Rieslings australiens peuvent être aussi une bonne option, le vin Alsacien jeune et le riesling australien constituent également de bons choix.  
  4. Gewurztraminer. Le Gewurztraminer et le saumon fumé forment un excellent couple. Ne vous lassez pas de le goûter. 
  5. Du Xérès très sec avec une touche de manzanilla.  Si vous aimez le Xérès sec, ce choix pour marier le saumon fumé est pour vous. Le goût salé et épicé du Xérès sec est parfait, à condition de le servir tout juste après l’avoir ouvert et bien froid.   

 TAGS:Grand Régnard 2012Grand Régnard 2012

Grand Régnard 2012: un vin blanc de l’AOC Chablis dont le coupage contient chardonnay du millésime 2012.

 

 

 TAGS:Jerez del PrincipeJerez del Principe

Jerez del Principe: un vin fortifié d’ appelation Montilla-Moriles à base de jerez.

 

 

Bières et spiritueux

  1. La bière Pilsner tchèque ou allemande. La fraîcheur et la légère amertume d’une pilsen est juste ce qui est le plus adapté pour servir avec un plat de saumon fumé.  
  2. Weissbier, Witbier ou bière de blé. Les bières « blanches » vont bien avec la majorité de différents types de fruits de mer existants, en plus du poisson fumé. Une option plus fraîche qui ira magnifiquement bien dans vos futurs repas.  
  3. Whisky de malt. Il se peut que ce ne soit pas le premier accord de saumon fumé qui vous vienne à l’esprit, mais cela peut être une bonne carte à jouer pour servir un saumon fumé de façon improvisée. Choisissez un whisky de malt léger si le goût du saumon fumé est doux, ou un whisky d’Islay si le goût fumé du saumon est plus marqué. 
  4. Aquavit. Ce spiritueux aromatique caractéristique des pays Nordiques, est un choix très original pour prendre avec du saumon. Ses arômes d’aneth et de coriandre en font un partenaire parfait pour le goût de ce poisson. 
  5. Vodka. La vodka polonaise peut très bien marcher pour une fête. Avec cette combinaison, vous réussirez à donner une tournure gastronomique inattendue à votre soirée.   

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Linie Aquavit 1L: une boisson de type liqueurs et crèmes produit en Norvège.

 

 

 TAGS:Lagavulin 16 AnsLagavulin 16 Ans

Lagavulin 16 Ans: un whisky Single Malt originaire de Ecosse et a un volume d’alcool de 43º. 

 

 

Et vous, vous avez plus d’idées pour marier du vin avec de la nourriture

*Image: Alpha (flickr)

 

Les 9 boissons les plus consommées dans le monde

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Marketing4food a récemment partagé un compte des boissons les plus consommées dans le monde, certaines sont des choix connus de tous alors que d’autres sont des boissons que l’on a même jamais entendu nommer dans certains pays. 

1. Absolut: C’est la boisson leader du compte et la vodka le plus consommée au niveau mondial. Cette boisson d’origine suédoise garde la même présentation qu’au moment de sa sortie sur le marché. Elle a des versions avec des goûts différents pour offrir des alternatives à sa version classique.  

  

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Absolut Vodka : une vodka des distilleries The Absolut Company originaire de Suède et présente une teneur en alcool de 40º.

 

 

2. Jack Daniels: C’est la deuxième du compte, ce whiskey est très populaire sur le marché espagnol, puisqu’il possède une saveur et un arôme différent de ceux de ses concurrents. Les ventes annuelles de cette marque dépassent les 2,38 millions de dollars. 

 

 TAGS:Jack Daniel's 1LJack Daniel’s 1L

Jack Daniel’s 1L : un whisky élaboré en États-Unis et présente une teneur en alcool de 40º

 

 

3. Baileys : Cette marque est l’un des préférées par les femmes dans le monde entier, la première qui atteint le succés en mélangeant liqueur et crème et il est utilisé uniquement comme combiné.  

 

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Baileys : un whisky crème élaboré en Irlande et présente une teneur en alcool de 17º.

 

 

4. Jägermeister Mast: C’est une liqueur élaborée avec des herbes, elle possède un degré d’alcool de 35º, le logo de cette liqueur montre la tête d’un cerf avec une croix chrétienne entre ses cornes. 

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Jägermeister 1L : , une liqueur aux herbes fait en Allemagne et avec 35º de teneur en alcool.

 

 

5. San Miguel: C’est le gin le plus vendu au niveau mondial, avec 23,8 millions de caisses par an. Il a été fondé par Carlos Palanca en 1902. 

6. Captain Morgan: Celle-ci est la marque de rhum la plus consommée au monde, elle est produite par Diageo et reçoit son nom en l’honneur du corsaire du XVIIème siècle. Ses ventes dépassent les 10,5 millions de caisses par an. 

 TAGS:Captain Morgan Black Spiced 1LCaptain Morgan Black Spiced 1L

Captain Morgan Black Spiced 1L : un rhum et 40º de teneur en alcool.

 

 

7. Emperador (« Empereur »): Ce brandy d’origine philippine est connu par son goût doux et cela fait de lui le préféré des consommateurs. De plus, il a réussi à doubler ses ventes en moins d’un an avec 10.10 millions de caisses vendues.  

8. Red Star Er Guo: C’est un genre de baijiu élaboré avec du sorgho mais il est appelé vodka chinois par ses consommateurs. La marque Red Star a à sa disposition sur le marché plusieurs versions avec diverses concentrations qui atteignent jusqu’à 56% d’alcool. 

9. Soju Chum Churum: Le Soju est une boisson alcoolique élaborée en Corée. Elle a existé depuis des siècles et elle reste parmi les préférées en Asie.  

Images: Uvinum et Pink Sherbet Photography
  

Idées cadeaux autour du vin

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Noël arrive à grand pas. Déjà mi-novembre et toujours pas une seule idée cadeau pour Noël. Tout est déjà offert, gants, écharpe, agenda en cuir, le stylo qui va bien, le briqué moderne, la cigarette électronique, le dernier jou jou itech etc etc … Heureusement, ces derniers sont vite remplacés par de nouveaux plus modernes et il reste toujours le dernier Goncourt, qui heureusement change chaque année…

Je vous propose autre chose, cette année, offrez du vin ou encore des accessoires pour les amateurs de vins. Il en existe pour tous les niveaux d’amateurs.

 

 

Pour ceux qui commencent à découvrir et apprécier le vin, quelques accessoires indispensables

– Le tire-bouchon : ne rigolez pas, c’est un objet indispensable et il est nécessaire qu’il soit de qualité. Le meilleur selon moi, c’est le Pulltap’s. Il existe en diverses couleurs.

 TAGS:Tire-Bouchon ClassicTire-Bouchon Classic

Tire-Bouchon Classic

 

 

 

– La pompe à vide : indispensable dans toutes les cuisines. Elle vous permet avec les bouchons adaptés de conserver le vin une fois ouvert pendant 2 à 3 jours. Fini d’entendre, ah non on ne va pas ouvrir une bouteille ce soir, on ne la finira pas… Un verre ce soir et un autre demain sans que le vin ne bouge.

 TAGS:Pompe à vide VacuvinPompe à vide Vacuvin

Pompe à vide Vacuvin

 

 

 

– Le refroidisseur : important… toujours avoir un refroidisseur dans le congélateur. Très utile toute l’année pour maintenir frais vins blanc, rosé ou champagne sur la table. Cela ne rafraichit pas mais conserve la température. Au cas où, ça peut aussi servir pour apaiser une migraine ou un genou enflammé !

 TAGS:Vin et Champagne couverture refroidisseur PulltexVin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

Vin et Champagne couverture refroidisseur Pulltex

 

 

 – Le set complet : retrouvez dans ce set, le bouchon et le tire-bouchon.

 TAGS:Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces NoirSet de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

Set de Vin et Cava Pulltex 3 pièces Noir

 

 

 

Pour les amateurs qui ont déjà tous ces accessoires chez eux. Pensons la vitesse supérieure.

– L’aérateur de vin : terminé la carafe à décanter. Utilisez l’aérateur individuel. Bien plus pratique à utiliser et surtout bien moins encombrant, il est idéal pour oxygéner votre vin.

 TAGS:Vinox AérateurVinox Aérateur

Vinox Aérateur

 

 

 

– La cave à vin: bien moins économique, elle devient indispensable dès lors que l’on commence à acheter quelques jolies bouteilles. La bonne conservation des vins est importante. Les changements de température ne leur plaisent pas beaucoup. Il serait dommage de devoir jeter à l’évier de bonnes bouteilles pour une mauvaise conservation non !

 TAGS:Cave à vin 16 Bouteilles Cv016 CavanovaCave à vin 16 Bouteilles Cv016 Cavanova

Cave à vin 16 Bouteilles Cv016 Cavanova

 

 

 

– Le distributeur de vin au verre : si vous désirez ouvrir un grand vin mais vous ne savez pas si vous allez finir la bouteille, ne vous privez plus et essayez le distributeur individuel. 

 TAGS:Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d'Azote)Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d’Azote)

Distributeur Complet (Tube + Filler + Capsule d’Azote)

 

 

 

Pour les amateurs de spiritueux, il existe aussi quelques idées cadeaux.

– Les glaçons qui ne fondent pas : parfait pour les amateurs de spiritueux qui prennent leur whisky, rhum ou autre on the rock. Avec les glaçons, le problème c’est qu’ils fondent et l’eau coupe la qualité du spiritueux. Avec les glaçons en stéalite, le problème est résolu.

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Glaçon en Stéatite

 

 

 

– Le verre à whisky: idéal pour les grands amateurs de whisky, il a été dessiné pour savourer les plus grands 

 TAGS:Verre pour Whisky Glencairn avec BoîteVerre pour Whisky Glencairn avec Boîte

Verre pour Whisky Glencairn avec Boîte

 

 
– Pour les fans de cocktails : n’hésitez plus et offrez les épices adaptées à chaque spiritueux pour préparer les meilleurs cocktails à la maison:
 

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Pack 6 Botanique Cocktails Rhum

 

 

 

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Pack 10 Botanique Cocktails Gin Tonic

 

 

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Pack 6 botanique Vodka Cocktails

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alcools blancs et cuisine d’été…

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Le mois de juillet se termine, la chaleur est toujours au rendez vous et vous devez rendre les invitations à dîner. C’est votre tour de cuisiner et de recevoir. Votre placard de boisson et plein mais de bouteilles presque vide et vous chargez chaque inviter de porter de quoi les remplacer. Vous vous chargerez des glaçons et du vin… En attendant, que faire avec ces fonds de bouteilles de spiritueux?

La solution est de cuisiner avec et de faire d’une pierre deux coups en épatant aussi vos invités. 

Pour commerncer, je vous propose un apéritif léger et fraîs mais pimenté! Les Gambas à la vodka, pimentées et Gaspacho (pour 4 personnes)

– 8 queues de gambas

– 0.5 c. à café de paprika

– 1 gousse d’ail

– 1 c. à soupe de miel

– 4cl de Vodka 

– 1 piment rouge

– 1 bouteille de gaspacho

dans un bol, mélanger le piment coupé en petits morceaux avec le paprika, l’ail écrasé, le miel et de l’huile d’olive. Faire mariner les queues de gambas préalablement décortiquées pendant 5 minutes.

Puis, poêler les gambas et verser la vodka et laisser réduire. Sevir les queues de gambas accompagnées d’un verre de gaspacho.

 

Pour l’entrée, une nouveauté! Le chef Eric Basset « Foodingood » propose un plat frais parfait pour l’été: Le Tartare se Saumon au gin Citadelle Reserve (pour 4 personnes)

  • Pour le Saumon mariné

– Saumon frais (1 kg)

– Gros sel (2 kg)

– Sucre (1 kg)

– Herbes aromatiques fraîches: 1 Bouquet de coriandre, de basilic et d’aneth

– Anis étoilé (10 unités)

– Des baies de genévrier (50 g)

– Cardamome (50 gr)

– Du poivre noir

– Peau de 2 citrons et 2 oranges

– Concombre en brunoise (100 gr)

– Concombre en lamelles (60 gr)

  • Pour la crème à l’aneth

– Fromage de type Philadelphia (125 gr)

– Aneth frais (25g)

– Jus de citron

– Huile d’olive

– 1 Lima

  • Gélatine pour Gin & Tonic

– Citadelle Réserve (20 dl)

– 3 feuilles de gélatine

– Tonic (10 dl)

Pour le saumon mariné: hacher les herbes, mélanger avec le sucre, le sel, les peaux de citron, d’oranges et les épices. Couvrir le saumon (avec la peau) ave le mélange. Laisser au frigo pendant 12 heures. Puis, laver le saumon sous l’eau rapidement et le sécher. Couper le saumon en dès ainsi qu’une partie du concombre. Pour le reste du comcombre, faire des lamelles avec le pèle légumes.

Pour la Crème à l’aneth: hacher finement l’aneth et mélanger avec le fromage et le jus de citron, du sel et remplir les lamelles de concombre et les rouler.

Pour la gélatine Gin & Tonic : faire fondre la gélatine la gélatine avec le gin Citadelle Réserve, ajouter le tonic et laisser refroidir sur une plaque et mettre au frigo. Faire des cubes une fois le mélange solidifié

Asaisonner le Tartare: Dans un bol, mélanger délicatement: les cubes de saumon mariné coupé en dés, les dès de concombre, les cubes de Gin & Tonic, huile, sel, le zeste de citron et l’aneth haché. Servir avec les rouleaux de concombre à la crème.

 

Pour le dessert, une recette simple et légère parfaite pour l’été. Une salade fruits frais au rhum blanc (pour 4 personnes)

– 1/2 ananas

– 2 bananes

– 2 pêches

– 2 poires

– 160g de framboises

– 20cl de jus d’ananas

– 7cl de rhum blanc

Couper les fruits dans un saladier. Dans une petite casserole, mélanger le jus d’ananas et le rhum et porter le mélange à ébulition. Verser sur les fruits et laisser refroidir. Attention en mélangeant la salade à ne pas écraser les framboises qui sont fragiles.

 

Voilà, je vous souhaite un bon appétit!

 

 

 TAGS:Cîroc VodkaCîroc Vodka

Cîroc Vodka est la plus sophistiquée au monde. 

 

 

 

 TAGS:Gin Citadelle RéserveGin Citadelle Réserve

Gin Citadelle Réserve, un magnifique gin millésimé.

 

 

 

 TAGS:Jm Rhum Agricole BlancJm Rhum Agricole Blanc

Jm Rhum Agricole Blanc: J.M est l’une des rares distilleries de Martinique à utiliser de l’eau de source pour la production de ses Rhums.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En quoi se différencie une liqueur d’un spiritueux?

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Beaucoup de personnes utilisent le mot liqueur pour dénommer n’importe quelle boisson à fort degré d’alcool, mais il existe des différences entre les liqueurs et les spiritueux à prendre en compte. 

Les liqueurs sont des boissons élaborées à base de spiritueux aromatisés ou enrichis en goût. Généralement elles ont l’habitude d’être colorés et parfumés et ont un degré d’alcool d’entre 25 et 55 degrés, elles ont l’habitude d’être mélangées avec des fruits ou des herbes mais il existe également des liqueurs de café, cacao et autres aliments. 

La manière correcte de boire une liqueur est dans des petites coupes à une température légèrement froide ou ambiante.  

 TAGS:Esprit de JuneEsprit de June

Esprit de June: une liqueur de fruits des distilleries Ewg Spirits & Wine de France et a un volume d’alcool de 28º.

 

 

Les spiritueux, de leur côté, sont le résultat d’un processus chimique qui reçoit le même nom. Ce processus consiste à chauffer une boisson constituée d’eau et d’alcool à plus de 78,3 degrés et moins de 100 degrés, en évitant que l’eau contienne de l’herbe. 

L’ alcool s’évapore et se sépare du liquide original et il est recondensé pour former une boisson plus forte. Ils ont habituellement entre 40 et 65 degrés d’alcool. 

Les spiritueux sont élaborés à base d’aliments qui contiennent des sucres naturels comme la canne à sucre et l’agave. Quelques uns d’entre eux sont le whisky, le rhum, la vodka et la tequila.

 TAGS:Gin MareGin Mare

Gin Mare: un gin originaire de Espagne et 42.7º d’alcool.

 

 

 TAGS:Absolut Pears 1LAbsolut Pears 1L

Absolut Pears 1L: une vodka Aromatisée fait en Suède et a un degré d’alcool de 40º.

 

 

*Imagen: KittyKaht (flickr)

3 cocktails pour ce printemps

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Le monde des cocktails est très vaste et  nous offre des variétés délicieuses pour en profiter en bonne compagnie, si vous vous vous décidez à en préparer plusieurs pendant ce printemps, suivez ces recommandations: 

Mojito à la fraise

Ce mojito compte comme ingrédient principal la fraise, riche en vitamine C et extrêmement rafraîchissante. 

Ingrédients:

  • 3 ou 4 grandes fraises.
  • De la glace pilée.
  • 10 millilitres de rhum blanc
  • Plusieurs feuilles de menthe 
  • Jus d’un citron vert
  • 2 cuillérées de sucre brun
  • 50 millilitres de soda ou eau gazeuse
  • 50 millilitres de citronnade

Préparation:

  1. Mettez dans le verre de cocktail la glace pilée. 
  2. Triturez dans le mixeur les fraises avec le sucre et le jus de citron vert. Versez le liquide dans le verre de cocktail.
  3. Lavez les feuilles de menthe et placez-les dans le verre.
  4. Versez le rhum blanc dans le verre, suivi de la citronnade et du soda.
  5. Décorez avec quelques feuilles de menthe, pour le bord du verre utilisez une rondelle de fraise et une de citron vert et n’oubliez pas la paille.

 TAGS:Havana Club Añejo 3 AñosHavana Club Añejo 3 Años

Havana Club Añejo 3 Años
Corporación Cuba Ron est le producteur du Havana Club añejo 2 años, un rhum originaire de Cuba avec 40º d’alcool.

 

Appletini

L’appletini est réalisé de diverses façons, certaines personnes préfèrent utiliser de la purée de pomme tandis que d’autres utilisent de la liqueur de pomme. Le secret de la couleur est d’utiliser un peu de citron pour éviter que la pomme n’oxyde très vite.  

Ingrédients:

  • 45 millilitres de vodka
  • 29 millilitres de liqueur de pomme verte 
  • 7 millilitres de jus de citron 

Préparation:

  1. Mettez la totalité des ingrédients dans un shaker. 
  2. Ajoutez quelques cubes de glace pilée.
  3. Agitez et servez dans une coupe de Martini, auparavant refroidie.

 TAGS:Belvedere Vodka 1LBelvedere Vodka 1L

elvedere Vodka est le producteur de Belvedere Vodka, un vodka de Pologne qui a un volume d’alcool de 40º. La communauté d’Uvinum donne une note de 4 sur 5 au Belvedere Vodka

 

 

 TAGS:Liqueur de pomme Vert Joseph CartronLiqueur de pomme Vert Joseph Cartron

Liqueur de pomme verte Joseph Cartron des caves Joseph Cartron: une liqueur de fruit produite en France avec 18º degrés d’alcool. /small>

 

 

Gin Fizz

Le Gin Fizz  a comme ingrédient principal le gin et a été créé aux États-Unis. 

Ingrédients:

  • 3 parts de gin
  • 2 parts de jus de citron
  • 1 part de sirop de sucre ou 2 petites cuillérées à sucre.
  • 3 parts d’eau gazeuse
  • De la glace pilée

Préparation:

  1. Mettez dans le shaker le gin, le jus de citron et le sirop de sucre.
  2. Agitez et servez dans un verre long avec de la glace pilée
  3. Complétez avec de l’eau gazeuse et servez bien froid.
  4. On peut utiliser un verre pour mélanger au lieu d’un shaker, dans ce cas-là on devra remuer les ingrédients avec une cuillère.

 TAGS:Brockmans GinBrockmans Gin

Brockmans Gin des caves Brockmans Gin: un gin originaire d’Angleterre avec 40º d’alcool. Les usagers d’Uvinum donnent une note de 4,3 points sur 5 à Brockmans Gin. 

 

 

 *Image: Micky (flickr)
 

3 cocktails inspirés de femmes

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Aujourd’hui nous voulons partager avec vous trois recettes de cocktails simples et délicieux inspirés de femmes qui, pour différentes raisons, sont devenues une source d’inspiration pour toules les autres. Profitez-en en bonne compagnie!

Cocktail Greta Garbo

Elle fut l’un des atrices les plus connues de l’âge d’or d’Hollywood, avec une carrière qui n’a pas cessé de monter depuis son début en 1930 dans le film Anna Christie. En son honneur ce cocktail a été baptisé, il est préparé à base de menthe et de brandy comme protagonistes. 

 Ingrédients:

  • 30 ml de brandy
  • 30 ml de vermouth sec
  • 30 ml de jus d’orange
  • 7,5 ml de grenadine
  • un peu de crème de menthe.

Préparation:

  1. Mettez tous les ingrédients dans le shaker avec quelques cubes de glace.
  2. Agitez et filtrez dans un verre long.

 TAGS:Cardenal MendozaCardenal Mendoza

Cardenal Mendoza est un brandy élaboré en Espagne et qui a un degré d’alcool de 42º. 

 

 

 TAGS:Lillet Blanc 75clLillet Blanc 75cl

Lillet Blanc 75cl une boisson de type liqueurs et crèmes des distilleries Lillet fait en France et 17º de degré d’alcool.

 

 

 TAGS:Monin Menthe verteMonin Menthe verte

Monin Menthe verte sert très bien à élaborer des cocktails comme celui que nous vous recommandons.

 

 

Cóctel Shirley Temple

Shirley Temple  fut une artiste intégrale connue dans le monde pour son talent pour le chant, la danse et l’interprétation. Elle a réalisé 40 films au cours de sa carrière et , pour lui rendre hommage, un barman d’un local auquel Temple assistait souvent, baptisa un cocktail en son nom. 

 Ingredientes:

  • 90 ml de Ginger ale ou Seven up
  • 60 ml de jus d’orange
  • 1 jet de grenadine
  • 1 rondelle de citron
  • 1 cerise

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients dans un shaker.
  2. Servez dans un verre haut avec de la glace.
  3. Complétez avec un jet de grenadine et la cerise.
  4. Décorez avec une cigarrette, la rondelle de citron et la cerise.

 TAGS:Fever Tree Ginger AleFever Tree Ginger Ale

Fever Tree Ginger Ale a un goût unique grâce au mélange des trois gimgembres à partir desquels il est préparé.

 

 

Cocktail Dorothy Parker Gin

Dorothy Parker  fut connue par sa carrière comme scénariste, poète et critique. Elle fut membre de l’Association d’Écrivains Influents de New York en 1920 et sa sensibilité ne laissa personne indifférent. Pour tout cela, il n’est pas étonnant qu’il existe un cocktail en son nom, préparé à base de gin et découvert à San Francisco. 

Ingrédientes:

  • 22 ml de vodka
  • 22 ml de triple sec
  • 11 ml de liqueur de framboises.
  • 22 ml de jus de citron.
  • Champagne selon le goût

Préparation: 

  1. Mettez le vodka, le triple sec, la liqueur de framboises et le jus de citron dans un shaker.
  2. Fermez et agitez pour mélanger.
  3. Servez dans une coupe de cocktail et complétez avec un peu de champagne.

 TAGS:Belveder CitrusBelveder Citrus

Belveder Citrus ne vodka produit en France. Sur Uvinum les utilisateurs on évaluer Belveder Citrus avec une note moyenne de 3,3 points sur 5.

 

 

 TAGS:Larios Triple SecLarios Triple Sec

Larios Triple Sec est l’un des triple secs préférés des usagers d’uvinum, avec un degré d’alcool de 38º.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial: pour un cocktail comme celui-ci rien de mieux qu’un champagne à sa hauteur, Chandon Brut Impérial. 

 

Vous osez les goûter? Vous avez d’autres suggestions? Ne râtez ni ceux-ci ni les nombreux autres cocktails que nous vous suggérons habituellement!

La France exporte plus de vodka que de cognac

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Selon les chiffres du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) en seulement un an les exportations de cognac de la part de la France ont chuté de 4,6% en ce qui concerne le volume et de 11% en ce qui concerne la valeur en raison des mesures anticorruption adoptées par la Chine, alors qu’ils ont commercé l’équivalent de 161 millions de bouteilles de vodka augmentant les exportations de cette boisson de 4,5%. 

Cette baisse d’environ 3% des exportations de cognac ( l’une de boissons les plus remarquables en matière d’exportation en France) en comparaison avec l’année 2013 est due aux nouvelles mesures prises par le gouvernement chinois pour lutter contre la corruption et l’ostentation.

La consommation d’alcool a été interdite dans les banquets officiels de l’armée et de l’administration du gouvernement chinois, ainsi que les cadeaux de plus en plus rares, et cela a diminué la demande de la part de ce pays. Rappelons-nous que jusqu’à l’année 2013 les bouteilles de cognac étaient l’un des cadeaux les plus populaires de cette région.  

Dans le cas des caves de liqueurs françaises, ils se maintiennent dans une attitude positive face à la situation en indiquant que les 2/3 des exportations viennent de l’eau de vie avec une valeur de 22 milliards d’euros et 12% des exportations sont de vodka qui représente jusqu’à maintenant 394 millions d’euros. 

Pour leur part la Fédération d’Exportateurs de Vins et de liqueurs (FEVS) ont lancé un communiqué dans lequel ils révèlent une chute de 3% dans les exportations de boissons alcooliques en général et le changement de la troisième à la cinquième place de la Chine dans la liste de marchés d’exportation pour la France.  

Christophe Navarre, président de la FEVS a indiqué ses expectatives en ce qui concerne le cognac pour 2015 « Je crois que nous allons rester dans une phase de stabilisation parce que la réduction d’existences en Chine va continuer pendant une partie de l’année »

 TAGS:Vodka Poliakov 1LVodka Poliakov 1L

Vodka Poliakov 1L: une vodka Neutre de France et a un degré d’alcool de 37.5º.

 

 

 TAGS:Cîroc VodkaCîroc Vodka

Les distilleries Hennessy ont créé Cîroc Vodka une vodka originaire de France et a une teneur en alcool de 40º.

 

 

*Image: Peanut (Lauren) Flickr.

3 cocktails avec de la Vodka que vous ne pouvez pas râter

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La vodka est une boisson très versatile, et, pour cela, elle est idéale pour préparer des cocktails comme ceux que nous vous proposons aujourd’hui. Alors…n’hésitez pas, obtenez les ingrédients et profitez-en! 

Cosmopolitan

Ce cocktail se révèle doux et frais au palais, et il est fait avec des myrtilles et du citron. 

Ingrédients: 

  • 12 millilitres de Cointreau
  • 25 millilitres de jus de myrtilles rouges. 
  • Jus d’ ½  citron vert
  • De la Vodka à volonté
  • 6 cubes de glace pilée
  • 1 rondelle de citron

Préparation:

  1. Introduisez dans le shaker de la glace pilée, le cointreau, le jus de myrtilles rouges, le jus de citron vert et un jet de vodka selon votre goût.
  2. Fermez le shaker et agitez bien.  
  3. Dans une coupe de cocktail versez le mélange et décorez avec une rondelle de citron sur le bord. 

 TAGS:Skyy Vodka 1LSkyy Vodka 1L

Skyy Vodka est un vodka doux qui vient des États-Unis. Il est idéal pour des cocktails.

 

 

 TAGS:CointreauCointreau

Cointreau est un triple sec originaire de France qui a un degré d’alcool de 40%.

 

 

Russe Blanc

Le « Russe blanc » est un cocktail crémeux et surprenant, élaboré à partir de vodka et de liqueur de café. 

Ingrédients:

  • 30 ml de vodka
  • 25 ml de crème de café (le plus habituel est celui de Kahlúa)
  • Un demi-verre de crème de lait ou de crème liquide.
  • De la glace pilée

Préparation:

  1. placez la glace pilée dans un verre ample et bas et, à continuation, ajoutez la crème de lait.
  2. A continuation, ajoutez la vodka et la liqueur de café. 
  3. Remuez doucement et, si vous le désirez, ajoutez une touche de noix de muscade ou de cannelle.

 TAGS:Vodka Beluga 1LVodka Beluga 1L

Vodka Beluga 1L est une vodka originaire de Russie qui a un degré d’alcool de 40º.

 

 

 TAGS:Kahlua 1LKahlua 1L

Liqueur de café mexicaine célèbre dans le monde entier. 

 

 

Absolut Gibson

Ce cocktail doit son nom à un diplomate abstème du même nom, qui devait assister à des cocktails fréquemment pour des raisons professionnelles et demandait au barman qu’il lui remplisse un verre avec de l’eau et qu’il le décore avec un petit oignon pour différencier le verre des autres. 

Ingrédients:

  • 2 ½ parts de Vodka Absolut
  • 1/2 part de vermouth sec
  • 1 oignon perle

Préparation:

  1. Dans un récipient mélangeur mettez de la glace et le reste des ingrédients. 
  2. Fermez en agitant pendant un moment. 
  3. Filtrez sur une coupe de cocktail réfrigérée et décorer avec un oignon perle. 
     

 TAGS:Absolut IllusionAbsolut Illusion

Absolut Illusion est une vodka faite en Suède qui possède un degré d’alcool de 40%.

 

 

 TAGS:Cinzano Rosso 1LCinzano Rosso 1L

Cinzano Rosso 1L est un vermouth originaire d’Italie qui a un degré d’alcool de 14,4º.

 

 

En fait, Vous saviez que ?…

…l’origine de la vodka est attribuée mondialement à la Russie, mais tous ne savent pas que cette origine est aussi disputée par la Pologne? 
…la vodka n’a pratiquement pas de goût, elle est incolore et est composée d’eau et d’éthanol, ?
…le mot vodka vient du mot « voda » qui signifie « de la bonne eau »? 
 

10 choses que vous pouvez faire si vous n’aimez pas la vodka

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Si vous avez une bouteille de vodka à la maison pleine de poussière et qu’elle ne vous plaît pas ou vous venez de recevoir en cadeau une et vous ne savez pas quoi en faire, vous pouvez en profiter avec ces possibilités pour en tirer le meilleur parti a ce spiritueux.

  1. Produit vedette pour le foyer: une bouteille de vodka pas chère est l’une des meilleures façons de tirer parti de votre argent et cette bouteille que vous ne pensez pas boire, que ce soit pour cuisiner, nettoyer ou décorer, vous pouvez l’utiliser pour votre plus grand bénéfice.
  2. Élimine les mauvaises odeurs: Si c’est un de ces jours où vous décidez de nettoyer votre chambre et sortir les chaussures d’entraînement de ce coin pour les laver vous pouvez les arroser avec une solution d’eau et de vodka et les laisser sécher dans un lieu ventilé et elles seront fraîches et prêtes pour les utiliser à nouveau.
  3. Désinfectant: Pour désinfecter vos mains mélanger dans un dispensateur de savon avec un peu de savon à l’intérieur, de l’eau et un jet de vodka, il sera sûrement le meilleur savon et le plus durable antibactérien que vous essayerez dans vos mains.
  4. Pour vos cheveux: Si vous avez un cuir chevelu sec ou des péllicules, vous pouvez réaliser un rinçage avec de la vodka qui fera des merveilles pour vos cheveux. À cette fin remplissez une tasse avec de la vodka et des herbes comme du romarin ou de la lavande et après qu’il soit établi commencez à l’utiliser plusieurs jours après votre shampooing régulier.
  5. Couvertures de tartes: si vous faites des brioches et de la pâte brisée ou feuilletée et vous voulez l’adoucir, oubliez l’eau et ajoutez de la vodka froide, cela rendra la pâte plus malléable pour la mouler et son alcool s’évaporera dans le four sans affecter les saveurs.
  6. Lavage à sec: en mettant de la vodka et de l’eau à parts égales dans un pulvérisateur vous pouvez allonger l’usage de vos vêtements, arrosez seulement vos tailleurs et robes avec la solution pour éliminer les odeurs à cigarette ou de transpiration pour un temps plus long. Elle peut servir aussi à nettoyer les vitres.
  7. Améliorer son goût: Si la vodka que l’on vous a offerte ou que vous avez achetée avec un petit budget n’est pas de très bonne qualité, vous pouvez encore améliorer son goût avec une carafe et un filtre de charbon. Passez votre vodka par le filtre de charbon plusieurs fois et éliminez le goût désagréable pour de nouveau guarder la bouteille et la consommer ensuite
  8. Pour prolonger la vie de vos fleurs: pour prolonger la vie de vos fleurs, créer une ambiance pour attrayante à la maison plus longtemps et économiser un peu d’argent en remplaçant les fleurs, une stratégie excellente est d’ajouter une petite cuillère de sucre et une autre de vodka à l’eau des fleurs que vous arrosez comme d’habitude. la vodka détruit les germes et nourrit les plantes.
  9. Un sachet à glace: Si vous souhaitez rendre plus simple votre vie domestique, mélangez de la vodka de Russie avec de l’eau dans un sachet que vous emmènerez au congélateur, le résultat sera un sachet à glace réutilisable assez utile.
  10. Des infusions: Si  vous êtes fatigué seulement de la vodka, vous pouvez la mélanger et la macérer avec votre fruit préféré, elle deviendra une vodka sophistiquée pour réaliser des cocktails dans des réunions avec des amis à la maison. 

De toutes façons, si vous n’aimez pas la vodka c’est probalement parce que vous n’avez pas goûté l’une de nos recommandations d’aujourd’hui: 

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Pinky: Pinky a une couleur rosacée produit d’un mélange de 12 goûs différents. 

 

 

 TAGS:Vodka Wyborowa AlmondVodka Wyborowa Almond

Vodka Wyborowa Almond, avec des notes de seigle et de noix, ses saveurs rappellent la brioche et la boulangerie