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Rioja, zone de grandes reserves

 TAGS:Les vins Rioja Gran Reserva sont mondialement connus et considérés comme vins de style classique. Mais cette évaluation manque de sens actuellement puisque les grandes réserves ont été actualisées et transformées en vins de fruit élégants. Fins grâce à la maturité des barriques en bois de  chêne. Ces vins  sont uniques au monde, ils atteignent leur splendeur maximale dix ans après avoir été élaborés.

Il y a une décennie les grandes réserves furent des vins de couleur très évoluée, fatigué par sa longue période de temps dans des barriques en bois de chêne qui lui apportent humidité, mais actuellement les vins Réserve son beaucoup plus équilibrés, avec une touche plus élégante et moins abusive en bois de chêne, en démontrant que  le Rioja sait se réinventer chaque fois qu?il est nécessaire.

La plus grande sélection de raisin  destiné au Gran Reserva et la rénovation des barriques en bois de chêne utilisées ont encouragé en grande partie le changement. N?importe quel vignoble n?était plus utile puisque la profondeur du goût et du corps nécessaire de ces vins ne pouvait être obtenu que si la vigne avait au moins 20 ans.

 TAGS:Javier Gómez Vivanco, responsable de la viticulture de la cave Riojana Ramón Bilbao a commenté que : « le raisin idoine pour élaborer une grande réserve est celui qui a une bonne concentration de goût, une acidité élevée et une couleur très intense, et tout cela va se répercuter sur la bonne évolution du vin ».

La sélection des raisins est meilleure aujourd?hui en raison de la vendange consciencieuse de chaque variété, en commençant par la Tempranillo, lorsqu?elle est mûre, en continuant avec la Garnacha, et finalement la vendange des raisins majoritaires : Graciano et Mazuelo, qui aident tellement à stabiliser la couleur de la variété noble riojana.

Les Rioja Gran Reserva est une catégorie de vin qui doit mûrir d?après la loi 2 ans dans des barriques et 3 en bouteille, au minimum avant d?être commercialisés. Cela provoque qu?initialement il ait beaucoup de puissance, les actuelles grandes réserves sont des vins avec plus de muscle et de couleur. Pour finir, prenez en compte le fait qu?ils ne sont pas élaborés tous les ans, ils ne sont élaborés que lorsque le raisin mûrit parfaitement, et cela signifie toujours une garantie en plus. Nous nous encourageons ?

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Hijos de Rainera Perez Martin Sherry Manzanilla la Guita

 

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Predicador 2009

 

 

 

Quel vin amener pour un barbecue ?

Vin et barbecue. C’est le tandem parfait, la combinaison magistrale, la proposition qui donne toujours envie. Il est temps de sortir pour manger dehors et profiter d’un bon barbecue. Nos compétences de « chef de la braise », armé d’un bon morceau de b?uf, de porc, ou de poulet, pourront être applaudies si et seulement si l’on choisit le bon vin.

Il peut aussi arriver que nous ne soyons pas les instigateurs de cette brillante idée, mais seulement de simples voyeurs et dégustateurs. Dans ce cas, nous ne pouvons nous permettre d’assister à l’événement sans une généreuse contribution, le bon vin, ceux qui font l’histoire. Quelle meilleure occasion ?

Si le barbecue sera de viande, je parierais sur un Somontano, comme l?Absum Cépages 2008, que j’aime beaucoup plus que le crianza. Un VdlT Extremadura: le Habla n ° 7, 2007, sans doute, tout simplement spectaculaire, ou un de Castille, Marqués de Griñón Crianza 2007 ou le Caliza, les deux venants du domaine de Valdepusa. Avec l’un de ces vins, le triomphe au barbecue est assuré. Promis.

Si vous préférez un classique, nous pouvons choisir un Ribera del Duero comme l?Alión ou l?Arzuaga. Protos et Pagos de los Capellanes sont aussi une option exquise. Ou vous pouvez choisir parmi les fantastiques Rioja suivants, qui permettront d’améliorer les résultats de l’ensemble de BBQ: Marqués de Riscal, Vina Ardanza, Viña Tondonia, Ramon Bilbao, Muga ou Azpilicueta. Un voyage merveilleux.

Nous ne pouvons pas oublier que le pays de la viande ultime est l’Argentine, de sorte que ce serait une bonne idée d’y aller avec une bouteille de Humberto Canale Malbec, Alta Vista Cabernet Sauvignon ou un artisan Argento.

La Napa Valley aux États-Unis ne nous décevra pas. Je tendrais vers un Zinfandel, un Ravenswood, ou un Malbec, comme le Black Mountain Vineyard, le goût classique américain pour donner une touche différente à votre barbecue.

Ma dernière suggestion serait de se tourner vers les merveilleux vins sud-africains que je détaille ci-dessous: Chocolate Block, Saxenburg Private Collection ou le Saronsberg Seismic 2004. Parmi les trois, je choisirais le premier si vous voulez faire une captivante expérience. Le seul risque est qu?une bouteille ne sera pas suffisante !

Pour finir, si le barbecue est de poisson, bien que cela n’arrive pas si souvent, nous arriverons avec un Sauvignon Blanc français comme le Château La Louvière Blanc, (inutile d?aller au delà de 40 euros !), ou bien un Chablis, parce que jusqu’à maintenant, j’ai aimé tout ce que j’ai pu goûter.

Un Gewürztraminer ou un Riesling d’Allemagne serait également un atout pour accompagner n’importe quel poisson ou fruits de mer au barbecue.

D?Espagne je choisirais un Albarino frais et élégant, comme le Mar de Frades, le Santiago Ruiz, Terras Gauda, ou Martin Codax. Ou un Verdejo, un classique, comme le Protos Verdejo, le Belondrade et Lurton ou le Transistor.

Vous devez en garder seulement deux ? Nous recommandons donc les suivants :

 

 TAGS:Prado Rey Roble 2011Prado Rey Roble 2011

Prado Rey Roble 2011

 

 

 TAGS:Castell de Raimat Xarel·lo-Chardonnay 2012Castell de Raimat Xarel·lo-Chardonnay 2012

Castell de Raimat Xarel·lo-Chardonnay 2012

Robert Mondavi Private Selection Zinfandel 2010

Le Federweisser, un nouveau type de vin

 TAGS:Chaque jour, nous découvrons un nouveau vin qui nous confirme le fait que le secteur est en constante évolution. Aujourd’hui, nous parlons d’un nouveau type de vin, le Federweißer ou Federweisser, d’Allemagne et d’Autriche.

Oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ces régions on ne boit pas que de la bière ! En plus des vins rouges de France, d?Italie ou d?Espagne, ce genre de vin jeune (qui à première vue ressemble à du soda au citron) y est très populaire.

Il s’agit d’un moût qui n’a pas fini de fermenter, fait avec de l’alcool de raisin blanc, toujours avec un faible taux d?alcool, environ 4-5%, (mais qui peut aller jusqu’à 11%). C’est un vin jeune qui s’étend à d’autres régions d’Europe centrale, en Alsace, Slovaquie, France… mais il est très populaires dans les villes allemandes.

Caractéristiques essentielles

D’un jaune pâle, il nous offre des tons rafraichissants, idéales pour la saison estivale. Cela est dû au dioxyde de carbone, qui est généralement assez commun dans le vin mousseux, de sorte que son goût et son odeur nous les rappellent.

Il est important de le boire assez rapidement car une fois que vous l?avez l?acheté il fermente rapidement et perd ses propriétés et arômes. La bouteille doit être conservée debout et avec un bouchon de type perméable.  

Quand le consommer ?

En Allemagne, il est consommé pendant la récolte, qui s?étale de septembre à octobre. Pendant les vendanges s?organisent de nombreuses fêtes dans ces régions, et l’un des protagonistes est le Federweißer.

Comme nous l’avons souligné, on le trouve dans les restaurants traditionnels et des bars en plein air. Il est parfait pour être consommé avec des plats sucrés, comme les délicieux gâteaux de ce domaine, les gâteaux d’oignons, châtaignes, noisettes …

Avez-vous essayé d’acheter des vins en provenance d’Allemagne un jour? Si vous êtes curieux, voici nos recommandations:

 TAGS:Barth Riesling Eiswein 375ml 2007Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

 

 

 TAGS:Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Les vins chiliens

 TAGS:L’excellent rapport qualité-prix des vins du Chili en font l’un des plus recherchés en Europe, notamment en Grande-Bretagne, première destination des exportations de ce pays. Les Etats-Unis sont la seconde destination, même si dans cet Etat ces vins n?ont pas beaucoup de poids, car ils sont surpassés par les vins argentins, et ce à cause d?un petit raisin rond appelé Malbec.

Le Chili exporte les trois quarts de sa production de vin, un fait qui surprend, surtout si l’on considère que par exemple l’Espagne ou l’Australie (quatrième exportateur mondial de vin) exportent habituellement environ 50% de leur production, suivis par l’Italie, qui envoie environ 40%, tandis que la France n?exporte que 30%.

La principale caractéristique de leur vignoble est la profondeur de leurs racines, qui a eu pour conséquence le fait que le Chili soit l’un des rares pays où la vigne n’a pas souffert de l’attaque du phylloxéra entre 1850 et 1870, lorsque la maladie a ravagé les vignobles européens et que l?Europe a dû se tourner vers l?Amérique pour retrouver des greffons. Précisément pour cette raison, aujourd’hui, le Chili est le seul pays qui peut se vanter d’avoir le cépage Carmenère (Almaviva, ou Escudo Rojo), qui s’est éteinte en Europe après cette période.

La configuration du territoire a sa part de responsabilité, et les conditions géographiques si particulières du Chili en font un lieu à part, unique au monde.

Le nord est bordé par le désert aride d’Atacama, et le sud par l’immensité de glace. À l’est par la Cordillère des Andes et à l’ouest par l’océan Pacifique. Contrastes qui aident à créer des vins très spéciaux, comme Concha y Toro, considérés il ya six mois comme le vin la plus admiré au monde par le magazine Drinks international, une publication d’origine anglaise, qui, rappelez-vous, est la principale destination des exportations de vins chiliens.

Ses principales régions viticoles montrent des différences marquées qui offrent une grande variété de vins, bien que dans les cinq grandes régions viticoles existantes, les deux premières sont principalement engagées, bien que pas totalement, à la culture de raisins pour le vin de table et le Pisco. Il s?agit de la région d’Atacama, qui comprenant la vallée de Copiapo et Guasco Valley, et de la région viticole de Coquimbo, comprenant les vallées de l?Elqui, Limari et Choapa.

Les trois suivantes sont de la région viticole d?Aconcagua, comprenant les vallées de l’Aconcagua, Casablanca et San Antonio et Lleyda ; dans ce dernier cas, la région viticole de la vallée centrale, qui comprend la vallée de Marga – Marga, en plus de celle du Maipo Valley, Rapel, Curico et Maule ; et la région viticole du sud, qui comprend principalement les sous-régions du Biobio et d’Araucanie. Les trois zones avec leur sous-région sont les principaux producteurs de vins à appellation d’origine.

Les cépages utilisés dans les vins chiliens ont une forte influence française: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah et Pinot Noir pour les vins rouges et Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Gewürztraminer, Viognier pour les blancs. Ce fait n’est pas surprenant si on examine de plus près l’histoire du Chili et qu?on s?intéresse à la figure de Ochagavía Silvestre, qui en 1850 a introduit des souches d’origine française au Chili, qui ont été si bien reçues et ont apporté tant de succès.

Intéressé par le vin chilien ? Voici 2 bonnes recommandations pour vous aider à démarrer :

 TAGS:Escudo Rojo 2009Escudo Rojo 2009

Escudo Rojo 2009

 

 

 TAGS:Terra Noble Gran Reserva Carmenere 2011Terra Noble Gran Reserva Carmenere 2011

Terra Noble Gran Reserva Carmenere 2011

Vins de la Rioja Alta, expérience et tradition

 TAGS:Pas de doute sur le fait que le Rioja est l’un des meilleurs vins au monde. Il vient d?une longue tradition vinicole, chaque vignoble de la région faisant bien attention d?y rester fidèle. Le DO Rioja englobe divers domaines comme ceux de la Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja d’Alava.

La Rioja Alta et la Rioja Alavera ont des climats assez similaires. Dans ce cas, la plus grande influence climatique est celle de la Méditerranée, ce qui donne des vins savoureux avec du corps et une qualité irréprochable. Les vignobles s’étendent sur 24 457 ha, ce qui constitue une grande partie de la DO de la Rioja entière.

Variétés

Les cépages utilisés dans les vins de Rioja Alta, tout comme pour le reste de la région, sont : le Tempranillo, qui représente 60% de la production totale, le Grenache, avec 12%, et d’autres variétés moins connues de raisin blanc.

Comment sont ses vins ?

La Rioja Alta se démarque dans son offre des vins équilibrés, de couleur corsée, élégant et puissant, tendant vers le rubis grenat. Ils ont une forte acidité avec des arômes de fruits mûrs. Ils sont optimaux pour un long vieillissement en fûts, puisqu?ils s?améliorent considérablement au fil du temps.

Bodegas à mettre en avant :

Les bodegas, certaines de très riche histoire et longue tradition, encouragent la culture de la dégustation de vin dans leur région. Ainsi, en 1890, cinq vignerons Basques et « riojianos » ont décidé de créer la société de vin de la Rioja Alta. Ce groupe se compose maintenant de quatre caves: la mère ?Rioja Alta?, qui respecte l’élégance de la DO Rioja dans tous ses aspects, la Torre de Ona, Lagar de Fornelos et Ásterdes, très proches du « terroir ».

Les routes du vin dans la région

Cette zone est optimale pour se lancer dans un parcours de visite, avec des lieux remarquables à ne pas rater. Par exemple, Haro, San Asensio, Logroño … vous y rencontrerez des paysages de rêve, des superbes vignobles à visiter et un grand héritage culturel. Gardez à l’esprit que le fameux chemin de Santiago passe par la région de Rioja Alta. En plus de nombreux monastères et châteaux, vous serez en mesure de visiter plusieurs monuments historiques dans chaque ville.

Êtes-vous partants pour une promenade dans la Rioja Alta? Voici deux vins pour aiguiser votre curiosité :

 TAGS:Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008

Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008

 

 

 TAGS:Mauleón Reserva 2006Mauleón Reserva 2006

Mauleón Reserva 2006

Vins de la Rioja Alavesa, vins de qualité pour palais exigents

 TAGS:Dénomination d’origine traditionnelle la plus connue dans toute l’Espagne, les vins de Rioja ne sont pas seulement d?une excellente qualité, mais ils sont aussi exportés vers de nombreux pays et se trouvent dans des restaurants renommés, avec des prix intéressants, où ils sont en concurrence avec les vins italiens et français.

Au sein de cette dénomination, les vins de Rioja d’Alava sont produits principalement sous le climat de l’Atlantique-Méditerranée, ce qui favorise la production de vins riches en saveurs et corsés.

Principales variétés

Parmi les cépages rouges, la variété la plus importante est le Tempranillo, ce qui représente 90% de la production totale. Il en résulte des vins jeunes avec des saveurs de la forêt et de fruits frais. Excellent choix pour vos plats les plus spéciaux. Le Garnache et Graciano sont les deux autres variétés de vins rouges.

Pour les vins blancs Macabeo produit des vins frais, fins, de couleur transparente, tandis que le vermeil, (moins produit) donne lieu à un arôme profond avec quelques touches aigres.

Comment sont ces vins ?

Les vins jeunes sont les plus caractéristiques de cette variété. Ils ont un goût de fruits et sont généralement assez légers. Idéal pour les plats les plus variés, puisqu?ils s?accommodent de presque toutes les saveurs. Les Crianzas ont beaucoup plus de corps et s?accordent parfaitement avec des viandes et diverses espèces d’oiseaux.

Les réserves sont de haute qualité et les plus mûrs ont le goût de fruits, tout comme de la vanille et on ne peut pas s’empêcher de sentir les saveurs du bois où ils vieillissent. Enfin, on trouve la grande réserve, avec des notes variées d’épices et une forte personnalité.

Dans tous les cas, acheter des vins de la Rioja est toujours une valeur sûre …

Partons pour l?éno-rourisme !

L’un des domaines avec plus d’itinéraires à découvrir est celui de la Rioja, et la Rioja Alavesa ne fait pas exception. L?Association des caves de la région organise des ateliers de dégustation et des itinéraires de dégustation de vins afin de présenter leurs vins à un type de touriste gourmet et exigeant.

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2009Luis Cañas Crianza 2009

Luis Cañas Crianza 2009

 

 

 TAGS:Coto de Imaz Reserva 2005Coto de Imaz Reserva 2005

Coto de Imaz Reserva 2005

Les 5 vins de Sancerre les plus vendus dans le monde

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Le vin de Sancerre est mondialement connu pour son goût, son bon rapport qualité-prix et son excellente utilisation du sauvignon blanc et du pinot noir. En France, il est l’un des vins les plus demandés, mais savez-vous quels sont les vins de Sancerre plus vendus à l’étranger ? Aujourd’hui, nous vous montrons les cinq meilleures ventes de vin de Sancerre dans le monde, sur Uvinum :

5. Alphonse Mellot Génération XIX Blanc 2010

 TAGS:Alphonse Mellot Génération XIX Blanc 2010Alphonse Mellot Génération XIX Blanc 2010

Alphonse Mellot Génération XIX Blanc 2010, un très bon vin à essayer

  

 4. Sancerre Saget Rouge 375ml 2009

 TAGS:Sancerre Saget Rouge 375ml 2009Sancerre Saget Rouge 375ml 2009

Sancerre Saget Rouge 375ml 2009, un très bon rapport qualité prix

 

 

3. Saget Blanc 375ml 2009

 TAGS:Saget Blanc 375ml 2009Saget Blanc 375ml 2009

Saget Blanc 375ml 2009, à ne pas manquer !

 

 

2. Sancerre Comte Lafond – Blanc 75 2011

 TAGS:Sancerre Comte Lafond - Blanc 75 2011Sancerre Comte Lafond – Blanc 75 2011

Sancerre Comte Lafond – Blanc 75 2011, d’excellents retours sur ce vin de qualité

 
 
 

 1. Vincent Pinard Sancerre Blanc Cuvée Florés 2011

 TAGS:Vincent Pinard Sancerre Blanc Cuvée Florés 2011Vincent Pinard Sancerre Blanc Cuvée Florés 2011

Vincent Pinard Sancerre Blanc Cuvée Florés 2011, voici la meilleure vente, à ne ratter sous aucun prétexte !

La bière mexicaine

 TAGS:L’histoire de la bière mexicaine, créé avant l’arrivée des conquérants européens sur les terres aztèques est très intéressante. 20 ans après la chute de Tenochtitlan a été fondée la vice-royauté de la Nouvelle-Espagne, et avec ça la première bière du continent américain est officiellement née.

Dans le Mexique précolombien il existait une variété de bière de maïs appelée Tesgüino, une boisson utilisée pour communiquer avec les dieux.

Les bières mexicaines se distinguent au niveau international pour leurs saveurs. Elles sont produites par deux géants de la bière à savoir : Cuauhtémoc Moctezuma et Cerveceria Modelo. Ces brasseurs font parti des groupes Heineken des Pays-Bas et InBev belge.

Le Mexique a une place importante dans le monde de la brasserie, qui peut être divisé en 6 types en fonction de la variété, mélange de malts et la méthode de fabrication:

  • Bière claire : la bière produite avec du malt non torréfié.
  • Bière brune : fait à une température supérieure à la bière blonde et à partir de malt d’orge et torréfié.
  • Bière Campechana : La bière résultant du mélange de différents types de mâts, qui a une couleur intermédiaire entre la bière claire et la bière brune.
  • Bière Lager : vieillie avec du houblon et élaborée à froid.
  • Cuvées : fabriquée à certaines périodes de l’année comme Noël.
  • Bière sans alcool.

La coutume mexicaines veut que la bière soit dégustée avec du sel et du citron. Elle se boit sous la forme Michelada, le Michelada étant un mélange de bière, de jus de citron, de sel et des sauces, une boisson pour les journées chaudes et un excellent remède pour la gueule de bois.

Il ya des variations de la Michelada :

  • Variant cubaine: inclut la sauce Worcestershire, du Tabasco et le verre est givré avec le sel et de la poudre de chili.

Une autre version avec des fruits tropicaux comme le tamarin et la mangue.

  • Le Chelada: Un mélange de bière (clair ou lager) de jus de citron vert et de sel.
  • La Russe: Préparé avec soda à l’orange, du citron et du sel.

Et bien allons-y ! Essayons les bières mexicaines:

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Coronita

 

 

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Negra Modelo 355ml

Les vins de Navarre, une grande variété de vins

 TAGS:Le vin de Navarre, vin espagnol puissant qui laisse une forte empreinte sur le palais, a une longue tradition derrière lui. La variété de ces vins est due à l?étendue de ses vignes avec un total de 18.400 ha. Cela signifie qu?elles sont cultivées dans différents climats, de l?océanique au  méditerranéen en passant par le climat continental.

Les zones de production de ces vins se trouvent dans cinq domaines spécifiques: moyenne montagne, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta et Ribera Baja. Les types de cépages sont également très variés, comprenant le cabernet sauvignon, le grenache ou le merlot, qui représentent 94% de la production totale de ce vin. Parmi les blancs, il faut souligner le chardonnay, le grenache blanc et le malvasia, avec 6% du total.

Un vin pour chaque occasion

La DO des vins de Navarre nous offre toutes sortes de vins, toujours aux goûts des consommateurs. Bien que les vins rouges de Navarre soient les plus présents, ce sont les vins rosés de Navarre qui récoltent la gloire. Existent aussi de célèbres vins blancs et des vins moelleux de Navarre, faits avec du muscat.

Les vins blancs sont frais et jaunes avec des notes de fruits. Ils sont idéals en accompagnement de poissons, d?apéritifs et de plats comme les salades ou des pâtes légères. Les rouges sont caractérisés par des couleurs fortes avec des arômes de baies et des notes de vanille, d’une qualité excellente que l?on retrouve dans de nombreux restaurants. Il est recommandé de le boire avec des pâtés, fromages, viandes et volailles.

Pour sa part, le rosé est le plus convoité, tout du moins en Espagne. Ils sont frais et dégagent des arômes de fraises, grenade … il s?allie parfaitement avec tout type de riz.

Le muscat est à la base des vins doux de ce pays. Ils offrent un arôme exquis et sont souvent servis en accompagnement de pâtes et de desserts, alors que certains les apprécient avec du fromage de chèvre et du bleu.

Si vous voulez découvrir le meilleur de Navarre, nous vous suggérons de commencer par acheter du vin de la région. Ces deux là vous plairont très certainement :

 TAGS:Fortius Reserva 2005Fortius Reserva 2005

Fortius Reserva 2005

 

 

 TAGS:Gran Feudo Chivite Reserva 2006Gran Feudo Chivite Reserva 2006

Gran Feudo Chivite Reserva 2006

Les vins puissants de la Rioja Baja

 TAGS:Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale.

L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent des vins de grande qualité avec une personnalité toujours intéressante et un corps puissant. Le terroir de la Rioja Baja occupe 17.787 ha et possède un climat essentiellement méditerranéen, avec quelques régions sèches où s?étendent les vignes les plus vastes des trois sous-régions de cette DO.

Cette zone s’étend sur plusieurs communes situées entre Logroño et Alfaro, comme Calahorra, Arnedo Arnedo et San Adrián, entre autres. Y travaillent environ 6.700 agriculteurs dans plus de 24.000 parcelles qui se sont engagés à cultiver et faire prospérer la richesse de leurs terres afin d’obtenir de plus grandes cuvées chaque saison.

Vins de raisins mûrs

Ce climat engendre des vins de raisins mûrs, un rouge principalement fait avec du Tempranillo ? présent dans toute la Rioja – , avec la présence plus qu?intéressante du grenache, qui représentent environ 90% de la production totale . Ces vins sont donc plus forts, carnassiers avec une saveur puissante et moins acide que les autres DO. Ils ont des saveurs de fruits des bois et ont généralement une plus haute teneur en alcool. Remarquée pour sa variété de saveur dans les vins âgés, qui se reposent pendant quelques années, et pour ses grandes réserves qui ont encore besoin de temps pour terminer de se développer.

Musée du vin Rioja Baja

La ville d?Aldeanueva de Ebro, en particulier la construction du Sanctuaire de Notre-Dame du Portail est l’un des lieux les plus importants de la région puisqu?il y abrite un lieu incontournable: le musée du vin de La Rioja Baja. On y découvre l’histoire des vins de cette région, grâce à des panneaux explicatifs qui nous éclairent sur les variétés, les vendanges et la recherche scientifique. Il abrite également une salle de dégustation où vous pourrez déguster les variétés locales.

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Luis Cañas Crianza 2009

 

 

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Coto de Imaz Reserva 2005