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Bars où boire un bon vin à Paris

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À Paris la vie nocturne est l’un de ces principaux attraits. Si vous cherchez des options pour vous amuser en bonne compagnie ne vous lassez pas de connaître quelques uns des bars où boire un bon vin qu’a recommandé Time Out.

Le Garde Robe: Il est situé près de l’ancienne Sanmaritaine, c’est un bar à vins d’une excellente réputation dans lequel vous pouvez savourer un Château Latour ou un Saint-Émilion. 

Au Bon Coin: Cet espace fusionne un bar à vins et un restaurant, situé dans la Rue des Cloys nº18.

Chez Georges: Ce bar est une cave voûtée en pierre, il se situe dans le Rue des Cans nº11. 

La Fusée: l’un des bars préférées des jeunes de Paris, il possède une terrasse agréable qui garantit un espace plaisant, il est situé au 168 de la rue Saint- Martin.

L’Entracte: Ce bar situé en face du Palais Royal est le préféré des amateurs de la comédie française, les coordonnés spécifiques sont 47 rue de Montpensier. 

Le Connéctable: Il a une décoration thématique de taverne médiévale, il se situe au nº55 rue des Archives. 

Au Rendez-vous des amis: Ce bar est situé très près de la Place du Tertre, il est très visité par les touristes au nº23 rue Gabrielle. 

La Renaissance: Ce bistrot est situé près de la Porte de Clignancourt, au 112 Rue Championnet.  

L`Entree des artistes: Ce bar est célèbre pour ses cocktails et vins, dans lequel les touristes se sentent à l’aise grâce à l’evidente influence des voyages de son propriétaire à Londres, Berlin et New York. Il est situé au nº8 rue de Crussol.   

Les Caves Populaires:  il a une ambiance agréable et c’est un bar exclusivement à vins, que vous ne devez pas arrêter de visiter au 22 rue des Dames.

Le leche vin: ce bistrot est un lieu que vous ne pouvez pas fréquenter qu’une seule fois, ce n’est pas pour rien que ses clients sont assidus. Il se situe rue 13 Daval 11. 

Tierra del Fuego: Le bar La tierra del fuego (« La terre de feu ») est appelé ainsi en l’honneur d’un lieu situé en face du continent  Antarctique, ou se trouve Ushuaia. Il est situé au 4-6 rue Sainte Marthe. 

 

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Chablis 1Er Cru Vaulorent Nathalie Et Gilles Fevre Blanc 2011 est un vin blanc d’ AOC Chablis de 2011 et 12º d’alcool. 

 

 

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Santenay 2010 est un vin rouge de l’AOC Santenay à base de raisins du millésime 2010. 

Vous connaissez les régions viticoles d’Argentine?

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Située dans l’extrême nord du sud continent américain, l’Argentine est un très beau pays, de plus c’est le cinquième producteur de vin au monde. La richesse minérale de son sol et son climat favorisent la production de différents types de vignes.

Aujourd’hui, l’Argentine a plus de 200.000 hectares cultivées en vignobles jusqu’à la date présente, cela correspond à 2,7% de la totalité mondiale des vignobles. 

Au début le développement de l’industrie viticole fut lent, à partir de 1853 grâce entre autres choses à l’arrivée d’immigrés européens il s’est produit une transformation importante, les immigrés en question ont apporté des connaissances sur de nouvelles techniques de culture, des ceps les plus nobles et des processus d’élaboration de vins. 

Les principales régions viticoles en Argentine sont:  

  1. Région de Salta y Catamarca. Cette région se trouve entre 22 et 29 degrés de latitude sud, elle comprend la vallée de Cachalquies, à l’ouest de Salta et le nord de Catamarca ( où l’on cultive du Chardonnay, du chenin et du cabernet Sauvignon) les vallées de la province de Catamarca ( dont le relief est montagneux et le climat dépend de l’altitude, on cultive les cépages blancs et rosés).
  2. Région de la Rioja. Conformée par de petites vallées à l’ouest de la province, entre les sierras de Velasco et la sierra de Famantina comme le sont Chilecito et Aminga, où l’on cultive de bons vins rouges. Elle possède des sols de type alluvial qui peuvent aussi bien produire des cépages blancs comme rosés, comme le torrontés riojano, le Muscat d’Alexandrie et le torrontés sanjuanino. On dit que les vins de cette zones ont des caractères fruités et intenses et de tannins doux.
  3. Région de San Juan. La viticulture est développée principalement dans la vallé de Tulum et dans une moindre mesure dans les vallées d’Onda et Ullum. Cette région est la principale productrice de vins de table du pays, avec une superficie cultivée de 60.000 hectares. Elle bénéficie d’un climat estable avec peu de pluie, ses cépages dominants sont rosés et blancs, le cépage le plus populaire est la cerise (raisin rosé), en plus du Muscat d’Alexandrie, le Pedro Ximenez et le Torrontés de Rioja.
  4. Région de Mendoza. Elle est appelée « la terre du beau soleil et du bon vin ». Parmi les cépages noirs de région on trouve le Malbec, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Tempranillo. Il se divise en 4 zones: Nord « medicino » ( productrice de vins blancs comme le Chenin, l’Ugni blanc et Torrontés), Zone haute du fleuve Mendoza (productrice de cépages noirs comme le Syrah, le Merlot et le Boyarda et des variétés blanches comme le Viognier, le Chardonnay et le Merlot), zone de l’est Mendocino ( productrice de Tempranillo et Syrah); Vallée d’Uco (productrice des cépages noirs comme le Barbera, le Cabernet Sauvignon et le Merlot et des cépages blancs comme le Chardonnay et le Sémillon).
  5. Région du sud Argentin. Elle est située dans la localité d’Epuyen dans la province de Chubut. Cette région est une excellente productrice de vins blancs, bien que soient reconnus également au niveau mondial ses vins rouges de Merlot, de maturité précoce et ses Pinot Noir.

De toutes ces régions, ainsi que de la Patagonie, naissent des vins excellents et qui concurrencent les grands vins sur le marché international. Tous de vins à goûter et à déguster, bien évidemment. 

 

Finca las Moras Reserve Chardonnay 2012
Finca las Moras Reserve Chardonnay 2012 est un vin blanc avec AOC San juan élaboré avec du Chardonnay de 2012. 

 

 

Bodega Norton Reserva Malbec 2011
Bodega Norton Reserva Malbec 2011 est un vin rouge avec AOC Mendoza à base de cépages norton et malbec de l’année 2011. 

13.50?Comprar
 

 

Callia Extra Brut
Callia Extra Brut est un vin mousseux de la région de San juan. Il est élaboré par les caves Callia et il contient un degré d’alcool de 12,5º 

9.90?Comprar
 

 

La nouvelle mode en vins naturels: des vignobles sauvages

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La récolte des vignobles sauvages  se profile comme la véritable façon d’obtenir des récoltes naturelles et des vins bio, selon le génénicien de raisins Jose Vouillamoz, qui nie que les vignes qui poussent à partir de semences puissent être naturelles. 

Etna Frank Cornelissen de son côté affirme que les vignes cultivées à partir de  graines peuvent être plus résistantes à différentes maladies, ce à quoi Voullamoz répond que ces vignes à partir de semences sont moins résistantes aux maladies que les vignes sauvages que lui promeut tant.

Cornelissen, pendant le symposium MW au mois de mai à Florence, a dit qu’il avait planté un « vignoble expérimental » sur le versant de l’Etna qui contient les vignes qui poussent seulement à partir de graines et il a dit aussi qu’il était en train d’attendre pour créer des variétés qui résistent aux attaques de nouvelles maladies.

Mais Vouillamoz, qui a aussi été rapporteur au symposium MW s’est dépêché de réfuter la possibilité que cet exposé soit viable, en disant que ce système de vignobles expérimentaux peut produire des vignes plus vulnérables: « Moi, je suis inquiet pour cela , les graines sont le résultat de la fécondation, de sorte que s’il s’agissait d’une vigne Nerello Mascalese, alors elles changeraient d’identité, elles ne seraient plus jamais Nerello Mascalese ». Les mots de Vouillamoz traduisent son inquiétude pour la perte de l’essence de ces vignes. 

En continuant avec ce raisonnement il a dit:  » mais la production est principalement le résultat de l’autofertilisation, de sorte que le résultat est beaucoup moins résistant et plus propice aux différentes maladies ». Vouillamoz a ajouté qu’il avait partagé son point de vue avec le célèbre oenologiste californien Randall Grahm, qui était aussi en train d’attendre la récolte de la vigne de graines pour sa propriété Bonny Doon.

Malgré cela Vouillamoz a dit que l’objectif de Grahm était différent, puisqu’il veut utiliser les vignes de graines de sa propre récolte comme de porte-greffes et celles-ci se révèlent moins dépendantes de l’irrigation. Il a aussi dit aux participants du symposium MW que plus l’âge d’un raisin cultivé sera élevé, plus grand sera le nombre de clones.

Alors nous voyons comment l’avenir des vignes de raisins pêut se révéler différent en fonction des méthodes de production et comment celles-ci peuvent avoir un impact sur la fragilité ou la force de ces raisins face aux maladies, en donnant des résultats plus ou moins éfficients pour les objectifs des producteurs.

Vous croyez que les vignes sauvages donnent des vins plus authentiques?, ou qu’il s’agit simplement d’une mode? Nous vous recommandons aujourd’hui 2 vins biologiques pour que vous puissiez apprécier les différences:

 

 

 TAGS:Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole 2011Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole 2011

Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole 2011

 

 

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Lovamor 2013

 

 

 TAGS:Domaine Gauby Les Calcinaires 2012Domaine Gauby Les Calcinaires 2012

Domaine Gauby Les Calcinaires 2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins espagnols bon-marché

 TAGS:A cette occasion nous parlerons des vins espagnols bon-marché disponibles chez Uvinum, caractérisés à leur tour par leur excellente qualité. Il n?y a pas de doute que les vins espagnols se sont transformés en préférés du consommateur.

Il y en a qui commencent à  dire de façon osée que les vins français vivent de leur réputation, mais qu?il existe d?autres options excellentes de vins économiques sur le marché qui peuvent laisser le consommateur et l?amateur de vin assez satisfaits.

 TAGS:Quelques-uns des vins espagnols bon-marché qui se distinguent par leur qualité et leur prix attractif sont :

  • Castillo Lagomar ( blanc, rouge et rosé) : sont des vins de saveur délicate, idéaux pour accompagner le repas.
  • Rucio (blanc, rosé et rouge) : Le Rucio rosé a la couleur cerise caractéristique de la marque, un arôme frais et un après-goût harmonieux, alors que le blanc a un arôme délicatement fruité et le Rucio a une jolie couleur rouge grenat.
  • Gran feudo Chivite rosado 2012 : Ce vin a été élaboré avec 100% de grenache et produit au c?ur de la Navarre, ils ont une jolie couleur framboise, un arôme frais et fruité avec des souvenirs floraux et un goût fruité, volumineux et équilibré.
  • Casa de la Ermita Crianza  2009 :  Ce vin élaboré avec petit Verdot, Monastrell, Cabernet Sauvignon et Tempranillo est l?un des vins espagnols bon-marché avec appellation d?origine à Jumilla, Murcie. Il est idéal pour accompagner des viandes.
  • Romate Dulce : Ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs et des desserts, avec une appelation d?origine à Jerez-Xéréz-Cherry, Andalousie et appartenant à la cave Romate. Ce vin doux est très bien évalué par les consommateurs.
  • Reymos : mousseux de muscat, légèrement doux et crémeux, parfait si on le prend froid.

De sorte que nous pouvons seulement vous encourager à goûter cette excellente variété de vins espagnols à bas-coût pour que vous puissiez en tirer vos propres conclusions et vous offrir un bon plaisir.

Vous voulez une recommandation de plus ? Voici nos préférés :

 TAGS:Malaga Virgen PxMalaga Virgen Px

Malaga Virgen Px

 
 
 

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Lombardo Marsala Fine Ambra Semisecco

 

 

Le Federweisser, un nouveau type de vin

 TAGS:Chaque jour, nous découvrons un nouveau vin qui nous confirme le fait que le secteur est en constante évolution. Aujourd’hui, nous parlons d’un nouveau type de vin, le Federweißer ou Federweisser, d’Allemagne et d’Autriche.

Oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ces régions on ne boit pas que de la bière ! En plus des vins rouges de France, d?Italie ou d?Espagne, ce genre de vin jeune (qui à première vue ressemble à du soda au citron) y est très populaire.

Il s’agit d’un moût qui n’a pas fini de fermenter, fait avec de l’alcool de raisin blanc, toujours avec un faible taux d?alcool, environ 4-5%, (mais qui peut aller jusqu’à 11%). C’est un vin jeune qui s’étend à d’autres régions d’Europe centrale, en Alsace, Slovaquie, France… mais il est très populaires dans les villes allemandes.

Caractéristiques essentielles

D’un jaune pâle, il nous offre des tons rafraichissants, idéales pour la saison estivale. Cela est dû au dioxyde de carbone, qui est généralement assez commun dans le vin mousseux, de sorte que son goût et son odeur nous les rappellent.

Il est important de le boire assez rapidement car une fois que vous l?avez l?acheté il fermente rapidement et perd ses propriétés et arômes. La bouteille doit être conservée debout et avec un bouchon de type perméable.  

Quand le consommer ?

En Allemagne, il est consommé pendant la récolte, qui s?étale de septembre à octobre. Pendant les vendanges s?organisent de nombreuses fêtes dans ces régions, et l’un des protagonistes est le Federweißer.

Comme nous l’avons souligné, on le trouve dans les restaurants traditionnels et des bars en plein air. Il est parfait pour être consommé avec des plats sucrés, comme les délicieux gâteaux de ce domaine, les gâteaux d’oignons, châtaignes, noisettes …

Avez-vous essayé d’acheter des vins en provenance d’Allemagne un jour? Si vous êtes curieux, voici nos recommandations:

 TAGS:Barth Riesling Eiswein 375ml 2007Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

 

 

 TAGS:Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Vins et effervescent du Piémont

 TAGS:Sans aucun doute, les Grecs ont eu raison d’appeler l’Italie « Enotria » ou, ce qui revient au même, « terre de vin ». Pour le climat et le terrain bien sûr, mais aussi pour la tradition de ce pays, qui nous offre des variétés de vins de haute qualité. En fait, l’Italie est l’un des plus grands exportateurs de vins dans le monde.

Au nord, au pied des Alpes, divisée par la rivière Po, nous trouvons la région qui abrite un sixième des vignobles de toute l’Italie, el Piemonte (le Piémont). Merci à un climat favorable, presque magique, des étés chauds et humides et des hivers longs et froids, où le brouillard d’automne obscurcit et nous empêche de voir clairement,  naissent des souches de grande qualité qui font des vins spéciaux qui nous captivent dès la première gorgée. En outre, les vins du Piémont sont réalisés principalement avec des souches autochtones. La qualité des vins est garantie, et nous offre des caractéristiques très particulières.

Les rouges piémontais sont de renommée mondiale. Il s’agit notamment de Barolo et Barbaresco. Vins sombres, corsé et à forte teneur en alcool. C?est une des raisons pour lesquelles le Piémont est connu et très apprécié.

Mais si vous êtes à la recherche d’un mousseux, le Piémont est également la région appropriée. Les vins Moscato d’Asti et vins mousseux Asti sont les plus typiques de l’Italie, et font partie de la fierté nationale. Consommés depuis l’époque des Romains, ils sont légers, variés et, ce qui est également important, à prix abordable.

Le Piémont, en particulier les collines qui entourent la ville d’Alba, avec son accueil chaleureux et ses pentes ensoleillées de calcaire, est l’endroit idéal pour d’excellents vins mousseux, aux saveurs douces, grâce au Muscat blanc.

L?idéal est de consommer l?Asti, vin très sucré et aromatique, au goût de mousse persistant, lorsqu?il est encore jeune. La manière de fabrication, en utilisant la méthode Charmat, le rend doux en bouteille. La seconde fermentation se fait en cuve et non dans la bouteille, ce qui le distingue des autres vins mousseux comme le Champagne ou Cava. Vous allez créer une atmosphère typiquement italienne en accompagnant ce vin d?un morceau de gorgonzola, un dessert ou, le cas échéant, de lui-même à l’apéritif.

Mais si nous voulons un vin doux et faible en alcool pour accompagner le dessert, le Moscato d’Asti est le compagnon idéal. Vous avez seulement besoin d’ouvrir l’une des bouteilles de Gianduiotti, accompagnée, par exemple, de pralines au chocolat, pour apprécier des saveurs qui vous feront voyager au pays de l’Adriatique.

Si vous voulez vérifier les différences entre Asti et le Moscato d’Asti, voici deux exemples:

 TAGS:La Spinetta Moscato D'Asti Biancospino 2012La Spinetta Moscato D’Asti Biancospino 2012

La Spinetta Moscato D’Asti Biancospino 2012

 

 

 TAGS:Cascina Fonda Tardivo, Moscato Spumante 2011Cascina Fonda Tardivo, Moscato Spumante 2011

Cascina Fonda Tardivo, Moscato Spumante 2011

Les vins puissants de la Rioja Baja

 TAGS:Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale.

L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent des vins de grande qualité avec une personnalité toujours intéressante et un corps puissant. Le terroir de la Rioja Baja occupe 17.787 ha et possède un climat essentiellement méditerranéen, avec quelques régions sèches où s?étendent les vignes les plus vastes des trois sous-régions de cette DO.

Cette zone s’étend sur plusieurs communes situées entre Logroño et Alfaro, comme Calahorra, Arnedo Arnedo et San Adrián, entre autres. Y travaillent environ 6.700 agriculteurs dans plus de 24.000 parcelles qui se sont engagés à cultiver et faire prospérer la richesse de leurs terres afin d’obtenir de plus grandes cuvées chaque saison.

Vins de raisins mûrs

Ce climat engendre des vins de raisins mûrs, un rouge principalement fait avec du Tempranillo ? présent dans toute la Rioja – , avec la présence plus qu?intéressante du grenache, qui représentent environ 90% de la production totale . Ces vins sont donc plus forts, carnassiers avec une saveur puissante et moins acide que les autres DO. Ils ont des saveurs de fruits des bois et ont généralement une plus haute teneur en alcool. Remarquée pour sa variété de saveur dans les vins âgés, qui se reposent pendant quelques années, et pour ses grandes réserves qui ont encore besoin de temps pour terminer de se développer.

Musée du vin Rioja Baja

La ville d?Aldeanueva de Ebro, en particulier la construction du Sanctuaire de Notre-Dame du Portail est l’un des lieux les plus importants de la région puisqu?il y abrite un lieu incontournable: le musée du vin de La Rioja Baja. On y découvre l’histoire des vins de cette région, grâce à des panneaux explicatifs qui nous éclairent sur les variétés, les vendanges et la recherche scientifique. Il abrite également une salle de dégustation où vous pourrez déguster les variétés locales.

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2009Luis Cañas Crianza 2009

Luis Cañas Crianza 2009

 

 

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Coto de Imaz Reserva 2005

Les décanteurs de vins

 TAGS:De nombreux amateurs de vins connaissent, apprécient et possèdent des décanteurs à la maison afin de servir le vin de façon optimale. Aussi important que d?acheter un vin à la hauteur, la manière de servir et surtout de verser le vin est primordiale, et aide à conserver les propriétés de la boisson. C’est la fonction de la carafe de décantation.

Fondamentalement, la carafe ravive et transmet des saveurs particulières qu?on ne peut pas sentir si nous le servons directement de la bouteille. Elles sont généralement faites d?un verre mince et transparent, avec une capacité de plus de 75cl et une embouchure large qui permet d’aérer et d?oxygéner le vin qui a été longtemps dans la bouteille.

Bien qu?il y ait différents types de décanteurs et que le temps de pause dépende aussi de la diversité et des caractéristiques de chaque vin, en règle générale on devrait opter pour presque une heure de décantage avant consommation afin que le vin puisse évoluer correctement.

D’un point de vue design, il ya des carafes avec des embouchures plus larges, d’autres fermées, en verre ou encore en cristal de Bohême, ce dernier étant le meilleur sur le marché. Quelques pièces authentiques de collection sont considérées comme étant de véritables ouvres d’art.

Le choix de la carafe selon le type de vin

Chaque vin est différent, spécial et possède des propriétés qui le rendent unique. Ainsi, les vins qui sont récemment sortis du baril apprécieront particulièrement la décantation, et nous offrirons des saveurs cachées. Ceux qui ont été bien ouvert à l’avance devraient également opter pour la décantation, nous dévoilant douceur, odeur et saveur. Les plus anciens sont ceux que l?on doit laisser décanter le plus longtemps, puisqu?il peut exister  des sédiments qui se sont déposés au fond de la bouteille et çà peut être quelque peu désagréable.

Vous ne savez pas quel décanteur choisir? Nous vous en recommandons deux qui feront de vous le meilleur serveur de vin au meilleur prix :

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Decanteur Elégance avec bouchon

 

 

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Decanteur Burbuja

Avec quoi boire un vin Sauternes ?

 TAGS:Le vin sauternes est un vin qui, en accompagnement, ouvre les portes à des possibilités culinaires infinies. Beaucoup de combinaisons nous renvoient vers la cuisine française, le sauternes étant souvent considéré comme le vin idéal pour accompagner les plats typiques tels que le foie gras ou le fromage bleu.

Avant de commencer, notez qu’il est important de ne pas confondre le vin sauternes avec le sauterne, car si le premier est un vin doux originaire d?Europe, le second est un vin californien assez frais, dans lequel on ne retrouve pas ces notes sirupeuses qui font l?originalité du premier.

Le goût sucré du sauternes ne vient pas tellement du type de raisins utilisés pour la production, qui sont les plus courantes dans la région de Bordeaux, mais l’état du raisin lors de la récolte : il doit être moisi.

Il ne s?agit pas de n?importe quelle pourriture, mais bien une putréfaction très réputée, appelée  « pourriture noble », qui n?apparaît que grâce à des conditions météorologiques précises. L’emplacement des vignobles est la clé. Ils doivent être situés dans un climat très humide, de jour comme de nuit, ce qui est le cas sur les rives de la Garonne et du Ciron.

Le sauternes est un vin idéal pour accompagner le dessert après un bon repas. Cependant, il s’est étendu à toutes les étapes du menu. Dernièrement, il est très convoité en accompagnement d?entrées et salades, mais aussi avec des plats de légumes braisés, tant que l?on n?oublie pas d?y ajouter des artichauts, qui, grâce à leur amertume, contrastent avec le goût très sucré du fameux vin.

La combinaison avec le poisson est hasardeuse, mais il se mari très bien avec la volaille. Cependant, c’est sa combinaison avec du fromage qui le rend irrésistible. Les fromages épicés, à saveur forte, sont les plus aptes à épouser le goût du Sauternes. Le goûter c?est l?adopter. Alors goûtons ! Nous vous recommandons 2 Sauternes à bon rapport qualité-prix :

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Château d’Yquem 2001

 

 

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Château Rieussec Blanc 2005

Le meilleur jumelage

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Beaucoup veulent apprendre à trouver le meilleur jumelage entre la nourriture et les vins. Le choix du vin pour la nourriture est toujours quelquechose très personnel, même si il y a quelques lignes directrices qui peuvent être suivies pour ne pas se tromper.

Voici les conseils les plus important a suivre:

  •    Un vin jeune, sans beaucoup de corps, est parfait pour des plats légers comme des lasagnes.
  •     Les vins puissants vins sont le complément parfait aux plats avec de la viande, comme un rôti d’agneau.
  •     Pour les poissons l’ideal est un vin blanc avec un peu d’acidité.
  •     Pour les fruits de mer c’est parfait du vin blanc avec des notes florales marqués.
  •     Pour commencer un repas les vins légers peuvent être servis légèrement plus froids
  •     Vous pouvez aussi boire du vin pendant les desserts et nous ne parlons pas seulement du vin blanc ou doux. Plus précisément, c’est possible de consommer du vin rouge lorsque il y a un dessert fait avec du fromage, par exemple

Et enfin, la règle d’or qui s’applique à tout: ce qui a bon goût est bien apparié, et si le vin est bon, personne ne va se plaindre de la combinaison.

Pour commencer le jumelage comme un véritable sommelier d’un bon restaurant il aura besoin de temps seul avec votre cuisine pour decouvrir bien les exigences et les meilleures combinaisons entre la nourriture et les vins.

Nous vous suggérons des vins pour des bons jumelages:

 

 TAGS:Pesquera Crianza 2010Pesquera Crianza 2010

Pesquera Crianza 2010, parfait avec des viandes rouges

 

 

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Murua Reserva 2004, ideal avec du jambon et du fromage