Étiquette : vins frais

Le printemps arrive déjà! portons un toast avec du vin!

 TAGS:Cette nuit, le printemps commence! Les jours sont plus longs, le soleil commence à briller et on a envie de sortir en plein air. Oui, le printemps est déjà arrivé, et avec lui l?envie de goûter les vins du dernier millésime, frais et jeunes. Pour cette époque de l?année, nous devrons faire la différence entre les repas, où il est habituel de manger tranquillement sur une terrasse pour profiter des heures de lumière et de chaleur, et les dîners, quand manger quelque chose de chaud est encore valable, car il fait un peu froid.

Le moment arrive de découvrir certains vins blancs de Rueda ou du Penedés. Ils sont parfaits pour les salades ou les pâtes des repas, en plus des apéritifs à base de fruits de mer. Les albariños sont parfaits pour cette époque de l?année. Ils nous apporterons de saveurs caractéristiques et la fraîcheur dont nous avons besoin quand la chaleur arrive. Ils offrent un arôme unique à base de fruits et fleurs, et en bouche le goût frais leur donne une touche sucrée. Il est typique de l?appellation d?origine Rías Baixas, qualité et prestige dans tous ces vins.

Du vin blanc nous passons au rosé au printemps. Les vins rosés sont frais et légers et ils sont recommandés pour les repas ou les dîners moins lourds. Quelques uns des cépages que l?on peut goûter sont le Grenache et le Carignan. Nous vous recommandons les vins rosés de Somontano, appellation d?origine Calatayud et l?appellation d?origine Campo de Borja, vins qui triomphent non seulement en Espagne mais également dans le reste du monde. Mais, les Rioja apportent des rosés de grande qualité. Avec le cépage Tempranillo, ils sont recommandés avec certaines viandes et des volailles car ils offrent des saveurs un peu plus tranchantes que les traditionnels vins rosés légers.

Également pour le printemps, nous recommandons les vins clairets, à ne pas confondre avec les vins rosés, puisque les clairets sont élaborés avec une partie de raisin blanc et de l?autre du raisin rouge, avec la fermentation avec la peau, et une proportion de raisins blancs. Dans ce cas-là, c?est à Cigales que l?on élabore les clairets de meilleure qualité de toute l?Espagne. Et n?oubliez pas un bon vin rouge pour les dîners de ces premiers mois du printemps. Aujourd?hui nous vous recommandons :

 TAGS:Urbion Cuvée 2010Urbion Cuvée 2010

Urbion Cuvée 2010

 

 

 TAGS:Teanum Otre Nero Di Troia 2011Teanum Otre Nero Di Troia 2011

Teanum Otre Nero Di Troia 2011

Printemps dans les vignes

printempsOn dit que le printemps est la saison de l’amour, l’été de la passion, l’automne de la mélancolie et l’hiver de la solitude. Pourtant cela ne marche pas comme ça dans les vignes.

En effet, il semblerait que le printemps soit la saison de la mélancolie, parce qu’il se produit un phénomène très curieux : les larmes de la vigne.

La vigne reprend de l’activité avec la hausse des températures. L’eau est recyclée par le système racinaire de la plante, et pour que l’eau arrive là où la vigne a été élaguée, l’eau se déverse par ces extrémités.

Ce phénomène ne se produit que quelques semaines par an, et c’est à ce moment-là, que de nouveaux bourgeons poussent et font revivre la vigne. Le circuit est de nouveau fermé, plus de fuites vers l’extérieur.

Mais on ne parle pas de quelques gouttes par ci par là. Une jeune vigne peut déverser jusqu’à 5 litres d’eau, goutte à goutte. Et les champs, grâce aux larmes des vignes, se rappellent que la vie continue et qu’il est temps de commencer à produire une nouvelle récolte…

Mais pour commencer à profiter des récoltes précédentes, que vous trouverez sur les étagères des magasins et, bien sûr, sur Uvinum, nous vous recommandons 3 des vins les plus importants de cette année:

  • A mi manera 2010Benjamin Romeo est l’un des plus grands œnologues d’Espagne et reconnu à l’international. Mais au lieu de travailler exclusivement des vins très chers, ceux qui rendent célèbre, il a misé sur l’abordable et a créé ce « A mi manera », un vin exceptionnel et pour tous les budgets.

  • Quintaluna 2010: Il s’agit du jeune blanc des caves Ossian, qui produit déjà un autre vin blanc vieilli en fûts (l’Ossian). Ce Quintaluna 2010 produit également à partir de raisins Verdejo, nous est offert à un prix incroyable (4 fois moins cher que son grand frère), et comme c’est un vin jeune, il nous montre toute sa splendeur…

  • Reymos: Un vin mousseux qui ne laisse pas indifférent. Fabriqué à partir de Muscat, avec des arômes de caramel et de raisins secs, il est superbe en dessert même si les puristes ne seraient pas heureux d’entendre ça. Curieux.