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Vins espagnols indispensables pour cet été et pour tous les budgets !

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L’une des nuits d’été les plus enigmatiques de l’année arrive. L’été commence et nous devons le fêter en grandes pompes. Les fêtes des nuits d’été sont un mystère, d’histoires, de légendes, de nouvelles amours et de désirs qui peuvent devenir réalité. Et si nous les célébrions avec un bon vin?. Pour ajouter notre pierre à l’édifice, nous vous faisons quelques propositions que vous ne pouvez pas rater. 

Low Cost, produits à moins de 8 euros de bonne qualité.

Ce qui est bon marché ne veut pas toujours dire mauvais. Maintenant il y a une grande quantité de vins et cavas à moindre prix et de très bonne qualité. Certains sont des vins jeunes qui veulent se faire connaître alors que d’autres sont déjà établis depuis quelques années. 

L’AOC Alicante monte comme la mousse et a des vins que méritent la peine d’être connus. L’un d’eux est le Marina Espumante, de la cave Bocopa, un vin très frais et avec faible degré d’alcool, idéal pour la saison estivale et des célébrations de ce type. On peut le manger avec du poisson blanc et d’autres plats légers.  

Une autre recommandation est le Flor de Vetus Verdejo 2015, de l’AOC Rueda, également frais, avec des arômes un peu citriques et parfait pour du poisson, des plateaux de fromages ou des plateaux d’aliments fumés, quelque chose que l’on a l’habitude de dîner pour célébrer les nuits d’été. 

Miser sur un Rioja est une valeur sûre. Dans ce cas-là, nous cédons la place aux vins rouges et aux viandes les plus délicieuses avec l’Azpilicueta Crianza 2013, très chaleureux, doux et aromatique. Il est délicieux avec des charcuteries, du riz et tous types de viandes.  

La nuit la plus courte de l’année en famille, produits 8 à 20 euros. 

Au moment de porter un toast, que ce soit en famille ou avec des amis, un bon Cava ne peut pas manquer. Le Llopart Integral est élaboré avec les cépages Chardonnay, Xarel·lo et Parellada, et il est de qualité, grâce à la longue tradition de la cave de vins et cavas la Heretat de Can Llopart de Subirats. C’est un cava doux et frais, qui va aller comme un gant pour trinquer avec la traditionnelle coca de Sant Joan.  

Nous continuons avec les vins qui dans ce cas, dépassent les 10 euros environ. Nous recommandons l’In Macula 2013, un vin blanc savoureux de l’AOC Navarra, très bien noté. 

Le Ribera de Duero donne toujours de bons résultats. Dans cette gamme de prix, le Parada de Atatua 2012, un vin qui ira très bien à l’heure de manger du riz et des viandes bien choisies pour fêter cette nuit d’été. C’est un vin élégant en bouche qui sent les fruits des bois, il est charnu et également doux.  

Deluxe, produits de plus de 20 euros 

Pour les sybarites et amateurs de la bonne nourriture et des bonnes boissons. Certains des meilleurs vins sont bus dans des occasions spéciales, comme lors des  meilleures nuits d’été, comme la Saint-Jean. Les vins blancs les plus savoureux viennent avec de la fraîcheur tropicale. C’est l’O Luar do Sil Fermentado en Barrica 2014, élaboré avec le cépage Godello et des arômes de fruits sauvages et de fruits tropicaux. De l’AOC de Valdeorras, c’est un vin indiqué pour des fromages doux et des poissons.  

Nous sommes en train de passer en revue les meilleurs vins des AOC Espagnoles. Maintenant, voici le tour d’un vin rouge luxueux, qui vaut 50 euros, et qui s’appelle Clos Fontá 2009, dont l’élaboration est réalisée dans la DO Priorat. Il se distingue par sa couleur cerise bigarreau intense. Il a une odeur profonde de fruits noirs et rouges très mûrs, en plus de différentes épices, comme le cacao. C’est un vin puissant, avec du corps, de la personnalité et un grand parcours. C’est le moment de le déboucher. Si au cours du dîner ou du repas ultérieur il y a des viandes et des aliments rôtis, rien de mieux que de choisir ce vin.

Et au moment de trinquer, le cava Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008 est exceptionnel. Il présente une couleur jaune et dorée transparente qui a un goût de fruit mûr et de fruits secs. 

Une fois que vous aurez choisi avec qui, comment et avec quoi vous célébrerez la nuit la plus courte de l’année, il ne vous manquera qu’une seule chose: bien vous amuser. À la vôtre! 

*Image: Kristin Riester

 

Salon des vins Bio « Vinum Nature », Barcelone

 TAGS:undefinedPhoto: Elisabeth Banyols et Albert Lopez, dégustateurs de Uvinum

Lundi 1er juin, jour férié à Barcelone, qu’à cela ne tienne, pour les amateurs de vins Bio, aujourd’hui il y a le salon des vins Bio Espagnols Vinum Nature. Pour vous donner ma position sur le sujet, je suis favorable à l’agriculture Bio, et donc aux vins Bio, Biodynamiques et natures s’ils sont bien élaborés. Maintenant, je préfère de loin un vin à la culture traditionnelle bien élaboré à un vin nature trop déviant. J’espère que vous me suivez!

Bref, nous revoilà lancés mon équipier et moi pour quelques heures sur les vins bio. De plus en plus de vignerons travaillent en bio mais au final peu se certifient. Ce jour là, seuls les certifiés pouvaient présenter leurs vins. Nous n’avons pas pu déguster les vins de tous les vignerons présents, aussi je m’excuse par avance auprès d’eux si je parle pas de leurs vins même si pour certains que je connais déjà. C’est très étrange, mais au final, la plus part des vins de ma sélection sont des vins blancs…J’avoue, il faisait chaud, l’été est déjà là à Barcelone et le Celler Can Roca de Girona est nommé 1er Restaurant du Monde.

 

Ma sélection de vins Bio dégustés:

 TAGS:Albet i Noya 3 Macabeus 2014Albet i Noya 3 Macabeus 2014

Albet i Noya 3 Macabeus 2014 est élaboré par un des précurseurs de l’agriculture écologique à la vigne en Espagne. C’est un vin fruité aux arômes de fruits blancs et jaunes à noyaux comme le litchi, la mangue et la pêche. Frais et agréable, son prix invite à le découvrir. Idéal pour l’apéritif.

 

 

 TAGS:Floral d'AT Roca 2013Floral d’AT Roca 2013

Floral d’AT Roca 2013: issu du nouveau projet d’Agusti Torello dans le Penedès (Catalogne). Son objectif est de produire des vins de « terroir ». Floral est un vin blanc frais et agréable mais pas futile. Arômes de fruits d’été comme l’abricot e la pêche blanche. En finale, une salinité incroyable qui apporte une importante fraîcheur. Très bien fait!

 

 

 TAGS:Ratpenat 2013Ratpenat 2013

Ratpenat « chauve-souris » en catalan, est plus qu’un vin, c’est aussi un projet de sauvegarde de ces petits animaux vampirisés qui occupent le vignoble du Celler Credo depuis des années déjà. Ce 100% Macabeu biodynamique est mon « Coup de coeur » du moment. Vin joyeux et sérieux à la fois aux arômes frais qui invitent à se resservir. A découvrir absolument…

                                          Acheter Ratpenat 2013

 

 TAGS:Cap Ficat 2013Cap Ficat 2013

Cap Ficat 2013: un vin nature, soit sans soufre ajouté ni durant la vinification ni à la mise en bouteille. Élaboré à partir de xarel.lo, cépage autochtone, de vieilles vignes. Un vin qui met en avant le cépage et seulement les qualités du fruit. Beaucoup d’émotions.

 

 TAGS:Serras del Priorat 2013Serras del Priorat 2013

Serras del Priorat 2013: Serras del Priorat est un vin atypique pour le Priorat. Pour un prix très abordable, ce vin offre un rapport prix-plaisir important. Un vin fruité et gourmand très agréable.

 

 

 TAGS:Terra Remota Camino Rosat 2014Terra Remota Camino Rosat 2014

Terra Remota Camino Rosat 2014: Ce vin, je vais tout avouer, je ne l’ai pas gouté ce jour là sinon le dimanche midi à la maison… Nous l’avons ouvert pour l’apéritif et pour accompagner des légumes grillés au barbecue. Fruité mais pas trop aromatique, c’est un rosé parfait.

 

 

Les nouvelles notes Parker pour les vins espagnols du Bierzo

 TAGS:undefinedLa cave Descendientes de J. Palacios a été gratifiée par Robert Parker pour les vins espagnols du Bierzo. Son Corullón 2012 est un vin magique et étonnant, savoureux et équilibré, idéal pour les grandes occasions. Vous allez l’adorer autant que le reste des vins de cette liste.

 

 TAGS:Corullón 2012Corullón 2012

Descendientes de J. Palacios nous propose Corullón 2012, un vin rouge Bierzo élaboré avec mencía de 2012. Foie et patés ou foie gras sont parfaits pour accompagner ce vin rouge Bierzo. Note Robert Parker: 95.

 

 

 TAGS:Pétalos del Bierzo 2012Pétalos del Bierzo 2012

Descendientes de J. Palacios est le vignoble qui a élaboré ce Pétalos del Bierzo 2012, un vin rouge de l’appelation Bierzo élaboré avec mencía de 2012 et présente une teneur en alcool de 14º. Pates et poisson sont parfaits pour accompagner Pétalos del Bierzo 2012. Note Robert Parker: 93.

 

 

 TAGS:Ultreia 2012Ultreia 2012

Ultreia 2012 est un vin rouge d’ AOC Bierzo dont le coupage contient mencía du millésime 2012 et 13,5º d’alcool. Ultreia 2012 peut s’accompagner de fromage sec et viande rouge. Note Robert Parker: 93

 

 

 TAGS:La Prohibición 2010La Prohibición 2010

La Prohibición 2010 est le vignoble qui élabore ce La Prohibición 2010 (22,69?), un vin rouge d’appelation Bierzo du millésime de 2010 et avec une teneur en alcool de 14º. 3,3 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs d’Uvinum ont accordé à La Prohibición 2010. Note Robert Parker: 92.

 

 

 TAGS:Cuatro Pasos Black 2011Cuatro Pasos Black 2011

Bodegas Martín Codax produit ce Cuatro Pasos Black 2011, un vin rouge de l’AOC Bierzo à base de mencía de 2011 et 14º d’alcool. Cuatro Pasos Black 2011 s’accompagne souvent de viande rouge et plats Spoon. Note Robert Parker: 89.

 

 

 TAGS:Luna Beberide Mencia 2013Luna Beberide Mencia 2013

Bodegas Luna Beberide élabore Luna Beberide Mencia 2013, un vin rouge Bierzo élaboré avec mencía de 2013 et avec 13.5º d’alcool. 3,3 points sur 5 est l’évaluation moyenne des consommateurs de Luna Beberide Mencia 2013 sur Uvinum. Note Robert Parker: 89+.

 

 

 TAGS:Petit Pittacum 2013Petit Pittacum 2013

Pittacum nous propose Petit Pittacum 2013, un vin rouge Bierzo élaboré à base de mencía du millésime 2013 et 13.5º de degré d’alcool. Viande rouge et pâtes bolognaise sont parfaits pour accompagner ce vin rouge Bierzo. Note Robert Parke: 88.

 

 

 TAGS:Men de Mencía 2009Men de Mencía 2009

Men de Mencía 2009 est un vin rouge de l’AOC Bierzo à base de mencía de l’année 2009 et présente une teneur en alcool de 13.5º. Un vin rouge noté à hauteur de 3,3 points sur 5 selon les utilisateurs d’Uvinum. Note Robert Parker: 88.

 

Vins espagnols bon-marché

 TAGS:A cette occasion nous parlerons des vins espagnols bon-marché disponibles chez Uvinum, caractérisés à leur tour par leur excellente qualité. Il n?y a pas de doute que les vins espagnols se sont transformés en préférés du consommateur.

Il y en a qui commencent à  dire de façon osée que les vins français vivent de leur réputation, mais qu?il existe d?autres options excellentes de vins économiques sur le marché qui peuvent laisser le consommateur et l?amateur de vin assez satisfaits.

 TAGS:Quelques-uns des vins espagnols bon-marché qui se distinguent par leur qualité et leur prix attractif sont :

  • Castillo Lagomar ( blanc, rouge et rosé) : sont des vins de saveur délicate, idéaux pour accompagner le repas.
  • Rucio (blanc, rosé et rouge) : Le Rucio rosé a la couleur cerise caractéristique de la marque, un arôme frais et un après-goût harmonieux, alors que le blanc a un arôme délicatement fruité et le Rucio a une jolie couleur rouge grenat.
  • Gran feudo Chivite rosado 2012 : Ce vin a été élaboré avec 100% de grenache et produit au c?ur de la Navarre, ils ont une jolie couleur framboise, un arôme frais et fruité avec des souvenirs floraux et un goût fruité, volumineux et équilibré.
  • Casa de la Ermita Crianza  2009 :  Ce vin élaboré avec petit Verdot, Monastrell, Cabernet Sauvignon et Tempranillo est l?un des vins espagnols bon-marché avec appellation d?origine à Jumilla, Murcie. Il est idéal pour accompagner des viandes.
  • Romate Dulce : Ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs et des desserts, avec une appelation d?origine à Jerez-Xéréz-Cherry, Andalousie et appartenant à la cave Romate. Ce vin doux est très bien évalué par les consommateurs.
  • Reymos : mousseux de muscat, légèrement doux et crémeux, parfait si on le prend froid.

De sorte que nous pouvons seulement vous encourager à goûter cette excellente variété de vins espagnols à bas-coût pour que vous puissiez en tirer vos propres conclusions et vous offrir un bon plaisir.

Vous voulez une recommandation de plus ? Voici nos préférés :

 TAGS:Malaga Virgen PxMalaga Virgen Px

Malaga Virgen Px

 
 
 

 TAGS:Lombardo Marsala Fine Ambra SemiseccoLombardo Marsala Fine Ambra Semisecco

Lombardo Marsala Fine Ambra Semisecco

 

 

Le Federweisser, un nouveau type de vin

 TAGS:Chaque jour, nous découvrons un nouveau vin qui nous confirme le fait que le secteur est en constante évolution. Aujourd’hui, nous parlons d’un nouveau type de vin, le Federweißer ou Federweisser, d’Allemagne et d’Autriche.

Oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ces régions on ne boit pas que de la bière ! En plus des vins rouges de France, d?Italie ou d?Espagne, ce genre de vin jeune (qui à première vue ressemble à du soda au citron) y est très populaire.

Il s’agit d’un moût qui n’a pas fini de fermenter, fait avec de l’alcool de raisin blanc, toujours avec un faible taux d?alcool, environ 4-5%, (mais qui peut aller jusqu’à 11%). C’est un vin jeune qui s’étend à d’autres régions d’Europe centrale, en Alsace, Slovaquie, France… mais il est très populaires dans les villes allemandes.

Caractéristiques essentielles

D’un jaune pâle, il nous offre des tons rafraichissants, idéales pour la saison estivale. Cela est dû au dioxyde de carbone, qui est généralement assez commun dans le vin mousseux, de sorte que son goût et son odeur nous les rappellent.

Il est important de le boire assez rapidement car une fois que vous l?avez l?acheté il fermente rapidement et perd ses propriétés et arômes. La bouteille doit être conservée debout et avec un bouchon de type perméable.  

Quand le consommer ?

En Allemagne, il est consommé pendant la récolte, qui s?étale de septembre à octobre. Pendant les vendanges s?organisent de nombreuses fêtes dans ces régions, et l’un des protagonistes est le Federweißer.

Comme nous l’avons souligné, on le trouve dans les restaurants traditionnels et des bars en plein air. Il est parfait pour être consommé avec des plats sucrés, comme les délicieux gâteaux de ce domaine, les gâteaux d’oignons, châtaignes, noisettes …

Avez-vous essayé d’acheter des vins en provenance d’Allemagne un jour? Si vous êtes curieux, voici nos recommandations:

 TAGS:Barth Riesling Eiswein 375ml 2007Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

Barth Riesling Eiswein 375ml 2007

 

 

 TAGS:Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2008

Vins de la Rioja Alta, expérience et tradition

 TAGS:Pas de doute sur le fait que le Rioja est l’un des meilleurs vins au monde. Il vient d?une longue tradition vinicole, chaque vignoble de la région faisant bien attention d?y rester fidèle. Le DO Rioja englobe divers domaines comme ceux de la Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja d’Alava.

La Rioja Alta et la Rioja Alavera ont des climats assez similaires. Dans ce cas, la plus grande influence climatique est celle de la Méditerranée, ce qui donne des vins savoureux avec du corps et une qualité irréprochable. Les vignobles s’étendent sur 24 457 ha, ce qui constitue une grande partie de la DO de la Rioja entière.

Variétés

Les cépages utilisés dans les vins de Rioja Alta, tout comme pour le reste de la région, sont : le Tempranillo, qui représente 60% de la production totale, le Grenache, avec 12%, et d’autres variétés moins connues de raisin blanc.

Comment sont ses vins ?

La Rioja Alta se démarque dans son offre des vins équilibrés, de couleur corsée, élégant et puissant, tendant vers le rubis grenat. Ils ont une forte acidité avec des arômes de fruits mûrs. Ils sont optimaux pour un long vieillissement en fûts, puisqu?ils s?améliorent considérablement au fil du temps.

Bodegas à mettre en avant :

Les bodegas, certaines de très riche histoire et longue tradition, encouragent la culture de la dégustation de vin dans leur région. Ainsi, en 1890, cinq vignerons Basques et « riojianos » ont décidé de créer la société de vin de la Rioja Alta. Ce groupe se compose maintenant de quatre caves: la mère ?Rioja Alta?, qui respecte l’élégance de la DO Rioja dans tous ses aspects, la Torre de Ona, Lagar de Fornelos et Ásterdes, très proches du « terroir ».

Les routes du vin dans la région

Cette zone est optimale pour se lancer dans un parcours de visite, avec des lieux remarquables à ne pas rater. Par exemple, Haro, San Asensio, Logroño … vous y rencontrerez des paysages de rêve, des superbes vignobles à visiter et un grand héritage culturel. Gardez à l’esprit que le fameux chemin de Santiago passe par la région de Rioja Alta. En plus de nombreux monastères et châteaux, vous serez en mesure de visiter plusieurs monuments historiques dans chaque ville.

Êtes-vous partants pour une promenade dans la Rioja Alta? Voici deux vins pour aiguiser votre curiosité :

 TAGS:Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008

Bodegas Eugenio Cárdenas El Haz de Martín 2008

 

 

 TAGS:Mauleón Reserva 2006Mauleón Reserva 2006

Mauleón Reserva 2006

Vins de la Rioja Alavesa, vins de qualité pour palais exigents

 TAGS:Dénomination d’origine traditionnelle la plus connue dans toute l’Espagne, les vins de Rioja ne sont pas seulement d?une excellente qualité, mais ils sont aussi exportés vers de nombreux pays et se trouvent dans des restaurants renommés, avec des prix intéressants, où ils sont en concurrence avec les vins italiens et français.

Au sein de cette dénomination, les vins de Rioja d’Alava sont produits principalement sous le climat de l’Atlantique-Méditerranée, ce qui favorise la production de vins riches en saveurs et corsés.

Principales variétés

Parmi les cépages rouges, la variété la plus importante est le Tempranillo, ce qui représente 90% de la production totale. Il en résulte des vins jeunes avec des saveurs de la forêt et de fruits frais. Excellent choix pour vos plats les plus spéciaux. Le Garnache et Graciano sont les deux autres variétés de vins rouges.

Pour les vins blancs Macabeo produit des vins frais, fins, de couleur transparente, tandis que le vermeil, (moins produit) donne lieu à un arôme profond avec quelques touches aigres.

Comment sont ces vins ?

Les vins jeunes sont les plus caractéristiques de cette variété. Ils ont un goût de fruits et sont généralement assez légers. Idéal pour les plats les plus variés, puisqu?ils s?accommodent de presque toutes les saveurs. Les Crianzas ont beaucoup plus de corps et s?accordent parfaitement avec des viandes et diverses espèces d’oiseaux.

Les réserves sont de haute qualité et les plus mûrs ont le goût de fruits, tout comme de la vanille et on ne peut pas s’empêcher de sentir les saveurs du bois où ils vieillissent. Enfin, on trouve la grande réserve, avec des notes variées d’épices et une forte personnalité.

Dans tous les cas, acheter des vins de la Rioja est toujours une valeur sûre …

Partons pour l?éno-rourisme !

L’un des domaines avec plus d’itinéraires à découvrir est celui de la Rioja, et la Rioja Alavesa ne fait pas exception. L?Association des caves de la région organise des ateliers de dégustation et des itinéraires de dégustation de vins afin de présenter leurs vins à un type de touriste gourmet et exigeant.

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2009Luis Cañas Crianza 2009

Luis Cañas Crianza 2009

 

 

 TAGS:Coto de Imaz Reserva 2005Coto de Imaz Reserva 2005

Coto de Imaz Reserva 2005

Les vins puissants de la Rioja Baja

 TAGS:Actuellement, personne ne conteste la supériorité du rayonnement du vin de Rioja, comparé à d?autres vins espagnols qui gagneraient à s?exporter plus pour mieux se faire connaître. Cette région est constituée de trois sous-zones avec de vastes vignobles et ses caves historiques qui ont créé cette reconnaissance mondiale.

L’une de ces sous-zones est la Rioja Baja, la seconde étant la Rioja Alta et pour finir la Rioja Alavesa, qui produisent des vins de grande qualité avec une personnalité toujours intéressante et un corps puissant. Le terroir de la Rioja Baja occupe 17.787 ha et possède un climat essentiellement méditerranéen, avec quelques régions sèches où s?étendent les vignes les plus vastes des trois sous-régions de cette DO.

Cette zone s’étend sur plusieurs communes situées entre Logroño et Alfaro, comme Calahorra, Arnedo Arnedo et San Adrián, entre autres. Y travaillent environ 6.700 agriculteurs dans plus de 24.000 parcelles qui se sont engagés à cultiver et faire prospérer la richesse de leurs terres afin d’obtenir de plus grandes cuvées chaque saison.

Vins de raisins mûrs

Ce climat engendre des vins de raisins mûrs, un rouge principalement fait avec du Tempranillo ? présent dans toute la Rioja – , avec la présence plus qu?intéressante du grenache, qui représentent environ 90% de la production totale . Ces vins sont donc plus forts, carnassiers avec une saveur puissante et moins acide que les autres DO. Ils ont des saveurs de fruits des bois et ont généralement une plus haute teneur en alcool. Remarquée pour sa variété de saveur dans les vins âgés, qui se reposent pendant quelques années, et pour ses grandes réserves qui ont encore besoin de temps pour terminer de se développer.

Musée du vin Rioja Baja

La ville d?Aldeanueva de Ebro, en particulier la construction du Sanctuaire de Notre-Dame du Portail est l’un des lieux les plus importants de la région puisqu?il y abrite un lieu incontournable: le musée du vin de La Rioja Baja. On y découvre l’histoire des vins de cette région, grâce à des panneaux explicatifs qui nous éclairent sur les variétés, les vendanges et la recherche scientifique. Il abrite également une salle de dégustation où vous pourrez déguster les variétés locales.

 TAGS:Luis Cañas Crianza 2009Luis Cañas Crianza 2009

Luis Cañas Crianza 2009

 

 

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Coto de Imaz Reserva 2005

Les types de vins espagnols

 TAGS:En Europe, la production de vin est très vaste, Allemagne, Espagne, France et Italie sont les principaux et plus importants représentants, tout le monde peut profiter de ces différents vins. Mais les vins espagnols méritent une mention spéciale, pas seulement pour sa qualité reconnu ou sa longue histoire dans le monde du vin, mais aussi parce que sa tradition et son amour pour cette boisson le convertisse en un des meilleurs du monde. Venez mieux connaître les vins espagnols. 

L’appellation d’origine qui apparaît sur les étiquettes des différents vins ne fait pas seulement référence à la géographie, c’est-à-dire, son lieu de production, et chez les vins cela devient plus important encore, car c’est souvent déterminant pour sa qualité et probablement qu’il n’existe pas d?équivalent dans le monde. Apprenons les principaux types d’indication de qualité du vin d’Espagne

Il faut rappeler que l’Espagne a une aire de vignes plus grande que celle de France et d’Italie, mais sa production est inférieure, ce qui doit un symptôme de la préoccupation pour la qualité avant la quantité. 

En connaissant l’indication de qualité du vin on peut s’en rapprocher un peu plus ainsi qu’à son histoire, mais c’est juste le début, car d’autres facteurs se combinent comme le vieillissement, l’élaboration, la tradition, la terre… 

Denominacion de Origen (DO) : Ces vins sont caractéristiques de leur milieu géographique où ils ont été produits, élaborés et transformés, hors mis celui du Cava. Il existe un peu plus de 60 DO, c’est une des catégorie la plus répandue de toute. Elle sont aussi connus comme DOP (Denominación de Origen Protegida).

Denominacion de Origen Calificada (DOC) : 10 ans après avoir été reconnu comme « Appellation d’Origine », elle incluse plus de limitations que DO, comme par exemple, que les châteaux inscrits ne peuvent élaborer que du vin ayant droit d’être étiqueté DOC, ou que les vins passent par des contrôles physico-chimiques et organoleptiques.

Vinos de Pago : Cette une catégorie relativement nouvelle, qui simplement fait référence à des vignobles individuels qui ne font pas partie du système DO, car les caractéristiques des terrains sont différentes des autres environnants. Mais cela ne veut pas dire que leurs vins ne soient pas de qualité. Autre chose importante est que peu de vignobles obtiennent cette qualification.

Vino de la Tierra (VdlT) : Ils sont connus pour leur qualité, parmi les plus remarquables on trouve ceux de la Tierra de Castilla et ceux de Castilla y Léon.

Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (Vcprd) : La description peut paraître redondante, car son nom est explicite.

Vinos de Mesa : Ils se situent au bas de l?échelle des catégories, mais cela ne veut pas dire qu’ils ne sont pas importants ou de qualité, c’est un des vins le plus consommé grâce a relation qualité-prix.