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Les 10 pays ayant la plus forte consommation de vin par habitant

 TAGS:Les 10 pays ayant la plus forte consommation par habitant de vinEn faisant une liste des 10 pays ayant la plus forte consommation de vin par habitant, on s?attend à trouver de grands pays producteurs de vin comme l’Italie et la France en tête de liste. Mais les données de l?Institut du Vin de Californie nous réservent aussi quelques surprises.

Aux USA la popularité du vin mousseux Prosecco a une conséquence comique : les américains consomment plus de vin italien que les Italiens eux-même, c’est que certains des plus grands pays producteurs de vin du monde ne sont pas les plus gros consommateurs par habitant.

10 . Saint- Pierre -et-Miquelon

Les îles françaises de Saint-Pierre-et-Miquelon, situé dans l’ouest de l’océan Atlantique Nord près du Canada. Malgré une population de seulement 5000 habitants, les habitants consomment 35 litres de vin par habitant par an.

9. Italie

Berceau de certaines des régions viticoles les plus anciennes du monde, les italiens produisent entre 45 à 50 millions d’hectolitres de vin par an.

8. Suisse

Avec environ 15 000 hectares de variétés de vigne cultivées (moitié rouge et moitié blanc). Très peu de vin produit dans cette région est exportée, et la consommation est surtout interne.

7. Portugal

Connu pour le fameux blanc Vinho Verde, le Portugal est positionné à la 7ème position des plus grands buveurs de vin du monde.

6. Slovénie

Le vin de la Slovénie est entré dans l?histoire avant l’Empire romain, avec 28 000 vignerons qui produisent entre 80 et 90 millions d’hectolitres de vin chaque année.

5. France

L’un des plus grands producteurs vin du monde, son amour pour le vin peut se mesurer dans ce classement.

4 Norfolk Island – Océan Pacifique

C’est une petite île située dans l’océan Pacifique entre l’Australie, la Nouvelle-Zélande et la Nouvelle-Calédonie. Elle a été colonisée par la Grande-Bretagne en 1788. Malgré une population d’un peu plus de 2000 habitants, cette petite île est 4ème sur ce classement.

3. Luxembourg

L?amour du vin au Luxembourg remonte à l’époque romaine. L’industrie est dominée par un certain nombre de caves coopératives dans le Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Wellenstein et Stadtbredimus.

2. Andorre

L?Andorre est un micro- état enclavé dans les montagnes de l’est des Pyrénées. On y cultive l’amour du vin. Chacun de ses 85 000 habitants consomment 50 litres de vin par an.

1. Cité du Vatican

Avec la population la plus faible et le plus fort taux de consommation de vin au monde, l’Etat de la Cité du Vatican en Italie a une moyenne de 62 litres de vin consommé par an.

Et puisque nous connaissons les plus grands consommateurs, que diriez-vous de connaître les vins les plus vendu ? Les voilà :

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Òtre Nero di Troia 2011

 

 

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Fino Moriles Tercia

Bien manger en Europe (I)

 TAGS:L’Europe a des années de tradition culinaire et de nombreux aliments de qualité. La cuisine européenne est d?une grande richesse. Par exemple, le fantastique régime méditerranéen du Sud, ou le poisson fumé du Nord. Nous allons examiner les plats essentiels, accompagnés de photographies de l’agence australienne WhybinTBWA , qui a fait un travail photographique pour associer les pays avec leurs aliments typiques (du point de vue d’un Australien).

 TAGS:Depuis des temps immémoriaux, la cuisine française a une réputation excellente dans le monde entier. Ses fromages, ses pâtés, et son raffinement en font une des meilleures cuisines du monde. Pour les vins, les rouges de Bordeaux ou les vins blancs de Bourgogne sont les plus appréciés.

La Grèce, en tant que pays méditerranéen, est connu pour ses plats frais, ses salades, son fromage feta et ses pâtisseries, et ses sauces au yaourt. Pour les vins , les Samos sont très bons.

La richesse culinaire italienne est infinie. En commençant par la qualité de leurs pâtes, viandes et poissons, et desserts comme le tiramisu ou mascarpone. Ses principales régions viticoles sont le Piémont, la Lombardie, la Toscane.

 TAGS:Le Portugal a poisson de haute qualité. C’est le cas de sardines grillées ou des morues. Le vinho verde est typique et extraordinaire.

L’Allemagne est la reine des saucisses. Ils les produisent sous toutes ses formes. D?autres spécialités telles que le rôti accompagné de salade de chou est un plat très typique. Baden , la Moselle et Pfalz sont parmi les vins les plus appréciés, beaucoup d’entre eux produit dans le Rhin et ses affluents.

L’Autriche est un pays de contes. Et en tant que tel, il offre des gâteaux faits maison et le fameux gâteau Sacher que vous ne pouvez pas manquer. A ne pas rater non plus, l’escalope viennoise et et la viande bouillie. Kremstal est un vin de pays exceptionnel.
Les pays nordiques offre des plats de poissons savoureux comme la morue ou le saumon. Les vins ne sont pas reconnus, bien que, comme dans d’autres régions du nord, on y sert des vins chauds comme le Glögg.

Quelle cuisine européenne préférez-vous ? Aujourd’hui, nous vous recommandons deux vins internationaux pour accompagner ces aliments :

 TAGS:Urbion Cuvée 2010Urbion Cuvée 2010

Urbion Cuvée 2010

 

 

 TAGS:Teanum Otre Nero Di Troia 2011Teanum Otre Nero Di Troia 2011

Teanum Otre Nero Di Troia 2011

Le vinho verde

 TAGS:Le vinho verde est une variété de vin portugais, élaboré dans la région de Minho. C’est une province qui se trouve au nord-ouest du Portugal. Son nom signifie, littéralement, «vin vert», pas à cause de sa couleur mais plutôt à cause de sa vendange, plus précoce, ce qui fait que les vins aient un goût légèrement gazeux. Ceci est dut au fait qu’une partie du gaz carbonique qui apparaît naturellement dans le raisin, plus il est précoce et plus il augmente, se conserve pendant le procédé de vinification.

L’histoire du Vinho Verde

Les vignes, dans la région entre les fleuves Douro et Minho, sont très célèbres depuis des siècles, il existe un registre de l’an 870 après J.C. montrant leur existence dans le monastère Alpendurada à Marco de Canaveses, des vignes qui se seraient répandus et étendus par différents ordres religieux, lesquels étaient stimulés par les municipalités. Mais on croit que ces vins étaient prévus pour la consommation interne. Cependant le premier registre d’exportation de vinho verde n’est que de 1788, registre fais par John Croft, dans lequel l’Angleterre apparaît comme pays négociateur. Certains historiens maintiennent que ce vin était déjà commercialisé au XIIº siècle, au Royaume Unis également, même si il n’y a pas de preuves concrètes de cela. 

En 1908, le 18 septembre pour être exact, au travers du décret signé le 1 octobre de la même année, on commence à normaliser et à contrôler son élaboration, mais ce n’est qu’en 1984 qu’il se voit attribuée l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), sous la supervision de la Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (Commission du Vin de la Région Vinho Verde). 

Actuellement, 15 % de la production de vin du Portugal est à base de Vinho Verde, on estime que 35 miles hectares de vignobles sont destinées à ce vin. 

En savoir un peu plus au sujet du Vinho Verde

Le Vinho Verde se caractérise pour être léger et frais, avec un acidité naturelle, de doux arômes fruités et florales, toujours au dépend du raisin utilisé pour sa fabrication. Les vins blancs de ce types ont en général une couleur de paille ou de citron, mais aussi entre 8,5 et 11 % d’alcool. De plus, la caractéristique la plus significative est qu’il est légèrement pétillant, à cause du gaz carbonique naturel du raisin, lequel est cueillit plus tôt. 

Les rouges sont les moindres, mais il y en a aussi. Ils ont en général un degrés d’alcool plus élevé, entre 11 et 14% d’alcool. Il y en a aussi des rosés, dont on remarquera leur fraîcheur et leur arôme fruité. 

Les AOC du Vinho Verde se divisent en sous-régions, que nous pouvons voir clairement sur l’étiquette du vin, juste après la phrase « Vinho Verde », ces sous-régions nous disent où a été élaboré ce vin, voici leur noms : Amarante, Avenida, , Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva et Sousa. 

Passez au vert ! 

 TAGS:Vinho Verde Anjos de PortugalVinho Verde Anjos de Portugal

Vinho Verde Anjos de Portugal : Le raisin le plus important des vinhos verdes est le Avesso. Ici mélangé avec le Trajadura, ils donnent un vin très doux avec une acidité prononcée, idéale pour l’apéritif.

 

 

 TAGS:Quinta do Dorado Auratus 2008Quinta do Dorado Auratus 2008

Quinta do Dorado Auratus 2008 : Un vinho verde fait avec l’autre principal raisin, le Alvarinho portugais, qui a des nuances très différentes à son homonyme de Galice. C’est un Vin long, persistant et très fruité. Délicieux.

 

Les vins de Portugal, un goût très doux


 TAGS:Le Portugal a une longue tradition dans la production de vin qui précède la naissance de la nation
. Il ya des vignobles partout dans le pays et, bien que le Portugal est un petit pays en Europe, a une grande variété de sols et de climats, combiné avec la variété des vignobles, ce qui entraîne une grande variété de vins portugais. D’autre part, il existent différentes méthodes de vinification qui sont le reflet du vin produit. Le Portugal est parmi les pays ayant la plus grande production de vin dans le monde en 2004 et a été la dixième place. Les vins portugais incluent le vin de Porto, vin de Madère, vin rouge, vin blanc, vert et moscatel de Setúbal.

La présence de climats très différents, a permis la production d’une grande variété de vins rouges, blancs et verts. La popularité des vins portugais a atteint des niveaux qui nécessitent des voies authentiques pour permettre aux touristes d’essayer autant que possible.

De toute façon, il faut remarquer que le vin le plus connu du Portugal est, sans doubt, le Porto. Il est fait à partir de raisins provenant exclusivement de la région du Douro et vous pouvez essayer les meilleurs restaurants de Lisbonne et Porto. Ce qui permet le port de se démarquer, c’est le goût sucré en raison de la fermentation incomplète et l’ajout de cognac. Il existe sept types différents tels que Porto, blanc, Ruby, Tawny, Colheita, LBV et Vintage. Si vous voulez goûter ce qui est considéré comme l’un des meilleurs vins du monde, de prendre un voyage à Lisbonne, il vaut vraiment la peine.

La tradition des vins produits en Portugal comprends aussi des bons vins rouges, blancs et verts. Ce derniere vin c’est especial. Le « Vinho Verde » est unique dans le monde. Un vin naturellement léger et frais, produits dans la région délimitée de Vinhos Verdes, dans le nord-est de Portugal, dans une région côtière géographiquement bien situé pour la production d’excellents vins blancs.

Voici des célèbres examples de vins portugaises:

 TAGS:Oporto Graham's TawnyOporto Graham’s Tawny

Oporto Graham’s Tawny

 

 

 TAGS:Gatao Vinho Verde 2010Gatao Vinho Verde 2010

Gatao Vinho Verde 2010

Le Vinho Verde

Vinho verde

Le vinho verde est une variété de vin portugais, élaboré dans la région de Minho. Cette province est située au Nord Ouest du Portugal. Son nom veut littéralement dire « Vin Vert », mais cela n’est pas en raison de sa couleur, mais au moment de la vendange, qui se fait plus tôt que la normale, qui donne au vin un goût légèrement gazéifié. Cela en raison du carbone produit naturellement par le raisin , qui est encore présent lorsque le raisin est cueilli tôt, et se conserve lors du processus de vinification.

L’histoire du Vinho Verde

Les vignes situées entre les fleuves de Duero et de Minho sont connues depuis des siècles, on a retrouvé un registre datant de 870 après J.C qui témoigne de l’existence du couvent de Alpendurada à Marco de Canaveses. Ses vignes ont été étendues et élargies par plusieurs ordres religieux.La culture de ces vignes était encouragée par les municipalités. Mais on pense que ces vins étaient réservés à la consommation de certains domestiques. Le premier registre témoignant de l’exportation de ces vins date de 1788. Ce registre a été fait par John Croft. Le premier pays négociant était l’Angleterre. Bien que certains historiens affirment que ce vin à été commercialisé à partir du XIIème siècle avec le Royaume Unis, il n’existe aucune preuve tangible.

Le 18 septembre 1908 pour être exact, selon un décret signé le premier octobre de cette année, la culture de vinho verde fût réglementée. Mais c’est en 1984 qu’elle reçut l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), sous la supervisassions de la Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (Commissions Régionale des Vins Vinho Verde).

Actuellement, 15% de la production du Portugal est consacré au Vinho Verde, plus de 35 milles hectares de vignes sont exploité pour produire ce vin.

Qu’est ce que le Vinho Verde ?

Le Vinho Verde est caractérisé par une certaine fraicheur et légèreté, d’une acidité naturelle, avec de douces arômes fruités et floraux. Les vins blancs ont souvent une couleur paille, ou jaune citron, et ont entre 8.5% et 11% d’alcool. Par ailleurs, la caractéristique la plus significative est la présence de quelques aiguilles de carbone naturelles, qui proviennent du raisin qui est récolté tôt.

Les vins rouges sont moins communs. Ils ont une gradation alcoolique plus élevée, comprise entre 11% et 14% selon le volume. On trouve également des rosés, qui mette en évidence une certaine fraicheur et des arômes fruités.

L’AOC du Vinho Verde se divise en sous-régions, lesquelles sont indiquées sur l’étiquette de la bouteille, suivies par « Vinho Verde », ces sous régions nous disent s’élaborent les vins. Ces régions sont : Amarante, Avenida, , Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva et Sousa.

Vous aurez soif de vert !

 TAGS:vinho verdeQuinta de Simaens Vinho Verde 2008

Le raisin le plus important des Vinhos Verdes est le Avesso. Pour ce vin, ce cépage est mélangé avec celui de Trajadura, produisant un vin très doux avec une touche d’aciditié. Idéal en apéritif.

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 TAGS:vinho verdeQuinta do Dorado Auratus 2009

Un Vinho Verde produit avec un autre cépage important, celui de l’Alvarinho portugais avec des nuances différentes à son homonyme de Galice. Vin long en bouche, persistant et fruité. Un délice.

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